From 026ace6302f23837e34e982f6660e09ff38ee97b Mon Sep 17 00:00:00 2001
From: Joris
Date: Sat, 9 Jan 2021 14:24:49 +0100
Subject: Use plain HTML and CSS
---
.gitignore | 7 -
.merlin | 11 ++
Makefile | 24 ---
README.md | 25 +--
bsconfig.json | 22 ---
config.toml | 15 --
content/conservation/_index.md | 2 -
content/conservation/lacto-fermentation.md | 19 ---
content/desserts/_index.md | 2 -
content/desserts/hyperglucidique/_index.md | 2 -
.../hyperglucidique/biscuit-caramel-chocolat.md | 57 -------
.../desserts/hyperglucidique/brownie-aux-noix.md | 24 ---
content/desserts/hyperglucidique/che-chuoi.md | 27 ----
content/desserts/hyperglucidique/cheesecake.md | 30 ----
content/desserts/hyperglucidique/cookies.md | 28 ----
.../desserts/hyperglucidique/creme-aux-oeufs.md | 26 ----
content/desserts/hyperglucidique/creme-chocolat.md | 21 ---
content/desserts/hyperglucidique/crepes.md | 25 ---
.../hyperglucidique/financiers-sortosville.md | 27 ----
content/desserts/hyperglucidique/financiers.md | 20 ---
.../desserts/hyperglucidique/fondant-chocolat.md | 24 ---
.../desserts/hyperglucidique/galette-des-rois.md | 27 ----
.../hyperglucidique/gateau-aux-noisettes.md | 20 ---
content/desserts/hyperglucidique/tiramisu.md | 23 ---
content/desserts/hypoglucidique/_index.md | 2 -
content/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md | 24 ---
content/desserts/hypoglucidique/fudge.md | 28 ----
content/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md | 22 ---
content/nettoyage/_index.md | 2 -
content/nettoyage/lessive-au-lierre.md | 23 ---
content/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.md | 24 ---
content/nettoyage/produit-vaisselle.md | 19 ---
content/pains/_index.md | 2 -
content/pains/seigle.md | 25 ---
content/plats/_index.md | 2 -
content/plats/galettes-2.md | 42 ------
content/plats/galettes.md | 30 ----
content/plats/pate-amande-coco.md | 22 ---
content/plats/pate-brisee-farine-complete.md | 26 ----
content/plats/pate-brisee.md | 18 ---
content/plats/riz-vinaigre-casserole.md | 47 ------
content/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md | 32 ----
content/plats/rouleaux-de-printemps.md | 30 ----
content/plats/soupe-potimarron-butternut.md | 28 ----
content/plats/taboule.md | 34 -----
content/plats/tarte-legumes.md | 25 ---
content/plats/tartiflette.md | 27 ----
content/plats/tortillas.md | 19 ---
deploy | 5 +-
dev | 27 ----
package-lock.json | 150 ------------------
package.json | 14 --
public/conservation/lacto-fermentation.html | 30 ++++
public/dessert/biscuit-caramel-chocolat.html | 69 +++++++++
public/dessert/brownie-aux-noix.html | 35 +++++
public/dessert/che-chuoi.html | 38 +++++
public/dessert/cheesecake.html | 45 ++++++
public/dessert/chocolat-cacahuete.html | 35 +++++
public/dessert/cookies.html | 39 +++++
public/dessert/creme-au-chocolat.html | 32 ++++
public/dessert/creme-aux-oeufs.html | 37 +++++
public/dessert/crepes.html | 36 +++++
public/dessert/financiers-de-sortosville.html | 38 +++++
public/dessert/financiers.html | 31 ++++
public/dessert/fondant-au-chocolat.html | 35 +++++
public/dessert/fudge.html | 39 +++++
public/dessert/galette-des-rois.html | 38 +++++
public/dessert/gateau-aux-noisettes.html | 31 ++++
public/dessert/mousse-au-chocolat.html | 33 ++++
public/dessert/tiramisu.html | 34 +++++
public/icon.png | Bin 0 -> 3110 bytes
public/index.html | 71 +++++++++
public/main.css | 129 ++++++++++++++++
public/main.js | 55 +++++++
public/nettoyage/lessive-au-lierre.html | 34 +++++
.../nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html | 35 +++++
public/nettoyage/produit-vaisselle.html | 30 ++++
public/pain/levain.html | 33 ++++
public/pain/seigle.html | 37 +++++
public/plat/galettes-1.html | 41 +++++
public/plat/galettes-2.html | 53 +++++++
public/plat/pate-amande-coco.html | 33 ++++
public/plat/pate-brisee-complete.html | 37 +++++
public/plat/pate-brisee.html | 29 ++++
public/plat/riz-vinaigre-casserole.html | 59 ++++++++
public/plat/riz-vinaigre-vapeur.html | 47 ++++++
public/plat/rouleaux-de-printemps.html | 43 ++++++
public/plat/soupe-potimarron-butternut.html | 39 +++++
public/plat/taboule.html | 47 ++++++
public/plat/tarte-aux-legumes.html | 36 +++++
public/plat/tartiflette.html | 40 +++++
public/plat/tortillas.html | 32 ++++
rollup.config.js | 13 --
shell.nix | 17 ---
src/arrayUtils.ml | 8 -
src/domUtils.ml | 37 -----
src/main.ml | 63 --------
src/number.ml | 57 -------
static/icon.png | Bin 3110 -> 0 bytes
static/main.css | 167 ---------------------
templates/index.html | 106 -------------
templates/page.html | 17 ---
templates/section.html | 4 -
103 files changed, 1653 insertions(+), 1728 deletions(-)
create mode 100644 .merlin
delete mode 100644 Makefile
delete mode 100644 bsconfig.json
delete mode 100644 config.toml
delete mode 100644 content/conservation/_index.md
delete mode 100644 content/conservation/lacto-fermentation.md
delete mode 100644 content/desserts/_index.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/_index.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/biscuit-caramel-chocolat.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/brownie-aux-noix.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/che-chuoi.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/cheesecake.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/cookies.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/creme-aux-oeufs.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/creme-chocolat.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/crepes.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/financiers-sortosville.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/financiers.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/fondant-chocolat.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/galette-des-rois.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/gateau-aux-noisettes.md
delete mode 100644 content/desserts/hyperglucidique/tiramisu.md
delete mode 100644 content/desserts/hypoglucidique/_index.md
delete mode 100644 content/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md
delete mode 100644 content/desserts/hypoglucidique/fudge.md
delete mode 100644 content/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md
delete mode 100644 content/nettoyage/_index.md
delete mode 100644 content/nettoyage/lessive-au-lierre.md
delete mode 100644 content/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.md
delete mode 100644 content/nettoyage/produit-vaisselle.md
delete mode 100644 content/pains/_index.md
delete mode 100644 content/pains/seigle.md
delete mode 100644 content/plats/_index.md
delete mode 100644 content/plats/galettes-2.md
delete mode 100644 content/plats/galettes.md
delete mode 100644 content/plats/pate-amande-coco.md
delete mode 100644 content/plats/pate-brisee-farine-complete.md
delete mode 100644 content/plats/pate-brisee.md
delete mode 100644 content/plats/riz-vinaigre-casserole.md
delete mode 100644 content/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md
delete mode 100644 content/plats/rouleaux-de-printemps.md
