Ingrédients (2 chirachis)

• 300 g de riz rond
• 40 ml de vinaigre de riz
• 0,5 cc de sel
• 1,5 CS de sucre

Recette

Préparation du riz

1. Laver le riz.
2. Mettre le riz dans un récipient avec un peu de sel.
3. Recouvrir le riz d'eau chaude 1 cm au dessus du niveau du riz.
4. Chauffer 35 minutes.

Préparation du vinaigre

1. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
2. Poser la casserole sur le feu.
3. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
4. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.

Mélange final

1. Mélanger le tout.