From a9e90642345d7db2206dbb24903a120ed084adf5 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Joris Date: Mon, 4 Nov 2019 08:44:14 +0100 Subject: Add choco-cacahuete and pate-brisee recipes --- .../desserts/hyperglucidique/creme-aux-oeufs.md | 26 ++++++++++++++++++++++ .../desserts/hyperglucidique/creme-chocolat.md | 21 +++++++++++++++++ recettes/desserts/hyperglucidique/crepes.md | 25 +++++++++++++++++++++ .../cr\303\250me-aux-\305\223ufs.md" | 26 ---------------------- .../hyperglucidique/cr\303\250me-chocolat.md" | 21 ----------------- .../desserts/hyperglucidique/cr\303\252pes.md" | 25 --------------------- .../desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md | 24 ++++++++++++++++++++ recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md | 26 ++++++++++++++++++++++ 8 files changed, 122 insertions(+), 72 deletions(-) create mode 100644 recettes/desserts/hyperglucidique/creme-aux-oeufs.md create mode 100644 recettes/desserts/hyperglucidique/creme-chocolat.md create mode 100644 recettes/desserts/hyperglucidique/crepes.md delete mode 100644 "recettes/desserts/hyperglucidique/cr\303\250me-aux-\305\223ufs.md" delete mode 100644 "recettes/desserts/hyperglucidique/cr\303\250me-chocolat.md" delete mode 100644 "recettes/desserts/hyperglucidique/cr\303\252pes.md" create mode 100644 recettes/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md create mode 100644 recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md diff --git a/recettes/desserts/hyperglucidique/creme-aux-oeufs.md b/recettes/desserts/hyperglucidique/creme-aux-oeufs.md new file mode 100644 index 0000000..fefa927 --- /dev/null +++ b/recettes/desserts/hyperglucidique/creme-aux-oeufs.md @@ -0,0 +1,26 @@ +--- +title: Crème aux œufs +--- + +Ingrédients +=========== + +- 8 œufs +- 1 L lait +- 80 g sucre +- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille) + +Recette +======= + +#. Chauffer dans une casserole le lait et le sucre vanillé (ou la gousse). +#. Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs entiers, puis + ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et + mousseux. +#. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et battre le + tout. +#. Préchauffer le four à 180°C. +#. Préparer le bain-marie : verser de l'eau chaude sur la plaque noire du four. +#. Verser la crème aux œufs dans un moule. +#. Cuire environ 35 min, la crème est prête une fois dorée. +#. Laisser refroidir avant dégustation ! diff --git a/recettes/desserts/hyperglucidique/creme-chocolat.md b/recettes/desserts/hyperglucidique/creme-chocolat.md new file mode 100644 index 0000000..0d6422b --- /dev/null +++ b/recettes/desserts/hyperglucidique/creme-chocolat.md @@ -0,0 +1,21 @@ +--- +title: Crème au chocolat +--- + +Ingrédients +=========== + +- 120 g de chocolat +- 750 cl de lait +- 65 g de sucre +- 4 CS de Maïzena +- 2 jaunes d’œufs + +Recette +======= + +#. Faire fondre le chocolat dans le lait. +#. Ajouter le sucre, attendre qu’il soit dissout. +#. Mélanger, dans un bol, la Maïzena et les jaunes d’œufs et verser dans le + chocolat. +#. Remuer sans arrêt. diff --git a/recettes/desserts/hyperglucidique/crepes.md b/recettes/desserts/hyperglucidique/crepes.md new file mode 100644 index 0000000..61fb153 --- /dev/null +++ b/recettes/desserts/hyperglucidique/crepes.md @@ -0,0 +1,25 @@ +--- +title: Crêpes +--- + +Ingrédients (25 crêpes) +======================= + +- 500 g de farine +- 1 sachet de levure +- 1 pincée de sel +- 4 ou 5 œufs +- 1 L de lait +- 1 petit verre d’alcool +- 1 petit verre d’huile végétale (tournesol) + +Recette +======= + +#. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier. +#. Former un puits. +#. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement. +#. Ajouter le lait en mélangeant progressivement. +#. Ajouter 1 petit verre d’alcool. +#. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale. +#. Mélanger le tout. diff --git "a/recettes/desserts/hyperglucidique/cr\303\250me-aux-\305\223ufs.md" "b/recettes/desserts/hyperglucidique/cr\303\250me-aux-\305\223ufs.md" deleted file mode 100644 index fefa927..0000000 --- "a/recettes/desserts/hyperglucidique/cr\303\250me-aux-\305\223ufs.md" +++ /dev/null @@ -1,26 +0,0 @@ ---- -title: Crème aux œufs ---- - -Ingrédients -=========== - -- 8 œufs -- 1 L lait -- 80 g sucre -- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille) - -Recette -======= - -#. Chauffer dans une casserole le lait et le sucre vanillé (ou la gousse). -#. Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs entiers, puis - ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et - mousseux. -#. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et battre le - tout. -#. Préchauffer le four à 180°C. -#. Préparer le bain-marie : verser de l'eau chaude sur la plaque noire du four. -#. Verser la crème aux œufs dans un moule. -#. Cuire environ 35 min, la crème est prête une fois dorée. -#. Laisser refroidir avant dégustation ! diff --git "a/recettes/desserts/hyperglucidique/cr\303\250me-chocolat.md" "b/recettes/desserts/hyperglucidique/cr\303\250me-chocolat.md" deleted file mode 100644 index 0d6422b..0000000 --- "a/recettes/desserts/hyperglucidique/cr\303\250me-chocolat.md" +++ /dev/null @@ -1,21 +0,0 @@ ---- -title: Crème au chocolat ---- - -Ingrédients -=========== - -- 120 g de chocolat -- 750 cl de lait -- 65 g de sucre -- 4 CS de Maïzena -- 2 jaunes d’œufs - -Recette -======= - -#. Faire fondre le chocolat dans le lait. -#. Ajouter le sucre, attendre qu’il soit dissout. -#. Mélanger, dans un bol, la Maïzena et les jaunes d’œufs et verser dans le - chocolat. -#. 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Melt a couple of pieces of chocolate in butter, also add stevia to this and pour it over the mixture diff --git a/recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md b/recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md new file mode 100644 index 0000000..9f954c5 --- /dev/null +++ b/recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md @@ -0,0 +1,26 @@ +--- +title: Pâte brisée à la farine complète +--- + +Ingrédients (1 pâte) +==================== + +- 125 g de farine T80 +- 30 ml d’huile supportant la cuisson (olive) +- 60 ml d’eau froide +- 0.5 cc de sel fin +- des herbes séchées (romarin, thym) + +Recette +======= + +Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson. + +#. Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier. +#. Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette. +#. Former une boule. +#. Étaler la pâte avec quelques gestes rapides. +#. Tapisser un moule. +#. Laisser reposer 30 minutes au frais. +#. Piquer la pâte à la fourchette. +#. Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée. -- cgit v1.2.3