delete mode 100644 content/plats/soupe-potimarron-butternut.md
delete mode 100644 content/plats/taboule.md
delete mode 100644 content/plats/tarte-legumes.md
delete mode 100644 content/plats/tartiflette.md
delete mode 100644 content/plats/tortillas.md
delete mode 100755 dev
delete mode 100644 package-lock.json
delete mode 100644 package.json
create mode 100644 public/conservation/lacto-fermentation.html
create mode 100644 public/dessert/biscuit-caramel-chocolat.html
create mode 100644 public/dessert/brownie-aux-noix.html
create mode 100644 public/dessert/che-chuoi.html
create mode 100644 public/dessert/cheesecake.html
create mode 100644 public/dessert/chocolat-cacahuete.html
create mode 100644 public/dessert/cookies.html
create mode 100644 public/dessert/creme-au-chocolat.html
create mode 100644 public/dessert/creme-aux-oeufs.html
create mode 100644 public/dessert/crepes.html
create mode 100644 public/dessert/financiers-de-sortosville.html
create mode 100644 public/dessert/financiers.html
create mode 100644 public/dessert/fondant-au-chocolat.html
create mode 100644 public/dessert/fudge.html
create mode 100644 public/dessert/galette-des-rois.html
create mode 100644 public/dessert/gateau-aux-noisettes.html
create mode 100644 public/dessert/mousse-au-chocolat.html
create mode 100644 public/dessert/tiramisu.html
create mode 100644 public/icon.png
create mode 100644 public/index.html
create mode 100644 public/main.css
create mode 100644 public/main.js
create mode 100644 public/nettoyage/lessive-au-lierre.html
create mode 100644 public/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html
create mode 100644 public/nettoyage/produit-vaisselle.html
create mode 100644 public/pain/levain.html
create mode 100644 public/pain/seigle.html
create mode 100644 public/plat/galettes-1.html
create mode 100644 public/plat/galettes-2.html
create mode 100644 public/plat/pate-amande-coco.html
create mode 100644 public/plat/pate-brisee-complete.html
create mode 100644 public/plat/pate-brisee.html
create mode 100644 public/plat/riz-vinaigre-casserole.html
create mode 100644 public/plat/riz-vinaigre-vapeur.html
create mode 100644 public/plat/rouleaux-de-printemps.html
create mode 100644 public/plat/soupe-potimarron-butternut.html
create mode 100644 public/plat/taboule.html
create mode 100644 public/plat/tarte-aux-legumes.html
create mode 100644 public/plat/tartiflette.html
create mode 100644 public/plat/tortillas.html
delete mode 100644 rollup.config.js
delete mode 100644 shell.nix
delete mode 100644 src/arrayUtils.ml
delete mode 100644 src/domUtils.ml
delete mode 100644 src/main.ml
delete mode 100644 src/number.ml
delete mode 100644 static/icon.png
delete mode 100644 static/main.css
delete mode 100644 templates/index.html
delete mode 100644 templates/page.html
delete mode 100644 templates/section.html
diff --git a/.gitignore b/.gitignore
index 1ac4e69..e69de29 100644
--- a/.gitignore
+++ b/.gitignore
@@ -1,7 +0,0 @@
-static/main.js
-node_modules/
-lib/
-.merlin
-*.bs.js
-public/
-.bsb.lock
diff --git a/.merlin b/.merlin
new file mode 100644
index 0000000..6937cce
--- /dev/null
+++ b/.merlin
@@ -0,0 +1,11 @@
+####{BSB GENERATED: NO EDIT
+FLG -ppx /nix/store/y9770wa39mh8a62fapsvimlwpyz3iwyg-bs-platform-7.0.1/lib/bsppx.exe
+S /home/joris/code/cooking/node_modules/bs-platform/lib/ocaml
+B /home/joris/code/cooking/node_modules/bs-platform/lib/ocaml
+FLG -nostdlib
+FLG -w -30-40+6+7+27+32..39+44+45+101+A-42-40
+S /home/joris/code/cooking/node_modules/bs-webapi/lib/ocaml
+B /home/joris/code/cooking/node_modules/bs-webapi/lib/ocaml
+S src
+B lib/bs/src
+####BSB GENERATED: NO EDIT}
diff --git a/Makefile b/Makefile
deleted file mode 100644
index 240bde1..0000000
--- a/Makefile
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-export PATH := node_modules/.bin:$(PATH)
-
-build: static/main.js
- @echo "Building site"
- @zola build
-
-static/main.js: node_modules $(shell find src \( -type d -o \( -type f -a -regex ".*\.ml" \) \))
- @echo "Building $@"
- @bsb -make-world
- @rollup --config rollup.config.js
- @terser $@ --output $@ --compress --mangle
-
-node_modules: package.json
- @bsb -init init
- @mv init/node_modules .
- @rm -rf init
- @npm install
- @touch -c node_modules
-
-clean:
- @echo "Cleaning"
- @rm -f static/main.js
- @rm -rf node_modules lib
- @find src -name '*.bs.js' -exec rm {} \;
diff --git a/README.md b/README.md
index f9d3246..f3db830 100644
--- a/README.md
+++ b/README.md
@@ -2,28 +2,15 @@
Available at [https://cooking.guyonvarch.me](https://cooking.guyonvarch.me).
-## Gettings started
+## Getting started
-Start the environment with:
-
-```bash
-./dev start
-```
-
-Later, stop the environment with:
-
-```bash
-./dev stop
+```sh
+cd public
+python -m http.server
```
## Deploy
-```bash
-nix-shell --run ./deploy
+```sh
+./deploy
```
-
-## Bucklescript links
-
-- [Documentation](https://bucklescript.github.io/docs/en/interop-overview)
-- [Ocaml std API](https://caml.inria.fr/pub/docs/manual-ocaml-4.02/stdlib.html)
-- [Libraries](https://bucklescript.github.io/bucklescript/api/index.html)
diff --git a/bsconfig.json b/bsconfig.json
deleted file mode 100644
index ff68748..0000000
--- a/bsconfig.json
+++ /dev/null
@@ -1,22 +0,0 @@
-{
- "name": "cooking",
- "version": "0.1.0",
- "sources": {
- "dir" : "src",
- "subdirs" : true
- },
- "package-specs": {
- "module": "es6",
- "in-source": true
- },
- "suffix": ".bs.js",
- "bs-dependencies": [
- "bs-webapi"
- ],
- "warnings": {
- "number": "+A-42-40",
- "error": "+A-40"
- },
- "bsc-flags": ["-bs-super-errors"],
- "refmt": 3
-}
diff --git a/config.toml b/config.toml
deleted file mode 100644
index c042417..0000000
--- a/config.toml
+++ /dev/null
@@ -1,15 +0,0 @@
-# The URL the site will be built for
-base_url = "https://cooking.guyonvarch.me"
-
-# Whether to automatically compile all Sass files in the sass directory
-compile_sass = false
-
-# Whether to do syntax highlighting
-# Theme can be customised by setting the `highlight_theme` variable to a theme supported by Zola
-highlight_code = false
-
-# Whether to build a search index to be used later on by a JavaScript library
-build_search_index = false
-
-[extra]
-# Put all your custom variables here
diff --git a/content/conservation/_index.md b/content/conservation/_index.md
deleted file mode 100644
index ac36e06..0000000
--- a/content/conservation/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
diff --git a/content/conservation/lacto-fermentation.md b/content/conservation/lacto-fermentation.md
deleted file mode 100644
index db2b44e..0000000
--- a/content/conservation/lacto-fermentation.md
+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
-+++
-title = "Lacto-fermentation"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 1 L d’eau
-- 30 g de gros sel
-
-Recette
-=======
-
-1. Verser le gros sel dans l’eau, et porter à ébullition.
-2. Laisser refroidir.
-3. Mettre les légumes dans un bocal.
-4. Recouvrir complètement de l’eau salée refroidie.
-5. Laisser reposer 1 semaine à température ambiante.
