From 026ace6302f23837e34e982f6660e09ff38ee97b Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Joris
Date: Sat, 9 Jan 2021 14:24:49 +0100
Subject: Use plain HTML and CSS

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(limited to 'content/plats')

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--- a/content/plats/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
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--- a/content/plats/galettes-2.md
+++ /dev/null
@@ -1,42 +0,0 @@
-+++
-title = "Galettes (2)"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-1ère partie
------------
-
-- 300 g de farine de sarrasin
-- 2 CS de farine de froment
-- 1 cc de sel
-- 300 ml d’eau
-
-2ème partie
------------
-
-- 1 CS rase de miel (si possible du miel de fleurs de sarrasin)
-- 1 œuf
-- 200 ml de lait
-- 100 ml d’eau
-
-Recette
-=======
-
-1ère partie
------------
-
-1. Mélanger la farine de sarrasin, la farine de froment et le sel.
-2. Ajouter l’eau.
-3. Battre plusieurs minutes avec une cuillère ou spatule en bois.
-4. Couvrir d’un tochon propre.
-5. Laisser reposer quelques heures, dans une pièce tempérée ou au réfrigérateur.
-
-2ème partie
------------
-
-1. Ajouter le miel et l’œuf.
-2. Battre.
-3. Ajouter le lait et l’eau.
-4. Mélanger.
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--- a/content/plats/galettes.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-+++
-title = "Galettes (1)"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 200 g de sarrasin
-- 1 L d’eau
-- 120 g de farine de froment T55
-- 120 g de farine de seigle T130
-- 60 g de farine aux 5 céréales
-- 1 grand verre de lait entier
-- 2 cc rases de sel
-- 70 g de beurre
-- 2 œufs
-- 1 CS rase de miel
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger les farines.
-2. Former un puit et y casser les œufs.
-3. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
-4. Faire fondre le beurre à la casserole.
-5. Ajouter dans la casserole : le lait, le sel et le miel.
-6. Verser progressivement dans le puits en remuant.
-7. Verser l’eau en remuant.
-8. Laisser reposer 4 ou 5 heures.
-9. Beurrer la poêle pour chaque galette.
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--- a/content/plats/pate-amande-coco.md
+++ /dev/null
@@ -1,22 +0,0 @@
-+++
-title = "Pâte amande coco"
-+++
-
-Ingrédients (2 pâte)
-====================
-
-- 180 g de farine d’amande
-- 60 mL de graines de sésame
-- 60 mL de farine de coco
-- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
-- 1 cc de levure
-- 1 pincée de sel
-- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
-- 1 œuf
-- 60 mL d’eau
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, jusqu’à obtenir une boule.
-2. Étaler la pâte dans un plat.
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+++ /dev/null
@@ -1,26 +0,0 @@
-+++
-title = "Pâte brisée à la farine complète"
-+++
-
-Ingrédients (1 pâte)
-====================
-
-- 125 g de farine T80
-- 30 ml d’huile supportant la cuisson (olive)
-- 60 ml d’eau froide
-- 0.5 cc de sel fin
-- des herbes séchées (romarin, thym)
-
-Recette
-=======
-
-Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.
-
-1. Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier.
-2. Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette.
-3. Former une boule.
-4. Étaler la pâte avec quelques gestes rapides.
-5. Tapisser un moule.
-6. Laisser reposer 30 minutes au frais.
-7. Piquer la pâte à la fourchette.
-8. Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
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--- a/content/plats/pate-brisee.md
+++ /dev/null
@@ -1,18 +0,0 @@
-+++
-title = "Pâte brisée"
-+++
-
-Ingrédients (1 pâte pour moule de 25cm de diamètre)
-===================================================
-
-- 120 g de farine
-- 0.25 cc de sel
-- 50 g de beurre
-- 25 mL d’eau
-- graines et herbes
-
-Recette
-=======
-
-1. Sortir en avance le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
-2. Ajouter les ingrédients dans l’ordre et mélanger à chaque fois.
