diff options
| -rw-r--r-- | .tmuxinator.yml | 7 | ||||
| -rw-r--r-- | content/pains/seigle.md | 19 | ||||
| -rw-r--r-- | shell.nix | 12 |
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diff --git a/.tmuxinator.yml b/.tmuxinator.yml index ca9122c..655264f 100644 --- a/.tmuxinator.yml +++ b/.tmuxinator.yml @@ -1,14 +1,11 @@ name: cooking -startup_window: main windows: - - console: - - clear - main: panes: - zola: - zola serve - - ocaml: - - ./dev watch-ocaml - js: - ./dev watch-js + - ocaml: + - ./dev watch-ocaml diff --git a/content/pains/seigle.md b/content/pains/seigle.md index 411633c..8952676 100644 --- a/content/pains/seigle.md +++ b/content/pains/seigle.md @@ -4,22 +4,21 @@ title = "Pain de seigle" # Ingrédients (1 pain) -- 500 mL d’eau tiède (pas trop chaude pour la levure) - 350 g de farine de seigle T130 - 150 g de farine de blé T150 -- 1 CS de mélasse ou de miel +- 2 CS de son de blé ou de petits flocons d’avoine - 15 g de sel - 20 g de levure fraîche boulangère - ou 1 sachet de levure déshydratée boulangère -- 2 CS de son de blé ou de petits flocons d’avoine +- 400 mL d’eau tiède (pas trop chaude pour la levure) +- 1 CS de mélasse ou de miel - graines (tournesol, courge, sésame), noix, noisettes # Recette -1. Diluer la levure dans de l’eau, prélevée de la quantité totale. -2. Mélanger les farines, le sel et le son de blé. -3. Ajouter la levure réhydratée dans l’eau et pétrir en ajoutant progressivement l’eau. -4. Ajouter la mélasse et les graines et pétrir au moins 5 minutes. -5. Déposer la pâte dans un moule, recouvrir d’un torchon, et laisser lever une bonne heure. -6. Cuire 1h30 au four, au bain marie, à 175°C sans chaleur tournante. -7. Laiser le pain 20 minutes au four. +1. Mélanger les farines, le son de blé et le sel. +2. Diluer la levure dans de l’eau, prélevée de la quantité totale et pétrir en ajoutant progressivement l’eau. +3. Ajouter la mélasse et les graines et pétrir au moins 5 minutes. +4. Déposer la pâte dans un moule, recouvrir d’un torchon, et laisser lever une bonne heure. +5. Cuire 1h30 au four, au bain marie, à 175°C sans chaleur tournante. +6. Laisser le pain 20 minutes au four. @@ -1,9 +1,9 @@ -with import (builtins.fetchTarball { - # https://github.com/NixOS/nixpkgs/commit/77752c6c086512a7c1eb066edcef731696fa2a8e - name = "nixpkgs-20-12-2019"; - url = https://github.com/nixos/nixpkgs/archive/77752c6c086512a7c1eb066edcef731696fa2a8e.tar.gz; - sha256 = "1sb6c9pzq4rjc8sj41qw01b38119xk91pmlxwl80fqhg8mj1ai8r"; -}) {}; +with (import (builtins.fetchGit { + name = "nixpkgs-20.03"; + url = "git@github.com:nixos/nixpkgs.git"; + rev = "5272327b81ed355bbed5659b8d303cf2979b6953"; + ref = "refs/tags/20.03"; +}){}); mkShell { buildInputs = [ |