10 files changed, 0 insertions, 316 deletions
diff --git a/recettes/plats/galettes.md b/recettes/plats/galettes.md
deleted file mode 100644
index 8de44be..0000000
--- a/recettes/plats/galettes.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
----
-title: Galettes
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 200 g de sarrasin
-- 1 L d’eau
-- 120 g de farine de froment T55
-- 120 g de farine de seigle T130
-- 60 g de farine aux 5 céréales
-- 1 grand verre de lait entier
-- 2 cc rases de sel
-- 70 g de beurre
-- 2 œufs
-- 1 CS rase de miel
-
-Recette
-=======
-
-#. Mélanger les farines.
-#. Former un puit et y casser les œufs.
-#. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
-#. Faire fondre le beurre à la casserole.
-#. Ajouter dans la casserole : le lait, le sel et le miel.
-#. Verser progressivement dans le puits en remuant.
-#. Verser l’eau en remuant.
-#. Laisser reposer 4 ou 5 heures.
-#. Beurrer la poêle pour chaque galette.
diff --git a/recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md b/recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md
deleted file mode 100644
index 9f954c5..0000000
--- a/recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md
+++ /dev/null
@@ -1,26 +0,0 @@
----
-title: Pâte brisée à la farine complète
----
-
-Ingrédients (1 pâte)
-====================
-
-- 125 g de farine T80
-- 30 ml d’huile supportant la cuisson (olive)
-- 60 ml d’eau froide
-- 0.5 cc de sel fin
-- des herbes séchées (romarin, thym)
-
-Recette
-=======
-
-Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.
-
-#. Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier.
-#. Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette.
-#. Former une boule.
-#. Étaler la pâte avec quelques gestes rapides.
-#. Tapisser un moule.
-#. Laisser reposer 30 minutes au frais.
-#. Piquer la pâte à la fourchette.
-#. Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
diff --git a/recettes/plats/pate-brisee.md b/recettes/plats/pate-brisee.md
deleted file mode 100644
index 91901f4..0000000
--- a/recettes/plats/pate-brisee.md
+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
----
-title: Pâte brisée
----
-
-Ingrédients (1 pâte)
-====================
-
-- 150 g de farine
-- 75 g de beurre
-- 0.5 cc de sel
-- 8 cl d’eau
-
-Recette
-=======
-
-#. Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
-#. Mélanger la farine et le sel dans un plat.
-#. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts.
-#. Ajouter l’eau.
diff --git a/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md b/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md
deleted file mode 100644
index c58fbd5..0000000
--- a/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
----
-title: Riz vinaigré à la casserole
----
-
-Ingrédients (8 feuilles)
-========================
-
-- 400 g de riz rond
-- 400 mL d’eau
-- 50 mL de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 2 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-Préparation du riz
-------------------
-
-#. Verser dans un saladier :
-    #. un peu de sel ;
-    #. le riz ;
-    #. de l’eau jusqu’au dessus du niveau du riz.
-#. Remuer le riz en le soulevant.
-#. Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau.
-#. Égoutter le riz.
-
-Chauffe du riz
---------------
-
-#. Verser dans une casserole :
-    #. de l’eau ;
-    #. la préparation de riz.
-#. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
-   chauffe.
-#. Porter l’eau à ébullition.
-#. Chauffer :
-    #. 2 minutes à feu fort ;
-    #. puis 10 minutes à feu doux.
-#. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.
-
-Mélange final
--------------
-
-#. Verser le riz dans un saladier.
-#. Désolidariser le riz.
-#. Laisser refroidir le riz.
-#. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
-#. Poser la casserole sur le feu.
-#. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-#. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-#. Verser le mélange sur le riz.
-#. Mélanger le tout.
diff --git a/recettes/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md b/recettes/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md
deleted file mode 100644
index 50bd177..0000000
--- a/recettes/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md
+++ /dev/null
@@ -1,32 +0,0 @@
----
-title: Riz vinaigré au vita vapeur
----
-
-Ingrédients (2 chirachis)
-=========================
-
-- 300 g de riz rond
-- 40 ml de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 1,5 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-### Préparation du riz
-
-#. Laver le riz.
-#. Mettre le riz dans le bac du vitavapeur avec un peu de sel.
-#. Recouvrir le riz d'eau chaude 1 cm au dessus du niveau du riz.
-#. Chauffer 35 minutes.
-
-### Préparation du vinaigre
-
-#. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
-#. Poser la casserole sur le feu.
-#. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-#. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-
-### Mélange final
-
-#. Mélanger le tout.
diff --git a/recettes/plats/soupe-potimarron-butternut.md b/recettes/plats/soupe-potimarron-butternut.md
deleted file mode 100644
index 292af49..0000000
--- a/recettes/plats/soupe-potimarron-butternut.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
----
-title: Soupe de potimarron et de butternut
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 2 petits potimarrons
-- 1 petit butternut
-- 1,5 cubes de poule bio
-- 2 oignons jaunes
-- 1 gousse d’ail
-- Des épices
-
-Recette
-=======
-
-#. Cuire le butternut au four.
-#. Dorer les oignons dans une poêle avec de l’huile.
-#. Ajouter le bouillon de poule délayé dans un peu d’eau chaude.
-#. Eplucher et couper les deux potimarrons en cubes. Ajouter par-dessus les
-oignons, mélanger, couvrir et cuire quelques minutes.
-#. Ajouter l’ail, une petite CS d’épices.
