Ingrédients (25 crêpes)

• 500 g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 4 ou 5 œufs
• 1 L de lait
• 1 petit verre d’alcool
• 1 petit verre d’huile végétale (tournesol)

Recette

1. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
2. Former un puits.
3. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement.
4. Ajouter le lait en mélangeant progressivement.
5. Ajouter 1 petit verre d’alcool.
6. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale.
7. Mélanger le tout.