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title: Tartiflette
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# Ingrédients (4 personnes)
- 12 pommes de terre moyennes
- 400 g de tofu
- 25 cl de crème fraîche
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 oignon
- 10 cl de vin blanc
- 1 reblochon
- sauce soja
# Recette
#. Couper les pommes de terre en cubes et les cuire.
#. Mettre le cube de bouillon à fondre dans un verre d’eau bouillante.
#. Émincer très finement les oignons.
#. Couper le tofu en petits cubes.
#. Faire revenir les oignons et le tofu avec la sauce soja jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
#. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
#. Ajouter la crème et attendre l’ébulition.
#. Ajouter le verre de bouillon puis laisser mijoter à feu très doux.
#. Mettre les pommes de terre dans un plat, ajouter la sauce puis une couche de tranches de reblochon.
#. Cuire 20 min au four à 200°C.
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