% Lacto-fermentation

# Ingrédients

- `1` L d'eau
- `30` g de gros sel

# Recette

1. Verser le gros sel dans l'eau, et porter à ébullition.
2. Laisser refroidir.
3. Mettre les légumes dans un bocal.
4. Recouvrir complètement de l'eau salée refroidie.
5. Laisser reposer 1 semaine à température ambiante.
6. Conserver au frais, à la cave ou au réfrigérateur.