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<title>Recettes – Biscuit caramel chocolat</title>
<header>Biscuit caramel chocolat</header>
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<h1>Ingrédients</h1>
<h2>Biscuit</h2>
<ul>
<li><span class="number">175</span> g de farine
<li><span class="number">125</span> g de beurre mou
<li><span class="number">60</span> g de cassonade
</ul>
<h2>Caramel</h2>
<ul>
<li><span class="number">50</span> g de beurre
<li><span class="number">40</span> cl de lait concentré sucré
<li><span class="number">20</span> cl de lait concentré non sucré
<li><span class="number">1</span> CS de Maïzena
</ul>
<h2>Chocolat</h2>
<ul>
<li><span class="number">150</span> g de chocolat noir
<li><span class="number">1</span> CS d’eau
</ul>
<h1>Recette</h1>
<h2>Biscuit</h2>
<ol>
<li>Découper le beurre en morceaux pour le ramollir à température ambiante.
<li>Beurrer les parois d’un moule carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.
<li>Mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
<li>Étaler la pâte obtenue dans le moule.
<li>Piquer la préparation à la fourchette.
<li>Enfourner 10 minutes à 190°C.
</ol>
<h2>Caramel</h2>
<ol>
<li>Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
<li>Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
<li>Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
<li>Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
<li>Laisser refroidir.
</ol>
<h2>Chocolat</h2>
<ol>
<li>Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
<li>Le faire fondre à feu doux avec de l’eau.
<li>Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
<li>Laisser refroidir.
</ol>
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