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<title>Recettes – Pâte brisée complète</title>
<header>Pâte brisée complète</header>
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<h1>Ingrédients (<span class="number">1</span> pâte)</h1>
<ul>
<li><span class="number">125</span> g de farine T80
<li><span class="number">30</span> ml d’huile supportant la cuisson (olive)
<li><span class="number">60</span> ml d’eau froide
<li><span class="number">0.5</span> cc de sel fin
<li>herbes séchées (romarin, thym)
</ul>
<h1>Recette</h1>
<p>Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.</p>
<ol>
<li>Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier.
<li>Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette.
<li>Former une boule.
<li>Étaler la pâte avec quelques gestes rapides.
<li>Tapisser un moule.
<li>Laisser reposer 30 minutes au frais.
<li>Piquer la pâte à la fourchette.
<li>Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
</ol>
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