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<title>Recettes – Riz vinaigré à la casserole</title>
<header>Riz vinaigré à la casserole</header>
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<h1>Ingrédients (<span class="number">8</span> feuilles)</h1>
<ul>
<li><span class="number">400</span> g de riz rond</li>
<li><span class="number">400</span> mL d’eau</li>
<li><span class="number">50</span> mL de vinaigre de riz</li>
<li><span class="number">0,5</span> cc de sel</li>
<li><span class="number">2</span> CS de sucre</li>
</ul>
<h1>Recette</h1>
<h2>Préparation du riz</h2>
<ol>
<li>Verser dans un saladier : un peu de sel, le riz, et de l’eau jusqu’au dessus
du niveau du riz.</li>
<li>Remuer le riz en le soulevant.</li>
<li>Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau.</li>
<li>Égoutter le riz.</li>
</ol>
<h2>Chauffe du riz</h2>
<ol>
<li>Verser dans une casserole de l’eau et la préparation de riz.</li>
<li>Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
chauffe.</li>
<li>Porter l’eau à ébullition.</li>
<li>Chauffer 2 minutes à feu fort, puis 10 minutes à feu doux.</li>
<li>Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.</li>
</ol>
<h2>Mélange final</h2>
<ol>
<li>Verser le riz dans un saladier.</li>
<li>Désolidariser le riz.</li>
<li>Laisser refroidir le riz.</li>
<li>Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.</li>
<li>Poser la casserole sur le feu.</li>
<li>Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.</li>
<li>Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.</li>
<li>Verser le mélange sur le riz.</li>
<li>Mélanger le tout.</li>
</ol>
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