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% Cake à la frangipane
Ou _Pithiviers sans gluten_.
# Ingrédients (`1` cake)
- `200` g d’amandes en poudre
- `50` g de miel
- `50` g de sucre
- `100` g de beurre ramolli
- `4` œufs
Arôme selon les goûts, au choix :
- Amande amère
- Extrait de vanille
- 2 CS de rhum
- Fleur d’oranger
- Jus de citron jaune ou vert
- Fève tonka
# Recette
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Mélanger les poudres dans un saladier : sucre et amandes.
3. Malaxer le beurre avec la préparation.
4. Ajouter progressivement chaque œuf, préalablement battu.
5. Ajouter le miel et mélanger vigoureusement.
6. Verser dans un moule rond, à cake ou à muffins (pas en pyrex) et cuire 25-30 min.
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