-6. Conserver au frais, à la cave ou au réfrigérateur.
diff --git a/content/desserts/_index.md b/content/desserts/_index.md
deleted file mode 100644
index ac36e06..0000000
--- a/content/desserts/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
diff --git a/content/desserts/hyperglucidique/_index.md b/content/desserts/hyperglucidique/_index.md
deleted file mode 100644
index ac36e06..0000000
--- a/content/desserts/hyperglucidique/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
diff --git a/content/desserts/hyperglucidique/biscuit-caramel-chocolat.md b/content/desserts/hyperglucidique/biscuit-caramel-chocolat.md
deleted file mode 100644
index a31ede7..0000000
--- a/content/desserts/hyperglucidique/biscuit-caramel-chocolat.md
+++ /dev/null
@@ -1,57 +0,0 @@
-+++
-title = "Biscuit caramel chocolat"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-Biscuit
--------
-
-- 175 g de farine
-- 125 g de beurre mou
-- 60 g de cassonade
-
-Caramel
--------
-
-- 50 g de beurre
-- 40 cl de lait concentré sucré
-- 20 cl de lait concentré non sucré
-- 1 CS de Maïzena
-
-Chocolat
---------
-
-- 150 g de chocolat noir
-- 1 CS d’eau
-
-Recette
-=======
-
-Biscuit
--------
-
-1. Découper le beurre en morceaux pour le ramollir à température ambiante.
-3. Beurrer les parois d’un moule carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.
-4. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
-5. Étaler la pâte obtenue dans le moule.
-6. Piquer la préparation à la fourchette.
-7. Enfourner 10 minutes à 190°C.
-
-Caramel
--------
-
-1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
-2. Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
-3. Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
-4. Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
-5. Laisser refroidir.
-
-Chocolat
---------
-
-1. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
-2. Le faire fondre à feu doux avec de l’eau.
-3. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
-4. Laisser refroidir.
diff --git a/content/desserts/hyperglucidique/brownie-aux-noix.md b/content/desserts/hyperglucidique/brownie-aux-noix.md
deleted file mode 100644
index 4d04165..0000000
--- a/content/desserts/hyperglucidique/brownie-aux-noix.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Brownie aux noix"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 225 g de chocolat noir
-- 190 g de beurre
-- 100 g de sucre
-- 3 CS de farine
-- 2 grosses poignées de cerneaux de noix de pécan
-- 6 œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Mettre à fondre le beurre et le chocolat.
-2. Ajouter le sucre.
-3. Allumer le four à 180°C.
-4. Ajouter les œufs un à un dans la préparation en mélangeant à chaque fois.
-5. Ajouter la farine.
-6. Casser les cerneaux de noix en 2 ou 3 puis les mélanger à la pâte.
-7. Mettre au four environ 20 minutes.
diff --git a/content/desserts/hyperglucidique/che-chuoi.md b/content/desserts/hyperglucidique/che-chuoi.md
deleted file mode 100644
index 054f275..0000000
--- a/content/desserts/hyperglucidique/che-chuoi.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Che chuôi"
-+++
-
-Ingrédients (6 personnes)
-=========================
-
-- 4 bananes mûres Cavendish ou plantains noires
-- 400 mL de lait de coco
-- 135 mL d’eau
-- 2 CS bombées de perles de tapioca (gros grains)
-- 3 CS de sucre cassonnade
-- 0.5 cc de sel
-- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille fendue)
-- cacahuètes grillées non salées
-- sésame blanc grillé
-
-Recette
-=======
-
-1. Couper les bananes en tout petits morceaux.
-2. Les faire revenir à la poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles aient un peu doré.
-3. Dans une casserole moyenne, chauffer le lait de coco, l’eau, le sel et la vanille.
-4. Aux premières ébullitions, verser le sucre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu.
-5. Ajouter les bananes et cuire 5 min.
-6. Ajouter le tapioca et cuire 10 min. Faire attention à ce que le mélange ne colle pas dans le fond de la casserole.
-7. Laisser tiédir, puis décorer avec du sésame grillé et/ou des cacahuètes pilées.
diff --git a/content/desserts/hyperglucidique/cheesecake.md b/content/desserts/hyperglucidique/cheesecake.md
deleted file mode 100644
index 7025c78..0000000
--- a/content/desserts/hyperglucidique/cheesecake.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-+++
-title = "Cheesecake"
-+++
-
-# Ingrédients
-
-## Pour la préparation
-
-- 800 g de carré frais
-- 100 g de fromage blanc
-- 150 g de sucre
-- 3 œufs
-- 1 citron
-- 250 g de mascarpone
-
-## Pour le fond
-
-- 1 paquet de petit beurre mixé
-- des noix de pécan caramélisées
-
-# Recette
-
-1. Mixer les petits beurres et les placer dans un plat.
-2. Ajouter les noix de pécan caramélisées.
-3. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes, le carré frais, la
- mascarpone, le citron (jus et/ou zeste) et le fromage blanc.
-4. Incorporer les blancs en neige.
-5. Verser le mélange sur le fond de tarte préparé.
-6. Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes
-7. Laisser refoidir.
diff --git a/content/desserts/hyperglucidique/cookies.md b/content/desserts/hyperglucidique/cookies.md
deleted file mode 100644
index f3bdd4a..0000000
--- a/content/desserts/hyperglucidique/cookies.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
-+++
-title = "Cookies"
-+++
-
-Ingrédients (30 cookies)
-========================
-
-- 350 g de farine
-- 100 g de sucre semoule
-- 100 g de sucre brun
-- 1 pincée de sel
-- 1 cc de levure en poudre
-- 250 g de beurre mou
-- 300 g de pépites de chocolat
-- 2 œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure en poudre.
-2. Ajouter le beurre et mélanger.
-3. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
-4. Ajouter les œufs et mélanger.
-5. Disposer la pâte en boules de la taille d’une noix à l’aide de 2 cuillères,
- sur du papier cuisson ou du papier sulfurisé. Bien espacer car la pâte
- s’étale.
-6. Enfourner 10 minutes à 180°C.
-7. Laisser refroidir.
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+++ /dev/null
@@ -1,26 +0,0 @@
-+++
-title = "Crème aux œufs"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 8 œufs
-- 1 L lait
-- 80 g sucre
-- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
-
-Recette
-=======
-
-1. Chauffer dans une casserole le lait et le sucre vanillé (ou la gousse).
-2. Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs entiers, puis
- ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et
- mousseux.
-3. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et battre le
- tout.
-4. Préchauffer le four à 180°C.
-5. Préparer le bain-marie : verser de l'eau chaude sur la plaque noire du four.
-6. Verser la crème aux œufs dans un moule.
-7. Cuire environ 35 min, la crème est prête une fois dorée.
-8. Laisser refroidir avant dégustation !
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+++ /dev/null
@@ -1,21 +0,0 @@
-+++
-title = "Crème au chocolat"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 120 g de chocolat
-- 750 cl de lait
-- 65 g de sucre
-- 4 CS de Maïzena
-- 2 jaunes d’œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Faire fondre le chocolat dans le lait.
-2. Ajouter le sucre, attendre qu’il soit dissout.
-3. Mélanger, dans un bol, la Maïzena et les jaunes d’œufs et verser dans le
- chocolat.
-4. Remuer sans arrêt.
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+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
-+++
-title = "Crêpes"
-+++
-
-Ingrédients (25 crêpes)
-=======================
-
-- 500 g de farine
-- 1 sachet de levure
-- 1 pincée de sel
-- 4 ou 5 œufs
-- 1 L de lait
-- 1 petit verre d’alcool
-- 1 petit verre d’huile végétale (tournesol)
-
-Recette
-=======
-
-1. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
-2. Former un puits.
-3. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement.
-4. Ajouter le lait en mélangeant progressivement.
-5. Ajouter 1 petit verre d’alcool.
-6. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale.
-7. Mélanger le tout.
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+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Financiers de Sortosville"
-+++
-
-Ingrédients (20 mini financiers)
-================================
-
-- 70 g d’amande en poudre
-- 70 g de beurre
-- 50 g de farine
-- 50 g de sucre
-- 40 g de miel
-- 30 g de compote de pomme
-- 4 blancs d’œufs
-- 1 cc de vanille liquide
-- arôme d’amande amer
-
-Recette
-=======
-
-1. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
-2. Dans un saladier, mélanger l’amande, le sucre, le miel, la compote, la
-farine l’arôme d’amande et la vanille.
-3. Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-4. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
-5. Introduire la préparation dans des moules.
