From 0ce8744897b9aa13ea568a6985da9570e4aca90b Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Joris
Date: Sun, 2 Feb 2020 13:53:54 +0100
Subject: Use zola generator

- Use CSS instead of Haskell with Clay
- Use TypeScript instead of PureScript
---
 content/plats/_index.md                      |  2 ++
 content/plats/galettes-2.md                  | 42 ++++++++++++++++++++++
 content/plats/galettes.md                    | 30 ++++++++++++++++
 content/plats/pate-brisee-farine-complete.md | 26 ++++++++++++++
 content/plats/pate-brisee.md                 | 19 ++++++++++
 content/plats/riz-vinaigre-casserole.md      | 53 +++++++++++++++++++++++++++
 content/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md    | 32 +++++++++++++++++
 content/plats/soupe-potimarron-butternut.md  | 28 +++++++++++++++
 content/plats/tarte-oignons.md               | 28 +++++++++++++++
 content/plats/tarte-viande.md                | 54 ++++++++++++++++++++++++++++
 content/plats/tartiflette.md                 | 27 ++++++++++++++
 content/plats/tortillas.md                   | 19 ++++++++++
 12 files changed, 360 insertions(+)
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 create mode 100644 content/plats/galettes-2.md
 create mode 100644 content/plats/galettes.md
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(limited to 'content/plats')

diff --git a/content/plats/_index.md b/content/plats/_index.md
new file mode 100644
index 0000000..ac36e06
--- /dev/null
+++ b/content/plats/_index.md
@@ -0,0 +1,2 @@
++++
++++
diff --git a/content/plats/galettes-2.md b/content/plats/galettes-2.md
new file mode 100644
index 0000000..0e07941
--- /dev/null
+++ b/content/plats/galettes-2.md
@@ -0,0 +1,42 @@
++++
+title = "Galettes (2)"
++++
+
+Ingrédients
+===========
+
+1ère partie
+-----------
+
+- 300 g de farine de sarrasin
+- 2 CS de farine de froment
+- 1 cc de sel
+- 300 ml d’eau
+
+2ème partie
+-----------
+
+- 1 CS rase de miel (si possible du miel de fleurs de sarrasin)
+- 1 œuf
+- 200 ml de lait
+- 100 ml d’eau
+
+Recette
+=======
+
+1ère partie
+-----------
+
+1. Mélanger la farine de sarrasin, la farine de froment et le sel.
+2. Ajouter l’eau.
+3. Battre plusieurs minutes avec une cuillère ou spatule en bois.
+4. Couvrir d’un tochon propre.
+5. Laisser reposer quelques heures, dans une pièce tempérée ou au réfrigérateur.
+
+2ème partie
+-----------
+
+1. Ajouter le miel et l’œuf.
+2. Battre.
+3. Ajouter le lait et l’eau.
+4. Mélanger.
diff --git a/content/plats/galettes.md b/content/plats/galettes.md
new file mode 100644
index 0000000..b00051f
--- /dev/null
+++ b/content/plats/galettes.md
@@ -0,0 +1,30 @@
++++
+title = "Galettes (1)"
++++
+
+Ingrédients
+===========
+
+- 200 g de sarrasin
+- 1 L d’eau
+- 120 g de farine de froment T55
+- 120 g de farine de seigle T130
+- 60 g de farine aux 5 céréales
+- 1 grand verre de lait entier
+- 2 cc rases de sel
+- 70 g de beurre
+- 2 œufs
+- 1 CS rase de miel
+
+Recette
+=======
+
+1. Mélanger les farines.
+2. Former un puit et y casser les œufs.
+3. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
+4. Faire fondre le beurre à la casserole.
+5. Ajouter dans la casserole : le lait, le sel et le miel.
+6. Verser progressivement dans le puits en remuant.
+7. Verser l’eau en remuant.
+8. Laisser reposer 4 ou 5 heures.
+9. Beurrer la poêle pour chaque galette.
diff --git a/content/plats/pate-brisee-farine-complete.md b/content/plats/pate-brisee-farine-complete.md
new file mode 100644
index 0000000..66bde10
--- /dev/null
+++ b/content/plats/pate-brisee-farine-complete.md
@@ -0,0 +1,26 @@
++++
+title = "Pâte brisée à la farine complète"
++++
+
+Ingrédients (1 pâte)
+====================
+
+- 125 g de farine T80
+- 30 ml d’huile supportant la cuisson (olive)
+- 60 ml d’eau froide
+- 0.5 cc de sel fin
+- des herbes séchées (romarin, thym)
+
+Recette
+=======
+
+Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.
+
+1. Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier.
+2. Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette.
+3. Former une boule.
+4. Étaler la pâte avec quelques gestes rapides.
+5. Tapisser un moule.
+6. Laisser reposer 30 minutes au frais.
+7. Piquer la pâte à la fourchette.
