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authorJoris2022-10-27 15:55:57 +0200
committerJoris2022-10-27 15:55:57 +0200
commit18c59a76491f0467d90ece375d6467f455854d55 (patch)
tree30877194834f0a42d7c6882fd3bd76c0e4cc7a0d
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Add Lasagnes Végétariennes recipe
-rw-r--r--public/index.html1
-rw-r--r--recettes/plat/lasagnes-vegetariennes.md48
2 files changed, 49 insertions, 0 deletions
diff --git a/public/index.html b/public/index.html
index 306474b..9e1c239 100644
--- a/public/index.html
+++ b/public/index.html
@@ -14,6 +14,7 @@
<ul>
<li><a href="/recettes/plat/galettes-1.html">Galettes (1)</a>
<li><a href="/recettes/plat/galettes-2.html">Galettes (2)</a>
+ <li><a href="/recettes/plat/lasagnes-vegetariennes.html">Lasagnes végétariennes</a>
<li><a href="/recettes/plat/pate-amande-coco.html">Pâte amande coco</a>
<li><a href="/recettes/plat/pate-brisee-complete.html">Pâte brisée complète</a>
<li><a href="/recettes/plat/pate-brisee.html">Pâte brisée</a>
diff --git a/recettes/plat/lasagnes-vegetariennes.md b/recettes/plat/lasagnes-vegetariennes.md
new file mode 100644
index 0000000..e937b06
--- /dev/null
+++ b/recettes/plat/lasagnes-vegetariennes.md
@@ -0,0 +1,48 @@
+% Lasagnes végétariennes
+
+# Ingrédients (`9` personnes)
+
+- `2` poivrons
+- `2` courgettes moyennes
+- `250` g de ricotta
+- `1` oignon
+- `150` mL d’eau
+- `2` gousses d’ail
+- Gruyère
+- Sel
+- Poivre
+- Herbes de Provence et basilic (ou thym, origan, zatar…)
+- Piment doux
+- `1` grosse boîte de coulis de tomates
+- `2` branches de céleri
+- `1` carotte moyenne
+- `100` g de lentilles
+- `50` g de protéines de soja
+- `1` boîte de pâtes à lasagne
+- Shoyu et/ou vin blanc
+
+## Béchamel
+
+- `50` cL de lait
+- `40` g de beurre
+- `40` g de Maïzena
+- Muscade
+- Sel, poivre
+
+# Recette
+
+1. Cuire les lentilles dans une casserole d’eau pendant 15 min.
+2. Couper tous les légumes (petits cubes ou rondelles) et les faire mijoter
+ dans un wok avec un fond d’huile d’olive à puissance moyenne (5). Ajouter la
+ conserve de tomates et les protéines de soja.
+3. Ajouter les gousses d’ail écrasées, herbes, épices, assaisonnement.
+4. Une fois les légumes cuits, ajouter les lentilles égouttées.
+5. Faire la béchamel. Mélanger la maïzena, sel, poivre et muscade dans le lait
+ froid. Ajouter le beurre. Faire cuire à feu moyen (4) en veillant, avec un
+ fouet, à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.
+6. Beurrer un grand plat rectangulaire. Y déposer une première couche de pâtes.
+ Faire une première couche de légumes cuits. Recouvrir de pâtes. Mettre la
+ ricotta. Recouvrir de pâtes. Mettre de la béchamel. Recouvrir de pâtes.
+ Mettre des légumes. Recouvrir de pâtes. Finir la béchamel et couvrir de
+ gruyère pour gratiner.
+7. Enfourner 25-30 min à 210°C.