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title = "Galettes (1)"
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Ingrédients
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- 200 g de sarrasin
- 1 L d’eau
- 120 g de farine de froment T55
- 120 g de farine de seigle T130
- 60 g de farine aux 5 céréales
- 1 grand verre de lait entier
- 2 cc rases de sel
- 70 g de beurre
- 2 œufs
- 1 CS rase de miel
Recette
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1. Mélanger les farines.
2. Former un puit et y casser les œufs.
3. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
4. Faire fondre le beurre à la casserole.
5. Ajouter dans la casserole : le lait, le sel et le miel.
6. Verser progressivement dans le puits en remuant.
7. Verser l’eau en remuant.
8. Laisser reposer 4 ou 5 heures.
9. Beurrer la poêle pour chaque galette.
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