-6. Cuire au four environ 15 minutes à 180°C.
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+++ /dev/null
@@ -1,20 +0,0 @@
-+++
-title = "Financiers"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 90 g d’amande
-- 100 g de sucre
-- 50 g de farine
-- 75 g de beurre noisette
-- 10,5 cc de vanille
-- 1 pincée de sel
-- 4 blancs d’œufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger le tout.
-2. Cuire 10 minutes au four à 200°C.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/fondant-chocolat.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Fondant au chocolat"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 125 g de chocolat noir
-- 125 g de beurre
-- 125 g de sucre semoule
-- 3 œufs
-- 1 cc de Maïzena
-- sel
-
-Recette
-=======
-
-1. Mettre à fondre le chocolat avec le beurre.
-2. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis y incorporer la Maïzena lorsque
- le mélange devient mousseux.
-3. Mélanger les deux préparations ensemble.
-4. Battre les blancs en neige avec du sel, puis les incorporer doucement au
- mélange.
-5. Cuire à 180°C.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/galette-des-rois.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Galette des rois"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 2 pâtes feuilletées
-- 300 g de poudre d’amande
-- 150 g de sucre de canne
-- 150 g de beurre mou
-- 4 œufs
-- quelques gouttes d’amande amère
-- 1 fève
-
-Recette
-=======
-
-1. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
-2. Piquer la pâte avec une fourchette.
-3. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le
-beurre mou, et quelques gouttes d’amande amère.
-4. Verser la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cache la fève au bord.
-5. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords et en
-enlevant la pâte en trop.
-6. Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C, vérifier régulièrement la
-cuisson.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/gateau-aux-noisettes.md
+++ /dev/null
@@ -1,20 +0,0 @@
-+++
-title = "Gâteau aux noisettes"
-+++
-
-Ingrédients (8 personnes)
-=========================
-
-- 250 g de noisettes en poudre
-- 80 g de sucre en poudre
-- 5 oeufs
-
-Recette
-=======
-
-1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
-2. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs.
-3. Battre les blancs en neige.
-4. Y incorporer doucement les noisettes et les jaunes.
-5. Verser la préparation dans un moule beurré.
-6. Cuire 20 minutes à 180°C.
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--- a/content/desserts/hyperglucidique/tiramisu.md
+++ /dev/null
@@ -1,23 +0,0 @@
-+++
-title = "Tiramisu"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 3 œufs
-- 50 g de sucre roux
-- 250 g de mascarpone
-- 24 biscuits à la cuillère
-- 25 cl de café (ou chocolat chaud)
-- 30 g de cacao
-
-Recette
-=======
-
-1. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
-2. Fouetter les jaunes avec le sucre et la mascarpone.
-3. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
-4. Alterner des couches de biscuits trempés rapidement dans le café (ou chocolat chaud), avec des couche de crème, en terminant par la crème.
-5. Saupoudrer de cacao.
-6. Conserver au réfrigérateur.
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--- a/content/desserts/hypoglucidique/_index.md
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@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
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--- a/content/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Chocolat cacahuète"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- peanut butter
-- frozen mix of berries (blueberry, blackberry, strawberry etc)
-- coconut flakes
-- 99% chocolate
-- butter
-- stevia
-
-Recette
-=======
-
-In a glass:
-
-1. Add ~2tbps of peanut butter (100%, organic)
-2. Add a bit of melted butter to it, to make it more creamy
-3. Add a few tablespoons of berries and coconut flakes and stevia (you can experiment with the proportions)
-4. Crush/mix this stuff together
-5. Melt a couple of pieces of chocolate in butter, also add stevia to this and pour it over the mixture
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--- a/content/desserts/hypoglucidique/fudge.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
-+++
-title = "Fudge"
-+++
-
-Ingrédients (24 parts)
-======================
-
-- 480 mL de crème fleurette 30%
-- 1 cc d’extrait de vanille
-- 90 g de beurre
-- 90 g de chocolat noir à 70% de cacao ou plus
-- Arôme en option (noix de coco, cannelle, café, menthe…)
-
-Recette
-=======
-
-1. Porter la crème et la vanille à ébullition dans une casserole. Dès que les
-bulles apparaissent, mettre à feu doux et laisser mijoter. Remuer de temps en
-temps et laisser réduire de moitié jusqu’à obtenir une pâte épaisse (environ 30
-minutes).
-2. Ajouter le beurre en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
-3. Arrêter le feu et ajouter le chocolat en remuant jusqu’à ce qu’il ait fondu.
-Ajouter éventuellement un arôme.
-4. Verser dans un plat rectangulaire et laisser refroidir au réfrigérateur
-pendant une nuit.
-5. Sortir le fudge 2 heures à température ambiante avant de le servir.
-6. Saupoudrer éventuellement le dessus de cacao.
-7. À conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
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--- a/content/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md
+++ /dev/null
@@ -1,22 +0,0 @@
-+++
-title = "Mousse au chocolat"
-+++
-
-Ingrédients (5 parts)
-=====================
-
-- 200 g de chocolat
-- 5 œufs
-- sel
-
-Recette
-=======
-
-1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d’éviter de le
-rendre granuleux, puis le laisser refroidir.
-2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
-3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
-4. Incorporer les jaunes un à un au chocolat.
-5. Incorporer très délicatement les blancs en neige.
-6. Verser dans des pots.
-7. Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
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--- a/content/nettoyage/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
diff --git a/content/nettoyage/lessive-au-lierre.md b/content/nettoyage/lessive-au-lierre.md
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--- a/content/nettoyage/lessive-au-lierre.md
+++ /dev/null
@@ -1,23 +0,0 @@
-+++
-title = "Lessive au lierre"
-+++
-
-Ingrédients (1L de lessive)
-===========================
-
-- 100 g de feuilles de lierre
-- 1 L d’eau
-
-Recette
-=======
-
-1. Laver les feuilles à l’eau claire.
-2. Froisser les feuilles à la main.
-3. Mettre les feuilles à l’eau dans une casserole.
-4. Porter l’eau à ébullition.
-5. Laisser cuire à feux doux 15 minutes avec un couvercle.
-6. Laisser refroidir et macérer 24 heures avec un couvercle.
-7. Presser les feuilles.
-8. Verser dans une bouteille en filtrant les feuilles avec un chiffon fin.
-
-La lessive se conserve 3 semaines à l’abri de la lumière.
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--- a/content/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
-+++
-title = "Lessive au savon de Marseille"
-+++
-
-Ingrédients (1L de lessive)
-===========================
-
-- 50 g de savon de Marseille (vert de préférence, avec au min. 72% d’huile végétale)
-- 1 L d’eau
-- 1 CS de bicarbonate de soude
-
-Recette
-=======
-
-1. Râper le savon de Marseille.
-2. Chauffer le savon dans l’eau à feu doux-moyen.
-3. Mélanger jusqu’à la dissolution du savon.
-4. Laisser tiédir.
-5. Ajouter le bicarbonate de soude.
-6. Laisser refroidir.
-7. Mixer pour éviter que la lessive ne devienne compact.
-8. Verser dans un contenant.
-
-La lessive se met directement dans le tambour.
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--- a/content/nettoyage/produit-vaisselle.md
+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
-+++
-title = "Produit vaisselle"
-+++
-
-Ingrédients (1L de produit)
-===========================
-
-- 100g de savon de Marseille
-- 0.8 L d’eau
-- 2 CS de cristaux de soude
-
-Recette
-=======
-
-1. Raper le savon de Marseille.
-2. Chauffer le savon dans l’eau à feu doux-moyen.
-3. Mélanger jusqu’à la dissolution du savon puis éteindre le feu.
-4. Ajouter le vinaigre blanc, puis les cristaux de soude.
-5. Mélanger / mixer le tout.