-#. Couvrir d’eau, et cuire jusqu’à cuisson du potimarron.
-#. Ajouter le butternut, mixer et goûter. Ajouter les épices si nécessaire,
-petit à petit. Servir.
-#. Selon les goûts : ajouter du beurre, de la crème, des allumettes de bacon ou
-du fromage en dés ou râpé.
diff --git a/recettes/plats/tarte-oignons.md b/recettes/plats/tarte-oignons.md
deleted file mode 100644
index 7176c0d..0000000
--- a/recettes/plats/tarte-oignons.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
----
-title: Tarte aux oignons
----
-
-Ingrédients (6 parts)
-=====================
-
-- 1 pâte brisée
-- 500 g d’oignons
-- 3 œufs
-- 25 cl de crème fraîche
-- sel
-- poivre
-- muscade
-- moutarde
-- fromage
-
-Recette
-=======
-
-#. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et appliquer la moutarde dans le fond.
-#. Dorer les oignons à la poêle, y ajouter du sel, du poivre et de la muscade.
-#. Couper le feu et ajouter la crème fraîche.
-#. Battre les œufs en mélangeant les jaunes et les blancs.
-#. Verser les oignons avec les œufs battus.
-#. Verser le mélange dans le moule.
-#. Gratiner le dessus avec du fromage.
-#. Cuire 35 minutes à 200°C.
diff --git a/recettes/plats/tarte-viande.md b/recettes/plats/tarte-viande.md
deleted file mode 100644
index 46542de..0000000
--- a/recettes/plats/tarte-viande.md
+++ /dev/null
@@ -1,54 +0,0 @@
----
-title: Tarte à la viande
----
-
-Ingrédients (6 parts)
-=====================
-
-Garniture
----------
-
-- 1 oignon jaune
-- 1 gousse d’aïl
-- 2 CS de beurre ou d’huile d’olive
-- 600 g de bœuf ou d’agneau haché
-- 1 CS d’origan ou de basilique séché
-- 4 CS de concentré de tomate ou de pesto
-- 120 mL d’eau
-- sel et poivre
-
-Pâte
-----
-
-- 180 g de farine d’amande
-- 60 mL de graines de sésame
-- 60 mL de farine de coco
-- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
-- 1 cc de levure
-- 1 pincée de sel
-- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
-- 1 œuf
-- 60 mL d’eau
-
-Gratin
-------
-
-- 225 g de fromage blanc
-- 200 g de fromage rapé
-
-Recette
-=======
-
-#. Préchauffer le four à 175°C.
-#. Cuire les oignons et l’ail dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu moyen
-pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Ajouter la viande
-hachée et laisser cuire. Ajouter de l’origan ou du basilic. Saler et poivrer.
-#. Ajouter le concentré de tomate ou le pesto, puis ajouter l’eau. Laisser
-mijoter pendant au moins 20 minutes à feu doux.
-#. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, avec un mixer ou à la main avec
-une fourchette, jusqu’à obtenir une boule. Placer du papier cuisson dans un
-plat, puis y étaler la pâte.
-#. Précuire la pâte pendant 10 à 15 minutes. Ajouter ensuite la garniture et
-le gratin par dessus.
-#. Cuire 30 à 40 minutes sur la grille du dessous jusqu’à ce que la tarte soit
-dorée.
diff --git a/recettes/plats/tartiflette.md b/recettes/plats/tartiflette.md
deleted file mode 100644
index 1e9c581..0000000
--- a/recettes/plats/tartiflette.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
----
-title: Tartiflette
----
-
-# Ingrédients (4 personnes)
-
-- 12 pommes de terre moyennes
-- 400 g de tofu
-- 25 cl de crème fraîche
-- 1 cube de bouillon de légumes
-- 1 oignon
-- 10 cl de vin blanc
-- 1 reblochon
-- sauce soja
-
-# Recette
-
-#. Couper les pommes de terre en cubes et les cuire.
-#. Mettre le cube de bouillon à fondre dans un verre d’eau bouillante.
-#. Émincer très finement les oignons.
-#. Couper le tofu en petits cubes.
-#. Faire revenir les oignons et le tofu avec la sauce soja jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
-#. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
-#. Ajouter la crème et attendre l’ébulition.
-#. Ajouter le verre de bouillon puis laisser mijoter à feu très doux.
-#. Mettre les pommes de terre dans un plat, ajouter la sauce puis une couche de tranches de reblochon.
-#. Cuire 20 min au four à 200°C.
diff --git a/recettes/plats/tortillas.md b/recettes/plats/tortillas.md
deleted file mode 100644
index 26d6da1..0000000
--- a/recettes/plats/tortillas.md
+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
----
-title: Tortillas
----
-
-# Ingrédients (2 personnes)
-
-- 250 g de farine de blé
-- 5 cl d’huile de tournesol
-- 13 cl d’eau tiède salée (dépend de la farine)
-- 1 cuillère à café rase de sel
-
-# Recette
-
-#. Mélanger la farine, le sel et l’huile.
-#. Ajouter l’eau tiède salée jusqu’à former une boule lisse mais non collante.
-#. Entourer la pâte dans torchon propre et laisser reposer 1 heure.
-#. Découper la boule en 3 fois le nombre de personnes.
-#. Étaler chaque boule pour obtenir un crêpe épaisse d’1 diamètre de 20 cm environ.
-#. Cuire les tortillas à la poêle sans matières grasses, ne pas les laisser dorer.