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diff --git a/recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md b/recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md new file mode 100644 index 0000000..b94c8a4 --- /dev/null +++ b/recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md @@ -0,0 +1,22 @@ +--- +title: Mousse au chocolat +--- + +Ingrédients (5 parts) +===================== + +- 200 g de chocolat +- 5 œufs +- sel + +Recette +======= + +#. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d’éviter de le +rendre granuleux, puis le laisser refroidir. +#. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. +#. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. +#. Incorporer les jaunes un à un au chocolat. +#. Incorporer très délicatement les blancs en neige. +#. Verser dans des pots. +#. Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur. |