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<title>Recettes – Rouleaux de printemps</title>
<header>Rouleaux de printemps</header>
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<h1>Ingrédients (<span class="number">2</span> personnes)</h1>
<ul>
<li>Feuilles de riz
<li>Vermicelles de riz (non mungo)
<li><span class="number">6</span> feuilles de salade verte
<li><span class="number">2</span> carottes
<li>Gruyère
<li>Tofu fumé
<li>Haricots mungo
<li><span class="number">2</span> œufs
<li>Miso
<li>Cacahuètes
<li>Menthe
<li>Huile (sésame, tournesol, lin…)
</ul>
<h1>Recette</h1>
<ol>
<li>Râper les carottes et rincer les haricots mungo. Réserver chacun dans un bol.
<li>Laver la salade et la disposer sur une assiette.
<li>Faire tremper les vermicelles de riz dans un bol d’eau chaude.
<li>Concasser les cacahuètes et les réserver dans un bol.
<li>Casser les œufs dans une poêle chaude et y ajouter miso et crème. Remuer pour mélanger le tout. Cuire jusqu’à l’obtention d’une omelette presque cuite, mais encore humide.
<li>Humidifier une feuille de riz de chaque côté.
<li>Disposer une bande de nourriture au centre, de gauche à droite.
<li>Rabattre d’abord les bords gauches et droits, puis le bord inférieur pour englober la nourriture.
<li>Rouler le tout sur lui-même vers le haut.
</ol>
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