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--- a/content/pains/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
diff --git a/content/pains/seigle.md b/content/pains/seigle.md
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index d3184a0..0000000
--- a/content/pains/seigle.md
+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
-+++
-title = "Pain de seigle"
-+++
-
-# Ingrédients (1 pain)
-
-- 350 g de farine de seigle T130
-- 150 g de farine de blé T150
-- 2 CS de son de blé ou de petits flocons d’avoine
-- 1 CS de sel
-- 20 g de levure fraîche boulangère
-- ou 1 sachet de levure déshydratée boulangère
-- 350 mL d’eau tiède (pas trop chaude pour la levure)
-- 1 CS de mélasse ou de miel
-- graines (tournesol, courge, sésame), noix, noisettes
-
-# Recette
-
-1. Mélanger les farines, le son de blé, le sel et la levure.
-2. Préparer un mélange d’eau tiède et de mélasse.
-3. Pétrir en ajoutant progressivement le mélange liquide.
-4. Ajouter les graines et pétrir au moins 5 minutes.
-5. Déposer la pâte dans un moule, recouvrir d’un torchon, et laisser lever une bonne heure.
-6. Cuire 1h30 au four, au bain marie, à 175°C sans chaleur tournante.
-7. Laisser reposer le pain 20 minutes au four.
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--- a/content/plats/_index.md
+++ /dev/null
@@ -1,2 +0,0 @@
-+++
-+++
diff --git a/content/plats/galettes-2.md b/content/plats/galettes-2.md
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--- a/content/plats/galettes-2.md
+++ /dev/null
@@ -1,42 +0,0 @@
-+++
-title = "Galettes (2)"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-1ère partie
------------
-
-- 300 g de farine de sarrasin
-- 2 CS de farine de froment
-- 1 cc de sel
-- 300 ml d’eau
-
-2ème partie
------------
-
-- 1 CS rase de miel (si possible du miel de fleurs de sarrasin)
-- 1 œuf
-- 200 ml de lait
-- 100 ml d’eau
-
-Recette
-=======
-
-1ère partie
------------
-
-1. Mélanger la farine de sarrasin, la farine de froment et le sel.
-2. Ajouter l’eau.
-3. Battre plusieurs minutes avec une cuillère ou spatule en bois.
-4. Couvrir d’un tochon propre.
-5. Laisser reposer quelques heures, dans une pièce tempérée ou au réfrigérateur.
-
-2ème partie
------------
-
-1. Ajouter le miel et l’œuf.
-2. Battre.
-3. Ajouter le lait et l’eau.
-4. Mélanger.
diff --git a/content/plats/galettes.md b/content/plats/galettes.md
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--- a/content/plats/galettes.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-+++
-title = "Galettes (1)"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 200 g de sarrasin
-- 1 L d’eau
-- 120 g de farine de froment T55
-- 120 g de farine de seigle T130
-- 60 g de farine aux 5 céréales
-- 1 grand verre de lait entier
-- 2 cc rases de sel
-- 70 g de beurre
-- 2 œufs
-- 1 CS rase de miel
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger les farines.
-2. Former un puit et y casser les œufs.
-3. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
-4. Faire fondre le beurre à la casserole.
-5. Ajouter dans la casserole : le lait, le sel et le miel.
-6. Verser progressivement dans le puits en remuant.
-7. Verser l’eau en remuant.
-8. Laisser reposer 4 ou 5 heures.
-9. Beurrer la poêle pour chaque galette.
diff --git a/content/plats/pate-amande-coco.md b/content/plats/pate-amande-coco.md
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--- a/content/plats/pate-amande-coco.md
+++ /dev/null
@@ -1,22 +0,0 @@
-+++
-title = "Pâte amande coco"
-+++
-
-Ingrédients (2 pâte)
-====================
-
-- 180 g de farine d’amande
-- 60 mL de graines de sésame
-- 60 mL de farine de coco
-- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
-- 1 cc de levure
-- 1 pincée de sel
-- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
-- 1 œuf
-- 60 mL d’eau
-
-Recette
-=======
-
-1. Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, jusqu’à obtenir une boule.
-2. Étaler la pâte dans un plat.
diff --git a/content/plats/pate-brisee-farine-complete.md b/content/plats/pate-brisee-farine-complete.md
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--- a/content/plats/pate-brisee-farine-complete.md
+++ /dev/null
@@ -1,26 +0,0 @@
-+++
-title = "Pâte brisée à la farine complète"
-+++
-
-Ingrédients (1 pâte)
-====================
-
-- 125 g de farine T80
-- 30 ml d’huile supportant la cuisson (olive)
-- 60 ml d’eau froide
-- 0.5 cc de sel fin
-- des herbes séchées (romarin, thym)
-
-Recette
-=======
-
-Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.
-
-1. Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier.
-2. Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette.
-3. Former une boule.
-4. Étaler la pâte avec quelques gestes rapides.
-5. Tapisser un moule.
-6. Laisser reposer 30 minutes au frais.
-7. Piquer la pâte à la fourchette.
-8. Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
diff --git a/content/plats/pate-brisee.md b/content/plats/pate-brisee.md
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--- a/content/plats/pate-brisee.md
+++ /dev/null
@@ -1,18 +0,0 @@
-+++
-title = "Pâte brisée"
-+++
-
-Ingrédients (1 pâte pour moule de 25cm de diamètre)
-===================================================
-
-- 120 g de farine
-- 0.25 cc de sel
-- 50 g de beurre
-- 25 mL d’eau
-- graines et herbes
-
-Recette
-=======
-
-1. Sortir en avance le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
-2. Ajouter les ingrédients dans l’ordre et mélanger à chaque fois.
diff --git a/content/plats/riz-vinaigre-casserole.md b/content/plats/riz-vinaigre-casserole.md
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--- a/content/plats/riz-vinaigre-casserole.md
+++ /dev/null
@@ -1,47 +0,0 @@
-+++
-title = "Riz vinaigré à la casserole"
-+++
-
-Ingrédients (8 feuilles)
-========================
-
-- 400 g de riz rond
-- 400 mL d’eau
-- 50 mL de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 2 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-Préparation du riz
-------------------
-
-1. Verser dans un saladier : un peu de sel, le riz, et de l’eau jusqu’au dessus
- du niveau du riz.
-2. Remuer le riz en le soulevant.
-3. Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau.
-4. Égoutter le riz.
-
-Chauffe du riz
---------------
-
-1. Verser dans une casserole de l’eau et la préparation de riz.
-2. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
- chauffe.
-3. Porter l’eau à ébullition.
-4. Chauffer 2 minutes à feu fort, puis 10 minutes à feu doux.
-5. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.
-
-Mélange final
--------------
-
-1. Verser le riz dans un saladier.
-2. Désolidariser le riz.
-3. Laisser refroidir le riz.
-4. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
-5. Poser la casserole sur le feu.
-6. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-7. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-8. Verser le mélange sur le riz.
-9. Mélanger le tout.
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--- a/content/plats/riz-vinaigre-vita-vapeur.md
+++ /dev/null
@@ -1,32 +0,0 @@
-+++
-title = "Riz vinaigré à la vapeur"
-+++
-
-Ingrédients (2 chirachis)
-=========================
-
-- 300 g de riz rond
-- 40 ml de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 1,5 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-### Préparation du riz
-
-1. Laver le riz.
-2. Mettre le riz dans un récipient avec un peu de sel.
-3. Recouvrir le riz d'eau chaude 1 cm au dessus du niveau du riz.
-4. Chauffer 35 minutes.
-
-### Préparation du vinaigre
-
-1. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
-2. Poser la casserole sur le feu.
-3. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-4. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-
-### Mélange final
-
-1. Mélanger le tout.
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--- a/content/plats/rouleaux-de-printemps.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
-+++
-title = "Rouleaux de printemps"
-+++
-
-# Ingrédients (2 personnes)
-
-- Feuilles de riz
-- Vermicelles de riz (non mungo)
-- 6 feuilles de salade verte
-- 2 carottes
-- Gruyère
-- Tofu fumé
-- Haricots mungo
-- 2 œufs
-- Miso
-- Cacahuètes
-- Menthe
-- Huile (sésame, tournesol, lin…)
-
-# Recette
-
-1. Râper les carottes et rincer les haricots mungo. Réserver chacun dans un bol.
