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<title>Recettes – Pain d’épices</title>
<header>Pain d’épices</header>
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<h1>Ingrédients (<span class="number">1</span> pain)</h1>
<ul>
<li><span class="number">150</span> g de farine T55
<li><span class="number">150</span> g de miel
<li><span class="number">100</span> g de beurre
<li><span class="number">40</span> g de sucre
<li><span class="number">150</span> mL d’eau
<li><span class="number">0,5</span> cc de bicarbonate
<li><span class="number">0,5</span> sachet de levure chimique
<li><span class="number">1</span> pincée de sel
</ul>
Pour les épices, au choix :
<ul>
<li><span class="number">2</span> cc de cannelle
<li><span class="number">1,5</span> cc de gingembre
<li><span class="number">0,25</span> cc de muscade
<li><span class="number">0,25</span> cc de girofle
</ul>
Ou bien :
<ul>
<li><span class="number">2</span> cc de 4 épices
<li><span class="number">1,5</span> cc de cannelle
</ul>
<h1>Recette</h1>
<ol>
<li>Mettre l’eau, le sucre, le miel et le sel dans une casserole. Faire bouillir.
<li>A ébullition, interrompre la cuisson et ajouter le beurre et les épices. Couvrir 20 minutes.
<li>Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate. Mélanger.
<li>Cuire 40 minutes à 180 °C dans un moule en aluminium spécial pain d’épices.
</ol>
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