From 978a9c45d1d36038adfb8bcc7e9a23c84fb10603 Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Joris
Date: Thu, 22 Apr 2021 09:28:50 +0200
Subject: Use agar agar by default in cheesecake recipe

---
 public/dessert/cheesecake.html | 3 ++-
 1 file changed, 2 insertions(+), 1 deletion(-)

(limited to 'public')

diff --git a/public/dessert/cheesecake.html b/public/dessert/cheesecake.html
index 5892d85..a7c9f14 100644
--- a/public/dessert/cheesecake.html
+++ b/public/dessert/cheesecake.html
@@ -23,7 +23,7 @@
 <h2>Pour la crème</h2>
 
 <ul>
-  <li><span class="number">8</span> feuilles de gélatine (ou <span class="number">6</span> g d’agar agar)
+  <li><span class="number">6</span> g d’agar agar (ou <span class="number">8</span> feuilles de gélatine)
   <li><span class="number">150</span> g de sucre en poudre (ou <span class="number">180</span> g pour réduire l’acidité)
   <li><span class="number">4</span> citrons bio
   <li><span class="number">6</span> œufs
@@ -58,6 +58,7 @@ respectant <span class="number">1</span> kg pour le tout.
   <li>Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
   <li>Mélanger le jus et zeste de citron, le sucre, l’agar agar et les jaunes d’œufs dans une casserole.
   <li>Laisser épaissir à feu doux.
+  <li>Pour la gélatine à la place de l’agar agar, les ramollir dans un bol d’eau <b>froide</b>, sortir la casserole du feu, essorer et incorporer une à une les feuilles.
   <li>Laisser refroidir la crème au citron.
   <li>Battre les blancs en neige.
   <li>Battre le fromage et la crème jusqu’à obtenir un mélange homogène et
-- 
cgit v1.2.3