-2. Laver la salade et la disposer sur une assiette.
-3. Faire tremper les vermicelles de riz dans un bol d’eau chaude.
-4. Concasser les cacahuètes et les réserver dans un bol.
-5. Casser les œufs dans une poêle chaude et y ajouter miso et crème. Remuer pour mélanger le tout. Cuire jusqu’à l’obtention d’une omelette presque cuite, mais encore humide.
-6. Humidifier une feuille de riz de chaque côté.
-7. Disposer une bande de nourriture au centre, de gauche à droite.
-8. Rabattre d’abord les bords gauches et droits, puis le bord inférieur pour englober la nourriture.
-9. Rouler le tout sur lui-même vers le haut.
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--- a/content/plats/soupe-potimarron-butternut.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
-+++
-title = "Soupe de potimarron et de butternut"
-+++
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 2 petits potimarrons
-- 1 petit butternut
-- 1,5 cubes de poule bio
-- 2 oignons jaunes
-- 1 gousse d’ail
-- Des épices
-
-Recette
-=======
-
-1. Cuire le butternut au four.
-2. Dorer les oignons dans une poêle avec de l’huile.
-3. Ajouter le bouillon de poule délayé dans un peu d’eau chaude.
-4. Eplucher et couper les deux potimarrons en cubes. Ajouter par-dessus les
-oignons, mélanger, couvrir et cuire quelques minutes.
-5. Ajouter l’ail, une petite CS d’épices.
-6. Couvrir d’eau, et cuire jusqu’à cuisson du potimarron.
-7. Ajouter le butternut, mixer et goûter. Ajouter les épices si nécessaire,
-petit à petit. Servir.
-8. Selon les goûts : ajouter du beurre, de la crème, des allumettes de bacon ou
-du fromage en dés ou râpé.
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--- a/content/plats/taboule.md
+++ /dev/null
@@ -1,34 +0,0 @@
-+++
-title = "Taboulé"
-+++
-
-# Ingrédients (8 personnes)
-
-- 250 g de semoule
-- 115 g de pois chiches (facultatif)
-- 1 concombre
-- 1 poivron
-- 1.5 oignons roses (plus doux que le jaune)
-- 3 tomates
-- 150 g de feta
-- graines de tournesol
-- 1.5 citrons (ou jus de citron pur)
-- 40 g de raisins secs
-- 5 CS d’huile d’olive (ou un mélange, selon les goûts)
-- 2 gousses d’ail
-- 1 cc de sel
-- poivre
-- feuilles de menthe
-- pistaches concassées (facultatif)
-
-# Recette
-
-1. Verser le boulghour non cuit ou la semoule non cuite dans un saladier.
-2. Cuire les pois chiches et ajouter.
-2. Couper en petits cubes et ajouter concombres, poivrons, oignons, tomates et féta.
-3. Griller les graines de tournesol et ajouter.
-4. Presser les citrons et ajouter.
-5. Ajouter les raisins secs, l’huile, l’ail, le sel, le poivre et la menthe.
-6. Remuer afin que tous les ingrédients soient bien imprégnés.
-7. Laisser 1 jour au réfrigérateur.
-8. Avant de servir, saupoudrer de pistaches concassées.
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--- a/content/plats/tarte-legumes.md
+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
-+++
-title = "Tarte aux légumes"
-+++
-
-Ingrédients (6 parts)
-=====================
-
-- 1 pâte brisée
-- moutarde
-- 500 g de légumes
-- sel, poivre, épices et herbes
-- 3 œufs
-- 25 cl de crème fraîche
-- fromage
-
-Recette
-=======
-
-1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer, puis la précuire au four.
-2. Ajouter la moutarde au fond de la tarte.
-3. Dorer les légumes à la poêle, y ajouter du sel, du poivre, des épices et des herbes.
-4. Verser les légumes sur la pâte.
-5. Mélanger les œufs et la crème frèche, puis verser le tout sur les légumes.
-6. Gratiner avec du fromage.
-7. Cuire 30 minutes à 200°C.
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--- a/content/plats/tartiflette.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-+++
-title = "Tartiflette"
-+++
-
-# Ingrédients (4 personnes)
-
-- 12 pommes de terre moyennes
-- 400 g de tofu
-- 25 cl de crème fraîche
-- 1 cube de bouillon de légumes
-- 1 oignon
-- 10 cl de vin blanc
-- 1 reblochon
-- sauce soja
-
-# Recette
-
-1. Couper les pommes de terre en cubes et les cuire.
-2. Mettre le cube de bouillon à fondre dans un verre d’eau bouillante.
-3. Émincer très finement les oignons.
-4. Couper le tofu en petits cubes.
-5. Faire revenir les oignons et le tofu avec la sauce soja jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
-6. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
-7. Ajouter la crème et attendre l’ébulition.
-8. Ajouter le verre de bouillon puis laisser mijoter à feu très doux.
-9. Mettre les pommes de terre dans un plat, ajouter la sauce puis une couche de tranches de reblochon.
-10. Cuire 20 min au four à 200°C.
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deleted file mode 100644
index 358965f..0000000
--- a/content/plats/tortillas.md
+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
-+++
-title = "Tortillas"
-+++
-
-# Ingrédients (2 personnes)
-
-- 250 g de farine de blé
-- 5 cl d’huile de tournesol
-- 13 cl d’eau tiède salée (dépend de la farine)
-- 1 cuillère à café rase de sel
-
-# Recette
-
-1. Mélanger la farine, le sel et l’huile.
-2. Ajouter l’eau tiède salée jusqu’à former une boule lisse mais non collante.
-3. Entourer la pâte dans torchon propre et laisser reposer 1 heure.
-4. Découper la boule en 3 fois le nombre de personnes.
-5. Étaler chaque boule pour obtenir un crêpe épaisse d’1 diamètre de 20 cm environ.
-6. Cuire les tortillas à la poêle sans matières grasses, ne pas les laisser dorer.
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index 5d4e0ab..ad04974 100755
--- a/deploy
+++ b/deploy
@@ -1,8 +1,5 @@
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-set -e
-
-# Cleanup
-make clean build
+set -euo pipefail
# Transfer
rsync -avzh public/ guyonvarch.me:/var/www/cooking.guyonvarch.me --delete
diff --git a/dev b/dev
deleted file mode 100755
index d0acad0..0000000
--- a/dev
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
-#!/usr/bin/env bash
-cd "$(dirname $0)"
-CMD="$1"
-PROJECT="cooking"
-
-if [ "$CMD" = "start" ]; then
-
- nix-shell --run "make node_modules && tmuxinator local"
-
-elif [ "$CMD" = "stop" ]; then
-
- nix-shell --run "tmux kill-session -t $PROJECT"
-
-elif [ "$CMD" = "watch-ocaml" ]; then
-
- bsb -make-world -w
-
-elif [ "$CMD" = "watch-js" ]; then
-
- node_modules/.bin/rollup --watch --config rollup.config.js
-
-else
-
- echo "Usage: $0 start|stop|watch-ocaml|watch-js"
- exit 1
-
-fi
diff --git a/package-lock.json b/package-lock.json
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index e061338..0000000
--- a/package-lock.json
+++ /dev/null
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- "name": "cooking",
- "version": "0.1.0",
- "lockfileVersion": 1,
- "requires": true,
- "dependencies": {
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- "version": "7.1.1",
- "resolved": "https://registry.npmjs.org/@rollup/plugin-node-resolve/-/plugin-node-resolve-7.1.1.tgz",
- "integrity": "sha512-14ddhD7TnemeHE97a4rLOhobfYvUVcaYuqTnL8Ti7Jxi9V9Jr5LY7Gko4HZ5k4h4vqQM0gBQt6tsp9xXW94WPA==",
- "dev": true,
- "requires": {
- "@rollup/pluginutils": "^3.0.6",
- "@types/resolve": "0.0.8",
- "builtin-modules": "^3.1.0",
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- }
- },
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- "integrity": "sha512-rYGeAc4sxcZ+kPG/Tw4/fwJODC3IXHYDH4qusdN/b6aLw5LPUbzpecYbEJh4sVQGPFJxd2dBU4kc1H3oy9/bnw==",
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- "estree-walker": "^1.0.1"
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--- a/package.json
+++ /dev/null
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--- /dev/null
+++ b/public/conservation/lacto-fermentation.html
@@ -0,0 +1,30 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Lacto-fermentation
+Lacto-fermentation
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients
+
+
+
1 L d’eau
+
30 g de gros sel
+
+
+
Recette
+
+
+
Verser le gros sel dans l’eau, et porter à ébullition.
