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diff --git a/recettes/plats/galettes.md b/recettes/plats/galettes.md new file mode 100644 index 0000000..8de44be --- /dev/null +++ b/recettes/plats/galettes.md @@ -0,0 +1,30 @@ +--- +title: Galettes +--- + +Ingrédients +=========== + +- 200 g de sarrasin +- 1 L d’eau +- 120 g de farine de froment T55 +- 120 g de farine de seigle T130 +- 60 g de farine aux 5 céréales +- 1 grand verre de lait entier +- 2 cc rases de sel +- 70 g de beurre +- 2 œufs +- 1 CS rase de miel + +Recette +======= + +#. Mélanger les farines. +#. Former un puit et y casser les œufs. +#. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet. +#. Faire fondre le beurre à la casserole. +#. Ajouter dans la casserole : le lait, le sel et le miel. +#. Verser progressivement dans le puits en remuant. +#. Verser l’eau en remuant. +#. Laisser reposer 4 ou 5 heures. +#. Beurrer la poêle pour chaque galette. |