From 026ace6302f23837e34e982f6660e09ff38ee97b Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Joris
Date: Sat, 9 Jan 2021 14:24:49 +0100
Subject: Use plain HTML and CSS

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(limited to 'content/desserts/hyperglucidique')

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+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
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+++ /dev/null
@@ -1,57 +0,0 @@
-+++
-title = "Biscuit caramel chocolat"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-Biscuit
--------
-
-- 175 g de farine
-- 125 g de beurre mou
-- 60 g de cassonade
-
-Caramel
--------
-
-- 50 g de beurre
-- 40 cl de lait concentré sucré
-- 20 cl de lait concentré non sucré
-- 1 CS de Maïzena
-
-Chocolat
---------
-
-- 150 g de chocolat noir
-- 1 CS d’eau
-
-Recette
-=======
-
-Biscuit
--------
-
-1. Découper le beurre en morceaux pour le ramollir à température ambiante.
-3. Beurrer les parois d’un moule carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.
-4. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
-5. Étaler la pâte obtenue dans le moule.
-6. Piquer la préparation à la fourchette.
-7. Enfourner 10 minutes à 190°C.
-
-Caramel
--------
-
-1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
-2. Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
-3. Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
-4. Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
-5. Laisser refroidir.
-
-Chocolat
---------
-
-1. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
-2. Le faire fondre à feu doux avec de l’eau.
-3. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
-4. Laisser refroidir.
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+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Brownie aux noix"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 225 g de chocolat noir
-- 190 g de beurre
-- 100 g de sucre
-- 3 CS de farine
-- 2 grosses poignées de cerneaux de noix de pécan
-- 6 œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Mettre à fondre le beurre et le chocolat.
-2. Ajouter le sucre.
-3. Allumer le four à 180°C.
-4. Ajouter les œufs un à un dans la préparation en mélangeant à chaque fois.
-5. Ajouter la farine.
-6. Casser les cerneaux de noix en 2 ou 3 puis les mélanger à la pâte.
-7. Mettre au four environ 20 minutes.
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+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Che chuôi"
-+++
-
-Ingrédients (6 personnes)
-=========================
-
-- 4 bananes mûres Cavendish ou plantains noires
-- 400 mL de lait de coco
-- 135 mL d’eau
-- 2 CS bombées de perles de tapioca (gros grains)
-- 3 CS de sucre cassonnade
-- 0.5 cc de sel
-- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille fendue)
-- cacahuètes grillées non salées
-- sésame blanc grillé
-
-Recette
-=======
-
-1. Couper les bananes en tout petits morceaux.
-2. Les faire revenir à la poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles aient un peu doré.
-3. Dans une casserole moyenne, chauffer le lait de coco, l’eau, le sel et la vanille.
-4. Aux premières ébullitions, verser le sucre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu.
-5. Ajouter les bananes et cuire 5 min.
-6. Ajouter le tapioca et cuire 10 min. Faire attention à ce que le mélange ne colle pas dans le fond de la casserole.
-7. Laisser tiédir, puis décorer avec du sésame grillé et/ou des cacahuètes pilées.
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+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-+++
-title = "Cheesecake"
-+++
-
-# Ingrédients
-
-## Pour la préparation
-
-- 800 g de carré frais
-- 100 g de fromage blanc
-- 150 g de sucre
-- 3 œufs
-- 1 citron
-- 250 g de mascarpone
-
-## Pour le fond
-
-- 1 paquet de petit beurre mixé
-- des noix de pécan caramélisées
-
-# Recette
-
-1. Mixer les petits beurres et les placer dans un plat.
-2. Ajouter les noix de pécan caramélisées.
-3. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes, le carré frais, la
-   mascarpone, le citron (jus et/ou zeste) et le fromage blanc.
-4. Incorporer les blancs en neige.
-5. Verser le mélange sur le fond de tarte préparé.
-6. Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes
-7. Laisser refoidir.
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+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
-+++
-title = "Cookies"
-+++
-
-Ingrédients (30 cookies)
-========================
-
-- 350 g de farine
-- 100 g de sucre semoule
-- 100 g de sucre brun
-- 1 pincée de sel
-- 1 cc de levure en poudre
-- 250 g de beurre mou
-- 300 g de pépites de chocolat
-- 2 œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure en poudre.
-2. Ajouter le beurre et mélanger.
-3. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
-4. Ajouter les œufs et mélanger.
-5. Disposer la pâte en boules de la taille d’une noix à l’aide de 2 cuillères,
-   sur du papier cuisson ou du papier sulfurisé. Bien espacer car la pâte
-   s’étale.
-6. Enfourner 10 minutes à 180°C.
-7. Laisser refroidir.
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+++ /dev/null
@@ -1,26 +0,0 @@
-+++
-title = "Crème aux œufs"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 8 œufs
-- 1 L lait
-- 80 g sucre
-- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
-
-Recette
-=======
-
-1. Chauffer dans une casserole le lait et le sucre vanillé (ou la gousse).
-2. Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs entiers, puis
-   ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et
-   mousseux.
-3. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et battre le
-   tout.