+
Laisser refroidir.
+
Mettre les légumes dans un bocal.
+
Recouvrir complètement de l’eau salée refroidie.
+
Laisser reposer 1 semaine à température ambiante.
+
Conserver au frais, à la cave ou au réfrigérateur.
frozen mix of berries (blueberry, blackberry, strawberry etc)
+
coconut flakes
+
99% chocolate
+
butter
+
stevia
+
+
+
Recette
+
+
In a glass:
+
+
+
Add ~2tbps of peanut butter (100%, organic)
+
Add a bit of melted butter to it, to make it more creamy
+
Add a few tablespoons of berries and coconut flakes and stevia (you can experiment with the proportions)
+
Crush/mix this stuff together
+
Melt a couple of pieces of chocolate in butter, also add stevia to this and pour it over the mixture
+
diff --git a/public/dessert/cookies.html b/public/dessert/cookies.html
new file mode 100644
index 0000000..018687b
--- /dev/null
+++ b/public/dessert/cookies.html
@@ -0,0 +1,39 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Cookies
+Cookies
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients (30 cookies)
+
+
+
350 g de farine
+
100 g de sucre semoule
+
100 g de sucre brun
+
1 pincée de sel
+
1 cc de levure en poudre
+
250 g de beurre mou
+
300 g de pépites de chocolat
+
2 œufs
+
+
+
Recette
+
+
+
Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure en poudre.
+
Ajouter le beurre et mélanger.
+
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
+
Ajouter les œufs et mélanger.
+
Disposer la pâte en boules de la taille d’une noix à l’aide de 2 cuillères,
+ sur du papier cuisson ou du papier sulfurisé. Bien espacer car la pâte
+ s’étale.
+
Enfourner 10 minutes à 180°C.
+
Laisser refroidir.
+
diff --git a/public/dessert/creme-au-chocolat.html b/public/dessert/creme-au-chocolat.html
new file mode 100644
index 0000000..043fb54
--- /dev/null
+++ b/public/dessert/creme-au-chocolat.html
@@ -0,0 +1,32 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Crème au chocolat
+Crème au chocolat
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients
+
+
+
120 g de chocolat
+
750 cl de lait
+
65 g de sucre
+
4 CS de Maïzena
+
2 jaunes d’œufs
+
+
+
Recette
+
+
+
Faire fondre le chocolat dans le lait.
+
Ajouter le sucre, attendre qu’il soit dissout.
+
Mélanger, dans un bol, la Maïzena et les jaunes d’œufs et verser dans le
+ chocolat.
+
Remuer sans arrêt.
+
diff --git a/public/dessert/creme-aux-oeufs.html b/public/dessert/creme-aux-oeufs.html
new file mode 100644
index 0000000..ae3ad4e
--- /dev/null
+++ b/public/dessert/creme-aux-oeufs.html
@@ -0,0 +1,37 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Crème aux œufs
+Crème aux œufs
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients
+
+
+
8 œufs
+
1 L lait
+
80 g sucre
+
1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
+
+
+
Recette
+
+
+
Chauffer dans une casserole le lait et le sucre vanillé (ou la gousse).
+
Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs entiers, puis
+ ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et
+ mousseux.
+
Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et battre le
+ tout.
+
Préchauffer le four à 180°C.
+
Préparer le bain-marie : verser de l'eau chaude sur la plaque noire du four.
+
Verser la crème aux œufs dans un moule.
+
Cuire environ 35 min, la crème est prête une fois dorée.
Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
+
Former un puits.
+
Ajouter les œufs en mélangeant progressivement.
+
Ajouter le lait en mélangeant progressivement.
+
Ajouter 1 petit verre d’alcool.
+
Ajouter 1 petit verre d’huile végétale.
+
Mélanger le tout.
+
diff --git a/public/dessert/financiers-de-sortosville.html b/public/dessert/financiers-de-sortosville.html
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--- /dev/null
+++ b/public/dessert/financiers-de-sortosville.html
@@ -0,0 +1,38 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Financiers de Sortosville
+Financiers de Sortosville
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients (20 mini-financiers)
+
+
+
70 g d’amande en poudre
+
70 g de beurre
+
50 g de farine
+
50 g de sucre
+
40 g de miel
+
30 g de compote de pomme
+
4 blancs d’œufs
+
1 cc de vanille liquide
+
arôme d’amande amer
+
+
+
Recette
+
+
+
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
+
Dans un saladier, mélanger l’amande, le sucre, le miel, la compote, la
+ farine l’arôme d’amande et la vanille.
+
Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Arôme en option (noix de coco, cannelle, café, menthe…)
+
+
+
Recette
+
+
+
Porter la crème et la vanille à ébullition dans une casserole. Dès que les
+ bulles apparaissent, mettre à feu doux et laisser mijoter. Remuer de temps en
+ temps et laisser réduire de moitié jusqu’à obtenir une pâte épaisse (environ 30
+ minutes).
+
Ajouter le beurre en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
+
Arrêter le feu et ajouter le chocolat en remuant jusqu’à ce qu’il ait fondu.
+ Ajouter éventuellement un arôme.
+
Verser dans un plat rectangulaire et laisser refroidir au réfrigérateur
+ pendant une nuit.
+
Sortir le fudge 2 heures à température ambiante avant de le servir.
+
Saupoudrer éventuellement le dessus de cacao.
+
À conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
+
diff --git a/public/dessert/galette-des-rois.html b/public/dessert/galette-des-rois.html
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+++ b/public/dessert/galette-des-rois.html
@@ -0,0 +1,38 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Galette des rois
+Galette des rois
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients
+
+
+
2 pâtes feuilletées
+
300 g de poudre d’amande
+
150 g de sucre de canne
+
150 g de beurre mou
+
4 œufs
+
quelques gouttes d’amande amère
+
1 fève
+
+
+
Recette
+
+
+
Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
+
Piquer la pâte avec une fourchette.
+
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le
+ beurre mou, et quelques gouttes d’amande amère.
+
Verser la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cache la fève au bord.
+
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords et en
+ enlevant la pâte en trop.
+
Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C, vérifier régulièrement la
+ cuisson.
+
diff --git a/public/dessert/gateau-aux-noisettes.html b/public/dessert/gateau-aux-noisettes.html
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--- /dev/null
+++ b/public/dessert/gateau-aux-noisettes.html
@@ -0,0 +1,31 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Gâteau aux noisettes
+Gâteau aux noisettes
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients (8 personnes)
+
+
+
250 g de noisettes en poudre
+
80 g de sucre en poudre
+
5 oeufs
+
+
+
Recette
+
+
+
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
+
Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs.
+
Battre les blancs en neige.
+
Y incorporer doucement les noisettes et les jaunes.
+
Verser la préparation dans un moule beurré.
+
Cuire 20 minutes à 180°C.
