Simplify “pain de seigle” recipe

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@@ -7,18 +7,19 @@ title = "Pain de seigle"
 - 350 g de farine de seigle T130
 - 150 g de farine de blé T150
 - 2 CS de son de blé ou de petits flocons d’avoine
-- 15 g de sel
+- 1 CS de sel
 - 20 g de levure fraîche boulangère
 - ou 1 sachet de levure déshydratée boulangère
-- 400 mL d’eau tiède (pas trop chaude pour la levure)
+- 350 mL d’eau tiède (pas trop chaude pour la levure)
 - 1 CS de mélasse ou de miel
 - graines (tournesol, courge, sésame), noix, noisettes
 
 # Recette
 
-1. Mélanger les farines, le son de blé et le sel.
-2. Diluer la levure dans de l’eau, prélevée de la quantité totale et pétrir en ajoutant progressivement l’eau.
-3. Ajouter la mélasse et les graines et pétrir au moins 5 minutes.
-4. Déposer la pâte dans un moule, recouvrir d’un torchon, et laisser lever une bonne heure.
-5. Cuire 1h30 au four, au bain marie, à 175°C sans chaleur tournante.
-6. Laisser le pain 20 minutes au four.
+1. Mélanger les farines, le son de blé, le sel et la levure.
+2. Préparer un mélange d’eau tiède et de mélasse.
+3. Pétrir en ajoutant progressivement le mélange liquide.
+4. Ajouter les graines et pétrir au moins 5 minutes.
+5. Déposer la pâte dans un moule, recouvrir d’un torchon, et laisser lever une bonne heure.
+6. Cuire 1h30 au four, au bain marie, à 175°C sans chaleur tournante.
+7. Laisser reposer le pain 20 minutes au four.