+8. Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
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new file mode 100644
index 0000000..395feab
--- /dev/null
+++ b/content/plats/pate-brisee.md
@@ -0,0 +1,19 @@
++++
+title = "Pâte brisée"
++++
+
+Ingrédients (1 pâte)
+====================
+
+- 200 g de farine
+- 100 g de beurre
+- 0.5 cc de sel
+- 50 mL d’eau
+
+Recette
+=======
+
+1. Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
+2. Mélanger la farine et le sel dans un plat.
+3. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts.
+4. Ajouter l’eau.
diff --git a/content/plats/riz-vinaigre-casserole.md b/content/plats/riz-vinaigre-casserole.md
new file mode 100644
index 0000000..67f66ac
--- /dev/null
+++ b/content/plats/riz-vinaigre-casserole.md
@@ -0,0 +1,53 @@
++++
+title = "Riz vinaigré à la casserole"
++++
+
+Ingrédients (8 feuilles)
+========================
+
+- 400 g de riz rond
+- 400 mL d’eau
+- 50 mL de vinaigre de riz
+- 0,5 cc de sel
+- 2 CS de sucre
+
+Recette
+=======
+
+Préparation du riz
+------------------
+
+1. Verser dans un saladier :
+    1. un peu de sel ;
+    2. le riz ;
+    3. de l’eau jusqu’au dessus du niveau du riz.
+2. Remuer le riz en le soulevant.
+3. Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau.
+4. Égoutter le riz.
+
+Chauffe du riz
+--------------
+
+1. Verser dans une casserole :
+    1. de l’eau ;
+    2. la préparation de riz.
+2. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
+   chauffe.
+3. Porter l’eau à ébullition.
+4. Chauffer :
+    1. 2 minutes à feu fort ;
+    1. puis 10 minutes à feu doux.
+5. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.
+
+Mélange final
+-------------
+
+1. Verser le riz dans un saladier.
+2. Désolidariser le riz.
+3. Laisser refroidir le riz.
+4. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
+5. Poser la casserole sur le feu.
+6. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
+7. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
+8. Verser le mélange sur le riz.
+9. Mélanger le tout.
diff --git a/content/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md b/content/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md
new file mode 100644
index 0000000..a13435c
--- /dev/null
+++ b/content/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md
@@ -0,0 +1,32 @@
++++
+title = "Riz vinaigré à la vapeur"
++++
+
+Ingrédients (2 chirachis)
+=========================
+
+- 300 g de riz rond
+- 40 ml de vinaigre de riz
+- 0,5 cc de sel
+- 1,5 CS de sucre
+
+Recette
+=======
+
+### Préparation du riz
+
+1. Laver le riz.
+2. Mettre le riz dans un récipient avec un peu de sel.
+3. Recouvrir le riz d'eau chaude 1 cm au dessus du niveau du riz.
+4. Chauffer 35 minutes.
+
+### Préparation du vinaigre
+
+1. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
+2. Poser la casserole sur le feu.
+3. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
+4. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
+
+### Mélange final
+
+1. Mélanger le tout.
diff --git a/content/plats/soupe-potimarron-butternut.md b/content/plats/soupe-potimarron-butternut.md
new file mode 100644
index 0000000..9de0b88
--- /dev/null
+++ b/content/plats/soupe-potimarron-butternut.md
@@ -0,0 +1,28 @@
++++
+title = "Soupe de potimarron et de butternut"
++++
+
+Ingrédients
+===========
+
+- 2 petits potimarrons
+- 1 petit butternut
+- 1,5 cubes de poule bio
+- 2 oignons jaunes
+- 1 gousse d’ail
+- Des épices
+
+Recette
+=======
+
+1. Cuire le butternut au four.
+2. Dorer les oignons dans une poêle avec de l’huile.
+3. Ajouter le bouillon de poule délayé dans un peu d’eau chaude.
+4. Eplucher et couper les deux potimarrons en cubes. Ajouter par-dessus les
+oignons, mélanger, couvrir et cuire quelques minutes.
+5. Ajouter l’ail, une petite CS d’épices.
+6. Couvrir d’eau, et cuire jusqu’à cuisson du potimarron.
+7. Ajouter le butternut, mixer et goûter. Ajouter les épices si nécessaire,
+petit à petit. Servir.
+8. Selon les goûts : ajouter du beurre, de la crème, des allumettes de bacon ou
+du fromage en dés ou râpé.
diff --git a/content/plats/tarte-oignons.md b/content/plats/tarte-oignons.md
new file mode 100644
index 0000000..34b19b9
--- /dev/null
+++ b/content/plats/tarte-oignons.md
@@ -0,0 +1,28 @@
++++
+title = "Tarte aux oignons"
++++
+
+Ingrédients (6 parts)
+=====================
+
+- 1 pâte brisée
+- 500 g d’oignons
+- 3 œufs
+- 25 cl de crème fraîche
+- sel
+- poivre
+- muscade
+- moutarde
+- fromage
+
+Recette
+=======
+
+1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et appliquer la moutarde dans le fond.
