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diff --git a/recettes/desserts/hyperglucidique/galettes.md b/recettes/desserts/hyperglucidique/galettes.md
new file mode 100644
index 0000000..f7bd235
--- /dev/null
+++ b/recettes/desserts/hyperglucidique/galettes.md
@@ -0,0 +1,42 @@
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+title: Galettes
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+
+Ingrédients
+===========
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+1ère partie
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+- 300 g de farine de sarrasin
+- 2 CS de farine de froment
+- 1 cc de sel
+- 300 ml d’eau
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+2ème partie
+-----------
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+- 1 CS rase de miel (si possible du miel de fleurs de sarrasin)
+- 1 œuf
+- 200 ml de lait
+- 100 ml d’eau
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+Recette
+=======
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+1ère partie
+-----------
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+#. Mélanger la farine de sarrasin, la farine de froment et le sel.
+#. Ajouter l’eau.
+#. Battre plusieurs minutes avec une cuillère ou spatule en bois.
+#. Couvrir d’un tochon propre.
+#. Laisser reposer quelques heures, dans une pièce tempérée ou au réfrigérateur.
+
+2ème partie
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+
+#. Ajouter le miel et l’œuf.
+#. Battre.
+#. Ajouter le lait et l’eau.
+#. Mélanger.