From 3adbb0b8a29ca61ebcb3a6235cfd9f68d075d3b8 Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Joris Date: Wed, 21 Apr 2021 09:57:52 +0200 Subject: Change cheesecake recipe --- public/dessert/cheesecake.html | 54 ++++++++++++++++++++++++++++-------------- 1 file changed, 36 insertions(+), 18 deletions(-) (limited to 'public/dessert/cheesecake.html') diff --git a/public/dessert/cheesecake.html b/public/dessert/cheesecake.html index 5ff3ce5..65e811d 100644 --- a/public/dessert/cheesecake.html +++ b/public/dessert/cheesecake.html @@ -13,33 +13,51 @@

Ingrédients

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Pour la préparation

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Pour le fond

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Pour le fond

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Pour la crème

Recette

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Pour le fond

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    +
  1. Mixer ou moudre les biscuits. +
  2. Dans un saladier, mélanger les morceaux de biscuit, le beurre mou et le sucre. +
  3. Poser du papier aluminium dans un plat. +
  4. Étaler la pâte dans le plat. +
+ +

Pour la crême

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    -
  1. Mixer les petits beurres et les placer dans un plat. -
  2. Ajouter les noix de pécan caramélisées. -
  3. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes, le carré frais, la - mascarpone, le citron (jus et/ou zeste) et le fromage blanc. -
  4. Incorporer les blancs en neige. -
  5. Verser le mélange sur le fond de tarte préparé. -
  6. Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes -
  7. Laisser refoidir. +
  8. Presser les citrons. +
  9. Zester 1 citron. +
  10. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. +
  11. Mélanger le jus et zeste de citron, le sucre et les jaunes d’œufs dans une casserolle. +
  12. Laisser épaissir à feu doux. +
  13. Ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. +
  14. Sortir la casserolle du feu, éssorer et y déposer les feuilles de gélatine. +
  15. Battre en mousse le fromage blanc et la crème. +
  16. Battre à part les blancs en neige. +
  17. Laisser refroidir la crème au citron. +
  18. Mélanger délicatement la crème, les blancs en neige, et le mélange + fromage blanc et crème battue. +
  19. Verser la préparation sur le fond. +
  20. Laisser durcir quelques heures au réfrigérateur.
-- cgit v1.2.3