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--- a/content/plats/riz-vinaigre-casserole.md
+++ /dev/null
@@ -1,47 +0,0 @@
-+++
-title = "Riz vinaigré à la casserole"
-+++
-
-Ingrédients (8 feuilles)
-========================
-
-- 400 g de riz rond
-- 400 mL d’eau
-- 50 mL de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 2 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-Préparation du riz
-------------------
-
-1. Verser dans un saladier : un peu de sel, le riz, et de l’eau jusqu’au dessus
-   du niveau du riz.
-2. Remuer le riz en le soulevant.
-3. Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau.
-4. Égoutter le riz.
-
-Chauffe du riz
---------------
-
-1. Verser dans une casserole de l’eau et la préparation de riz.
-2. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
-   chauffe.
-3. Porter l’eau à ébullition.
-4. Chauffer 2 minutes à feu fort, puis 10 minutes à feu doux.
-5. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.
-
-Mélange final
--------------
-
-1. Verser le riz dans un saladier.
-2. Désolidariser le riz.
-3. Laisser refroidir le riz.
-4. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
-5. Poser la casserole sur le feu.
-6. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-7. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-8. Verser le mélange sur le riz.
-9. Mélanger le tout.
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--- a/content/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md
+++ /dev/null
@@ -1,32 +0,0 @@
-+++
-title = "Riz vinaigré à la vapeur"
-+++
-
-Ingrédients (2 chirachis)
-=========================
-
-- 300 g de riz rond
-- 40 ml de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 1,5 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-### Préparation du riz
-
-1. Laver le riz.
-2. Mettre le riz dans un récipient avec un peu de sel.
-3. Recouvrir le riz d'eau chaude 1 cm au dessus du niveau du riz.
-4. Chauffer 35 minutes.
-
-### Préparation du vinaigre
-
-1. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
-2. Poser la casserole sur le feu.
-3. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-4. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-
-### Mélange final
-
-1. Mélanger le tout.
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--- a/content/plats/rouleaux-de-printemps.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-+++
-title = "Rouleaux de printemps"
-+++
-
-# Ingrédients (2 personnes)
-
-- Feuilles de riz
-- Vermicelles de riz (non mungo)
-- 6 feuilles de salade verte
-- 2 carottes
-- Gruyère
-- Tofu fumé
-- Haricots mungo
-- 2 œufs
-- Miso
-- Cacahuètes
-- Menthe
-- Huile (sésame, tournesol, lin…)
-
-# Recette
-
-1. Râper les carottes et rincer les haricots mungo. Réserver chacun dans un bol.
-2. Laver la salade et la disposer sur une assiette.
-3. Faire tremper les vermicelles de riz dans un bol d’eau chaude.
-4. Concasser les cacahuètes et les réserver dans un bol.
-5. Casser les œufs dans une poêle chaude et y ajouter miso et crème. Remuer pour mélanger le tout. Cuire jusqu’à l’obtention d’une omelette presque cuite, mais encore humide.
-6. Humidifier une feuille de riz de chaque côté.
-7. Disposer une bande de nourriture au centre, de gauche à droite.
-8. Rabattre d’abord les bords gauches et droits, puis le bord inférieur pour englober la nourriture.
-9. Rouler le tout sur lui-même vers le haut.
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--- a/content/plats/soupe-potimarron-butternut.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
-+++
-title = "Soupe de potimarron et de butternut"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 2 petits potimarrons
-- 1 petit butternut
-- 1,5 cubes de poule bio
-- 2 oignons jaunes
-- 1 gousse d’ail
-- Des épices
-
-Recette
-=======
-
-1. Cuire le butternut au four.
-2. Dorer les oignons dans une poêle avec de l’huile.
-3. Ajouter le bouillon de poule délayé dans un peu d’eau chaude.
-4. Eplucher et couper les deux potimarrons en cubes. Ajouter par-dessus les
-oignons, mélanger, couvrir et cuire quelques minutes.
-5. Ajouter l’ail, une petite CS d’épices.
-6. Couvrir d’eau, et cuire jusqu’à cuisson du potimarron.
-7. Ajouter le butternut, mixer et goûter. Ajouter les épices si nécessaire,
-petit à petit. Servir.
-8. Selon les goûts : ajouter du beurre, de la crème, des allumettes de bacon ou
-du fromage en dés ou râpé.