+
diff --git a/public/dessert/mousse-au-chocolat.html b/public/dessert/mousse-au-chocolat.html
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--- /dev/null
+++ b/public/dessert/mousse-au-chocolat.html
@@ -0,0 +1,33 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Mousse au chocolat
+Mousse au chocolat
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients (5 parts)
+
+
+
200 g de chocolat
+
5 œufs
+
sel
+
+
+
Recette
+
+
+
Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d’éviter de le
+ rendre granuleux, puis le laisser refroidir.
+
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
+
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
+
Incorporer les jaunes un à un au chocolat.
+
Incorporer très délicatement les blancs en neige.
+
Verser dans des pots.
+
Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
Laisser cuire à feux doux 15 minutes avec un couvercle.
+
Laisser refroidir et macérer 24 heures avec un couvercle.
+
Presser les feuilles.
+
Verser dans une bouteille en filtrant les feuilles avec un chiffon fin.
+
+
+
La lessive se conserve 3 semaines à l’abri de la lumière.
diff --git a/public/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html b/public/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html
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--- /dev/null
+++ b/public/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.html
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+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Lessive au savon de Marseille
+Lessive au savon de Marseille
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients (1 L de lessive)
+
+
+
50 g de savon de Marseille (vert de préférence, avec au min. 72% d’huile végétale)
+
1 L d’eau
+
1 CS de bicarbonate de soude
+
+
+
Recette
+
+
+
Râper le savon de Marseille.
+
Chauffer le savon dans l’eau à feu doux-moyen.
+
Mélanger jusqu’à la dissolution du savon.
+
Laisser tiédir.
+
Ajouter le bicarbonate de soude.
+
Laisser refroidir.
+
Mixer pour éviter que la lessive ne devienne compact.
+
Verser dans un contenant.
+
+
+
La lessive se met directement dans le tambour.
diff --git a/public/nettoyage/produit-vaisselle.html b/public/nettoyage/produit-vaisselle.html
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index 0000000..584cfcc
--- /dev/null
+++ b/public/nettoyage/produit-vaisselle.html
@@ -0,0 +1,30 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Produit vaisselle
+Produit vaisselle
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients (1 L de produit)
+
+
+ span class="number">100 g de savon de Marseille
+
0.8 L d’eau
+
2 CS de cristaux de soude
+
+
+
Recette
+
+
+
Raper le savon de Marseille.
+
Chauffer le savon dans l’eau à feu doux-moyen.
+
Mélanger jusqu’à la dissolution du savon puis éteindre le feu.
+
Ajouter le vinaigre blanc, puis les cristaux de soude.
Ingrédients (1 pâte pour moule de 25cm de diamètre)
+
+
+
120 g de farine
+
0.25 cc de sel
+
50 g de beurre
+
25 mL d’eau
+
graines et herbes
+
+
+
Recette
+
+
+
Sortir en avance le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
+
Ajouter les ingrédients dans l’ordre et mélanger à chaque fois.
+
diff --git a/public/plat/riz-vinaigre-casserole.html b/public/plat/riz-vinaigre-casserole.html
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index 0000000..a15e0b4
--- /dev/null
+++ b/public/plat/riz-vinaigre-casserole.html
@@ -0,0 +1,59 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Riz vinaigré à la casserole
+Riz vinaigré à la casserole
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients (8 feuilles)
+
+
+
400 g de riz rond
+
400 mL d’eau
+
50 mL de vinaigre de riz
+
0,5 cc de sel
+
2 CS de sucre
+
+
+
Recette
+
+
Préparation du riz
+
+
+
Verser dans un saladier : un peu de sel, le riz, et de l’eau jusqu’au dessus
+ du niveau du riz.
+
Remuer le riz en le soulevant.
+
Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau.
+
Égoutter le riz.
+
+
+
Chauffe du riz
+
+
+
Verser dans une casserole de l’eau et la préparation de riz.
+
Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
+ chauffe.
+
Porter l’eau à ébullition.
+
Chauffer 2 minutes à feu fort, puis 10 minutes à feu doux.
+
Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.
+
+
+
Mélange final
+
+
+
Verser le riz dans un saladier.
+
Désolidariser le riz.
+
Laisser refroidir le riz.
+
Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
+
Poser la casserole sur le feu.
+
Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
+
Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
+
Verser le mélange sur le riz.
+
Mélanger le tout.
+
diff --git a/public/plat/riz-vinaigre-vapeur.html b/public/plat/riz-vinaigre-vapeur.html
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index 0000000..233fd2d
--- /dev/null
+++ b/public/plat/riz-vinaigre-vapeur.html
@@ -0,0 +1,47 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Riz vinaigré à la vapeur
+Riz vinaigré à la vapeur
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients (2 chirachis)
+
+
+
300 g de riz rond
+
40 ml de vinaigre de riz
+
0,5 cc de sel
+
1,5 CS de sucre
+
+
+
Recette
+
+
Préparation du riz
+
+
+
Laver le riz.
+
Mettre le riz dans un récipient avec un peu de sel.
+
Recouvrir le riz d'eau chaude 1 cm au dessus du niveau du riz.
+
Chauffer 35 minutes.
+
+
+
Préparation du vinaigre
+
+
+
Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
+
Poser la casserole sur le feu.
+
Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
+
Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
+
+
+
Mélange final
+
+
+
Mélanger le tout.
+
diff --git a/public/plat/rouleaux-de-printemps.html b/public/plat/rouleaux-de-printemps.html
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--- /dev/null
+++ b/public/plat/rouleaux-de-printemps.html
@@ -0,0 +1,43 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Rouleaux de printemps
+Rouleaux de printemps
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients (2 personnes)
+
+
+
Feuilles de riz
+
Vermicelles de riz (non mungo)
+
6 feuilles de salade verte
+
2 carottes
+
Gruyère
+
Tofu fumé
+
Haricots mungo
+
2 œufs
+
Miso
+
Cacahuètes
+
Menthe
+
Huile (sésame, tournesol, lin…)
+
+
+
Recette
+
+
+
Râper les carottes et rincer les haricots mungo. Réserver chacun dans un bol.
+
Laver la salade et la disposer sur une assiette.
+
Faire tremper les vermicelles de riz dans un bol d’eau chaude.
+
Concasser les cacahuètes et les réserver dans un bol.
+
Casser les œufs dans une poêle chaude et y ajouter miso et crème. Remuer pour mélanger le tout. Cuire jusqu’à l’obtention d’une omelette presque cuite, mais encore humide.
+
Humidifier une feuille de riz de chaque côté.
+
Disposer une bande de nourriture au centre, de gauche à droite.
+
Rabattre d’abord les bords gauches et droits, puis le bord inférieur pour englober la nourriture.
+
Rouler le tout sur lui-même vers le haut.
+
diff --git a/public/plat/soupe-potimarron-butternut.html b/public/plat/soupe-potimarron-butternut.html
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index 0000000..08ffcb2
--- /dev/null
+++ b/public/plat/soupe-potimarron-butternut.html
@@ -0,0 +1,39 @@
+
+
+
+
+
+
+
+
+Recettes – Soupe de potimarron et de butternut
+Soupe de potimarron et de butternut
+
+← Retour à l’accueil
+
+
Ingrédients
+
+
+
2 petits potimarrons
+
1 petit butternut
+
1,5 cubes de poule bio
+
2 oignons jaunes
+
1 gousse d’ail
+
Des épices
+
+
+
Recette
+
+
+
Cuire le butternut au four.
+
Dorer les oignons dans une poêle avec de l’huile.
+
Ajouter le bouillon de poule délayé dans un peu d’eau chaude.
+
Eplucher et couper les deux potimarrons en cubes. Ajouter par-dessus les
+ oignons, mélanger, couvrir et cuire quelques minutes.
+
Ajouter l’ail, une petite CS d’épices.
+
Couvrir d’eau, et cuire jusqu’à cuisson du potimarron.
+
Ajouter le butternut, mixer et goûter. Ajouter les épices si nécessaire,
+ petit à petit. Servir.
+
Selon les goûts : ajouter du beurre, de la crème, des allumettes de bacon ou
+ du fromage en dés ou râpé.