blob: e5bf2d67d445fab33de21ace95caff7459ec891e (
plain)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
|
---
title: Shortbread
---
Ingrédients
-----------
- 175 g de farine.
- 175 g de beurre.
- 60 g de cassonade.
- 40 cl de lait concentré sucré.
- 20 cl de lait concentré non sucré.
- 150 g de chocolat noir.
- 1 CS de Maïzena.
Recette
-------
### Biscuit
#. Sortir le beurre pour le ramollir à température ambiante.
#. Préchauffer le four à 190°C.
#. Beurrer les parois d’un moule carré ou recouvrer-le de papier sulfurisé.
#. Mélanger la farine, la cassonade et 125 g de beurre mou en morceaux.
#. Étaler la pâte obtenue dans le moule.
#. Piquer la préparation à la fourchette.
#. Enfourner 10 minutes.
### Caramel
#. Mettre 50 g de beurre à fondre dans une casserole.
#. Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
#. Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
#. Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
#. Laisser refroidir.
### Chocolat
#. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
#. Le faire fondre à feu doux avec une cuillère à soupe d’eau.
#. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
#. Laisser refroidir.
|
