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diff --git a/public/pain/levain.html b/public/pain/levain.html index 98a9f78..5d24365 100644 --- a/public/pain/levain.html +++ b/public/pain/levain.html @@ -31,7 +31,9 @@ Pendant 4 ou 5 jours : <li>Conserver à l’abri de la lumière à environ 23 °C. </ol> -Conserver au réfrigérateur. +Une fois que la quantité accumulé au fil des jours est assez importante, le +starter peut-être utilisé. Il est aussi possible de le stocker environ 2 +semaines au réfrigérateur. <h2>Pain</h2> @@ -44,9 +46,10 @@ Conserver au réfrigérateur. <li>Réserver une partie au réfrigérateur pour démarrer la prochaine fois. <li>Ajouter 1 CS de sel, des épices et des graines au choix, et mélanger. <li>La pâte devrait être plutôt consistente. Ajouter de la farine ou de l’eau si besoin. - <li>Dans un gros bol ou un saladier, déposer un tissu, saupoudrer de farine pour éviter que la pâte ne s’y colle, puis y déposer la pâte. + <li>Dans un gros bol ou un saladier, saupoudrer de farine pour éviter que la + pâte ne colle, puis y déposer la pâte. <li>Laisser gonfler 2 à 4 heures. - <li>Préchauffer le four à 250 °, au bain marie sans chaleur tournante, puis y placer la pâte avant qu’elle ne s’étale. + <li>Préchauffer le four à 250 °, au bain marie sans chaleur tournante, puis y placer la pâte. <li>Cuire environ 20 minutes (plus ou moins fonction des préférences). <li>Réduire la température à 150 °, et cuire 45 minutes. </ol> |