From 026ace6302f23837e34e982f6660e09ff38ee97b Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Joris
Date: Sat, 9 Jan 2021 14:24:49 +0100
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-title = "Taboulé"
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-# Ingrédients (8 personnes)
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-- 250 g de semoule
-- 115 g de pois chiches (facultatif)
-- 1 concombre
-- 1 poivron
-- 1.5 oignons roses (plus doux que le jaune)
-- 3 tomates
-- 150 g de feta
-- graines de tournesol
-- 1.5 citrons (ou jus de citron pur)
-- 40 g de raisins secs
-- 5 CS d’huile d’olive (ou un mélange, selon les goûts)
-- 2 gousses d’ail
-- 1 cc de sel
-- poivre
-- feuilles de menthe
-- pistaches concassées (facultatif)
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-# Recette
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-1. Verser le boulghour non cuit ou la semoule non cuite dans un saladier.
-2. Cuire les pois chiches et ajouter.
-2. Couper en petits cubes et ajouter concombres, poivrons, oignons, tomates et féta.
-3. Griller les graines de tournesol et ajouter.
-4. Presser les citrons et ajouter.
-5. Ajouter les raisins secs, l’huile, l’ail, le sel, le poivre et la menthe.
-6. Remuer afin que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
-7. Laisser 1 jour au réfrigérateur.
-8. Avant de servir, saupoudrer de pistaches concassées.
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