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diff --git a/content/plats/pate-brisee-farine-complete.md b/content/plats/pate-brisee-farine-complete.md new file mode 100644 index 0000000..66bde10 --- /dev/null +++ b/content/plats/pate-brisee-farine-complete.md @@ -0,0 +1,26 @@ ++++ +title = "Pâte brisée à la farine complète" ++++ + +Ingrédients (1 pâte) +==================== + +- 125 g de farine T80 +- 30 ml d’huile supportant la cuisson (olive) +- 60 ml d’eau froide +- 0.5 cc de sel fin +- des herbes séchées (romarin, thym) + +Recette +======= + +Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson. + +1. Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier. +2. Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette. +3. Former une boule. +4. Étaler la pâte avec quelques gestes rapides. +5. Tapisser un moule. +6. Laisser reposer 30 minutes au frais. +7. Piquer la pâte à la fourchette. +8. Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée. |