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title = "Tarte à la viande"
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Ingrédients (6 parts)
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Garniture
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- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’aïl
- 2 CS de beurre ou d’huile d’olive
- 600 g de bœuf ou d’agneau haché
- 1 CS d’origan ou de basilique séché
- 4 CS de concentré de tomate ou de pesto
- 120 mL d’eau
- sel et poivre
Pâte
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- 180 g de farine d’amande
- 60 mL de graines de sésame
- 60 mL de farine de coco
- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
- 1 cc de levure
- 1 pincée de sel
- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
- 1 œuf
- 60 mL d’eau
Gratin
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- 225 g de fromage blanc
- 200 g de fromage rapé
Recette
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1. Préchauffer le four à 175°C.
2. Cuire les oignons et l’ail dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu moyen
pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Ajouter la viande
hachée et laisser cuire. Ajouter de l’origan ou du basilic. Saler et poivrer.
2. Ajouter le concentré de tomate ou le pesto, puis ajouter l’eau. Laisser
mijoter pendant au moins 20 minutes à feu doux.
3. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, avec un mixer ou à la main avec
une fourchette, jusqu’à obtenir une boule. Placer du papier cuisson dans un
plat, puis y étaler la pâte.
4. Précuire la pâte pendant 10 à 15 minutes. Ajouter ensuite la garniture et
le gratin par dessus.
5. Cuire 30 à 40 minutes sur la grille du dessous jusqu’à ce que la tarte soit
dorée.
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