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--- a/content/plats/taboule.md
+++ /dev/null
@@ -1,34 +0,0 @@
-+++
-title = "Taboulé"
-+++
-
-# Ingrédients (8 personnes)
-
-- 250 g de semoule
-- 115 g de pois chiches (facultatif)
-- 1 concombre
-- 1 poivron
-- 1.5 oignons roses (plus doux que le jaune)
-- 3 tomates
-- 150 g de feta
-- graines de tournesol
-- 1.5 citrons (ou jus de citron pur)
-- 40 g de raisins secs
-- 5 CS d’huile d’olive (ou un mélange, selon les goûts)
-- 2 gousses d’ail
-- 1 cc de sel
-- poivre
-- feuilles de menthe
-- pistaches concassées (facultatif)
-
-# Recette
-
-1. Verser le boulghour non cuit ou la semoule non cuite dans un saladier.
-2. Cuire les pois chiches et ajouter.
-2. Couper en petits cubes et ajouter concombres, poivrons, oignons, tomates et féta.
-3. Griller les graines de tournesol et ajouter.
-4. Presser les citrons et ajouter.
-5. Ajouter les raisins secs, l’huile, l’ail, le sel, le poivre et la menthe.
-6. Remuer afin que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
-7. Laisser 1 jour au réfrigérateur.
-8. Avant de servir, saupoudrer de pistaches concassées.
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--- a/content/plats/tarte-legumes.md
+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
-+++
-title = "Tarte aux légumes"
-+++
-
-Ingrédients (6 parts)
-=====================
-
-- 1 pâte brisée
-- moutarde
-- 500 g de légumes
-- sel, poivre, épices et herbes
-- 3 œufs
-- 25 cl de crème fraîche
-- fromage
-
-Recette
-=======
-
-1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer, puis la précuire au four.
-2. Ajouter la moutarde au fond de la tarte.
-3. Dorer les légumes à la poêle, y ajouter du sel, du poivre, des épices et des herbes.
-4. Verser les légumes sur la pâte.
-5. Mélanger les œufs et la crème frèche, puis verser le tout sur les légumes.
-6. Gratiner avec du fromage.
-7. Cuire 30 minutes à 200°C.
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--- a/content/plats/tartiflette.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Tartiflette"
-+++
-
-# Ingrédients (4 personnes)
-
-- 12 pommes de terre moyennes
-- 400 g de tofu
-- 25 cl de crème fraîche
-- 1 cube de bouillon de légumes
-- 1 oignon
-- 10 cl de vin blanc
-- 1 reblochon
-- sauce soja
-
-# Recette
-
-1. Couper les pommes de terre en cubes et les cuire.
-2. Mettre le cube de bouillon à fondre dans un verre d’eau bouillante.
-3. Émincer très finement les oignons.
-4. Couper le tofu en petits cubes.
-5. Faire revenir les oignons et le tofu avec la sauce soja jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
-6. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
-7. Ajouter la crème et attendre l’ébulition.
-8. Ajouter le verre de bouillon puis laisser mijoter à feu très doux.
-9. Mettre les pommes de terre dans un plat, ajouter la sauce puis une couche de tranches de reblochon.
-10. Cuire 20 min au four à 200°C.
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index 358965f..0000000
--- a/content/plats/tortillas.md
+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
-+++
-title = "Tortillas"
-+++
-
-# Ingrédients (2 personnes)
-
-- 250 g de farine de blé
-- 5 cl d’huile de tournesol
-- 13 cl d’eau tiède salée (dépend de la farine)
-- 1 cuillère à café rase de sel
-
-# Recette
-
-1. Mélanger la farine, le sel et l’huile.
-2. Ajouter l’eau tiède salée jusqu’à former une boule lisse mais non collante.
-3. Entourer la pâte dans torchon propre et laisser reposer 1 heure.
-4. Découper la boule en 3 fois le nombre de personnes.
-5. Étaler chaque boule pour obtenir un crêpe épaisse d’1 diamètre de 20 cm environ.
-6. Cuire les tortillas à la poêle sans matières grasses, ne pas les laisser dorer.
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cgit v1.2.3