+2. Dorer les oignons à la poêle, y ajouter du sel, du poivre et de la muscade.
+3. Couper le feu et ajouter la crème fraîche.
+4. Battre les œufs en mélangeant les jaunes et les blancs.
+5. Verser les oignons avec les œufs battus.
+6. Verser le mélange dans le moule.
+7. Gratiner le dessus avec du fromage.
+8. Cuire 35 minutes à 200°C.
diff --git a/content/plats/tarte-viande.md b/content/plats/tarte-viande.md
new file mode 100644
index 0000000..413053b
--- /dev/null
+++ b/content/plats/tarte-viande.md
@@ -0,0 +1,54 @@
++++
+title = "Tarte à la viande"
++++
+
+Ingrédients (6 parts)
+=====================
+
+Garniture
+---------
+
+- 1 oignon jaune
+- 1 gousse d’aïl
+- 2 CS de beurre ou d’huile d’olive
+- 600 g de bœuf ou d’agneau haché
+- 1 CS d’origan ou de basilique séché
+- 4 CS de concentré de tomate ou de pesto
+- 120 mL d’eau
+- sel et poivre
+
+Pâte
+----
+
+- 180 g de farine d’amande
+- 60 mL de graines de sésame
+- 60 mL de farine de coco
+- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
+- 1 cc de levure
+- 1 pincée de sel
+- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
+- 1 œuf
+- 60 mL d’eau
+
+Gratin
+------
+
+- 225 g de fromage blanc
+- 200 g de fromage rapé
+
+Recette
+=======
+
+1. Préchauffer le four à 175°C.
+2. Cuire les oignons et l’ail dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu moyen
+pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Ajouter la viande
+hachée et laisser cuire. Ajouter de l’origan ou du basilic. Saler et poivrer.
+2. Ajouter le concentré de tomate ou le pesto, puis ajouter l’eau. Laisser
+mijoter pendant au moins 20 minutes à feu doux.
+3. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, avec un mixer ou à la main avec
+une fourchette, jusqu’à obtenir une boule. Placer du papier cuisson dans un
+plat, puis y étaler la pâte.
+4. Précuire la pâte pendant 10 à 15 minutes. Ajouter ensuite la garniture et
+le gratin par dessus.
+5. Cuire 30 à 40 minutes sur la grille du dessous jusqu’à ce que la tarte soit
+dorée.
diff --git a/content/plats/tartiflette.md b/content/plats/tartiflette.md
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index 0000000..dfbb0b7
--- /dev/null
+++ b/content/plats/tartiflette.md
@@ -0,0 +1,27 @@
++++
+title = "Tartiflette"
++++
+
+# Ingrédients (4 personnes)
+
+- 12 pommes de terre moyennes
+- 400 g de tofu
+- 25 cl de crème fraîche
+- 1 cube de bouillon de légumes
+- 1 oignon
+- 10 cl de vin blanc
+- 1 reblochon
+- sauce soja
+
+# Recette
+
+1. Couper les pommes de terre en cubes et les cuire.
+2. Mettre le cube de bouillon à fondre dans un verre d’eau bouillante.
+3. Émincer très finement les oignons.
+4. Couper le tofu en petits cubes.
+5. Faire revenir les oignons et le tofu avec la sauce soja jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
+6. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
+7. Ajouter la crème et attendre l’ébulition.
+8. Ajouter le verre de bouillon puis laisser mijoter à feu très doux.
+9. Mettre les pommes de terre dans un plat, ajouter la sauce puis une couche de tranches de reblochon.
+10. Cuire 20 min au four à 200°C.
diff --git a/content/plats/tortillas.md b/content/plats/tortillas.md
new file mode 100644
index 0000000..358965f
--- /dev/null
+++ b/content/plats/tortillas.md
@@ -0,0 +1,19 @@
++++
+title = "Tortillas"
++++
+
+# Ingrédients (2 personnes)
+
+- 250 g de farine de blé
+- 5 cl d’huile de tournesol
+- 13 cl d’eau tiède salée (dépend de la farine)
+- 1 cuillère à café rase de sel
+
+# Recette
+
+1. Mélanger la farine, le sel et l’huile.
+2. Ajouter l’eau tiède salée jusqu’à former une boule lisse mais non collante.
+3. Entourer la pâte dans torchon propre et laisser reposer 1 heure.
+4. Découper la boule en 3 fois le nombre de personnes.
+5. Étaler chaque boule pour obtenir un crêpe épaisse d’1 diamètre de 20 cm environ.
+6. Cuire les tortillas à la poêle sans matières grasses, ne pas les laisser dorer.
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cgit v1.2.3