From dc78924c3dfa00eaf6cb689096b8771bf3060a80 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Joris
Date: Sun, 16 Feb 2020 10:26:12 +0100
Subject: Extract “pâte-farine-coco” from “tarte-viande”

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-title = "Tarte à la viande"
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-Ingrédients (6 parts)
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-Garniture
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-- 1 oignon jaune
-- 1 gousse d’aïl
-- 2 CS de beurre ou d’huile d’olive
-- 600 g de bœuf ou d’agneau haché
-- 1 CS d’origan ou de basilique séché
-- 4 CS de concentré de tomate ou de pesto
-- 120 mL d’eau
-- sel et poivre
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-Pâte
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-- 180 g de farine d’amande
-- 60 mL de graines de sésame
-- 60 mL de farine de coco
-- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
-- 1 cc de levure
-- 1 pincée de sel
-- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
-- 1 œuf
-- 60 mL d’eau
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-Gratin
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-- 225 g de fromage blanc
-- 200 g de fromage rapé
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-Recette
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-1. Préchauffer le four à 175°C.
-2. Cuire les oignons et l’ail dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu moyen
-pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Ajouter la viande
-hachée et laisser cuire. Ajouter de l’origan ou du basilic. Saler et poivrer.
-2. Ajouter le concentré de tomate ou le pesto, puis ajouter l’eau. Laisser
-mijoter pendant au moins 20 minutes à feu doux.
-3. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, avec un mixer ou à la main avec
-une fourchette, jusqu’à obtenir une boule. Placer du papier cuisson dans un
-plat, puis y étaler la pâte.
-4. Précuire la pâte pendant 10 à 15 minutes. Ajouter ensuite la garniture et
-le gratin par dessus.
-5. Cuire 30 à 40 minutes sur la grille du dessous jusqu’à ce que la tarte soit
-dorée.
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cgit v1.2.3