-4. Préchauffer le four à 180°C.
-5. Préparer le bain-marie : verser de l'eau chaude sur la plaque noire du four.
-6. Verser la crème aux œufs dans un moule.
-7. Cuire environ 35 min, la crème est prête une fois dorée.
-8. Laisser refroidir avant dégustation !
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+++ /dev/null
@@ -1,21 +0,0 @@
-+++
-title = "Crème au chocolat"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 120 g de chocolat
-- 750 cl de lait
-- 65 g de sucre
-- 4 CS de Maïzena
-- 2 jaunes d’œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Faire fondre le chocolat dans le lait.
-2. Ajouter le sucre, attendre qu’il soit dissout.
-3. Mélanger, dans un bol, la Maïzena et les jaunes d’œufs et verser dans le
-   chocolat.
-4. Remuer sans arrêt.
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+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
-+++
-title = "Crêpes"
-+++
-
-Ingrédients (25 crêpes)
-=======================
-
-- 500 g de farine
-- 1 sachet de levure
-- 1 pincée de sel
-- 4 ou 5 œufs
-- 1 L de lait
-- 1 petit verre d’alcool
-- 1 petit verre d’huile végétale (tournesol)
-
-Recette
-=======
-
-1. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
-2. Former un puits.
-3. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement.
-4. Ajouter le lait en mélangeant progressivement.
-5. Ajouter 1 petit verre d’alcool.
-6. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale.
-7. Mélanger le tout.
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+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Financiers de Sortosville"
-+++
-
-Ingrédients (20 mini financiers)
-================================
-
-- 70 g d’amande en poudre
-- 70 g de beurre
-- 50 g de farine
-- 50 g de sucre
-- 40 g de miel
-- 30 g de compote de pomme
-- 4 blancs d’œufs
-- 1 cc de vanille liquide
-- arôme d’amande amer
-
-Recette
-=======
-
-1. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
-2. Dans un saladier, mélanger l’amande, le sucre, le miel, la compote, la
-farine l’arôme d’amande et la vanille.
-3. Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-4. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
-5. Introduire la préparation dans des moules.
-6. Cuire au four environ 15 minutes à 180°C.
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+++ /dev/null
@@ -1,20 +0,0 @@
-+++
-title = "Financiers"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 90 g d’amande
-- 100 g de sucre
-- 50 g de farine
-- 75 g de beurre noisette
-- 10,5 cc de vanille
-- 1 pincée de sel
-- 4 blancs d’œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger le tout.
-2. Cuire 10 minutes au four à 200°C.
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+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Fondant au chocolat"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 125 g de chocolat noir
-- 125 g de beurre
-- 125 g de sucre semoule
-- 3 œufs
-- 1 cc de Maïzena
-- sel
-
-Recette
-=======
-
-1. Mettre à fondre le chocolat avec le beurre.
-2. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis y incorporer la Maïzena lorsque
-   le mélange devient mousseux.
-3. Mélanger les deux préparations ensemble.
-4. Battre les blancs en neige avec du sel, puis les incorporer doucement au
-   mélange.
-5. Cuire à 180°C.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/galette-des-rois.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Galette des rois"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 2 pâtes feuilletées
-- 300 g de poudre d’amande
-- 150 g de sucre de canne
-- 150 g de beurre mou
-- 4 œufs
-- quelques gouttes d’amande amère
-- 1 fève
-
-Recette
-=======
-
-1. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
-2. Piquer la pâte avec une fourchette.
-3. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le
-beurre mou, et quelques gouttes d’amande amère.
-4. Verser la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cache la fève au bord.
-5. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords et en
-enlevant la pâte en trop.
-6. Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C, vérifier régulièrement la
-cuisson.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/gateau-aux-noisettes.md
+++ /dev/null
@@ -1,20 +0,0 @@
-+++
-title = "Gâteau aux noisettes"
-+++
-
-Ingrédients (8 personnes)
-=========================
-
-- 250 g de noisettes en poudre
-- 80 g de sucre en poudre
-- 5 oeufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
-2. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs.
-3. Battre les blancs en neige.
-4. Y incorporer doucement les noisettes et les jaunes.
-5. Verser la préparation dans un moule beurré.
-6. Cuire 20 minutes à 180°C.
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deleted file mode 100644
index 8d7627c..0000000
--- a/content/desserts/hyperglucidique/tiramisu.md
+++ /dev/null
@@ -1,23 +0,0 @@
-+++
-title = "Tiramisu"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 3 œufs
-- 50 g de sucre roux
-- 250 g de mascarpone
-- 24 biscuits à la cuillère
-- 25 cl de café (ou chocolat chaud)
-- 30 g de cacao
-
-Recette
-=======
-
-1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
-2. Fouetter les jaunes avec le sucre et la mascarpone.
-3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
-4. Alterner des couches de biscuits trempés rapidement dans le café (ou chocolat chaud), avec des couche de crème, en terminant par la crème.
-5. Saupoudrer de cacao.
-6. Conserver au réfrigérateur.
-- 
cgit v1.2.3