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-title: Financiers de Sortosville
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-Ingrédients (20 mini financiers)
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-- 70 g d’amande en poudre
-- 70 g de beurre
-- 50 g de farine
-- 50 g de sucre
-- 40 g de miel
-- 30 g de compote de pomme
-- 4 blancs d’œufs
-- 1 cc de vanille liquide
-- arôme d’amande amer
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-Recette
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-#. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
-#. Dans un saladier, mélanger l’amande, le sucre, le miel, la compote, la
-farine l’arôme d’amande et la vanille.
-#. Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-#. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
-#. Introduire la préparation dans des moules.
-#. Cuire au four environ 15 minutes à 180°C.