Ingrédients

Pour la préparation

• 800 g de carré frais
• 100 g de fromage blanc
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 1 citron
• 250 g de mascarpone

Pour le fond

• 1 paquet de petit beurre mixé
• des noix de pécan caramélisées

Recette

1. Mixer les petits beurres et les placer dans un plat.
2. Ajouter les noix de pécan caramélisées.
3. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes, le carré frais, la mascarpone, le citron (jus et/ou zeste) et le fromage blanc.
4. Incorporer les blancs en neige.
5. Verser le mélange sur le fond de tarte préparé.
6. Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes
7. Laisser refoidir.