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title: Tarte à la viande
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Ingrédients (6 parts)
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Garniture
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- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’aïl
- 2 CS de beurre ou d’huile d’olive
- 1,5 kg de bœuf ou d’agneau haché
- 1 CS d’origan ou de basilique séché
- 4 CS de concentré de tomate ou de pesto
- 125 mL d’eau
- sel et poivre

Pâte
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- 100 g de poudre d’amande
- 4 CS de graines de sésame
- 4 CS de farine de coco
- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
- 1 cc de levure
- 1 pincée de sel
- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
- 1 œuf
- 4 CS d’eau

Gratin
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- 225 g de fromage blanc
- 200 g de fromage rapé

Recette
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#. Préchauffer le four à 175°C.
#. Cuire les oignons et et l’ail dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu
moyen pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit mou. Ajouter la
viande hachée et laisse cuire. Ajouter de l’origan ou du basilic. Saler et poivrer.
#. Ajouter le concentré de tomate ou le pesto, puis ajouter l’eau. Laisser
mijoter pendant au moins 20 minutes à feu doux.
#. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, avec un mixer ou à la main,
jusqu’à obtenir une boule, puis l’étaler dans un plat.
#. Précuire la pâte pendant 10 à 15 minutes. Ajouter ensuite la garniture avec
le gratin par dessus.
#. Cuire 30 à 40 minutes sur la grille de dessous jusqu’à ce que la tarte soit
dorée.