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| author | Joris | 2021-01-09 14:24:49 +0100 |
|---|---|---|
| committer | Joris | 2021-01-09 14:24:49 +0100 |
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| -rw-r--r-- | public/pain/seigle.html | 37 |
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diff --git a/public/pain/seigle.html b/public/pain/seigle.html new file mode 100644 index 0000000..1d597ef --- /dev/null +++ b/public/pain/seigle.html @@ -0,0 +1,37 @@ +<!doctype html> +<html lang="fr"> +<meta charset="utf-8"> +<meta name="viewport" content="width=device-width"> +<link rel="stylesheet" href="/main.css"> +<link rel="icon" href="/icon.png"> +<script src="/main.js"></script> + +<title>Recettes – Pain de seigle</title> +<header>Pain de seigle</header> + +<a href="/">← Retour à l’accueil</a> + +<h1>Ingrédients (1 pain)</h1> + +<ul> + <li><span class="number">350</span> g de farine de seigle T130</li> + <li><span class="number">150</span> g de farine de blé T150</li> + <li><span class="number">2</span> CS de son de blé ou de petits flocons d’avoine</li> + <li><span class="number">1</span> CS de sel</li> + <li><span class="number">20</span> g de levure fraîche boulangère, ou <span class="number">1</span> sachet de levure déshydratée boulangère</li> + <li><span class="number">350</span> mL d’eau tiède (pas trop chaude pour la levure)</li> + <li><span class="number">1</span> CS de mélasse ou de miel</li> + <li>graines (tournesol, courge, sésame), noix, noisettes</li> +</ul> + +<h1>Recette</h1> + +<ol> + <li>Mélanger les farines, le son de blé, le sel et la levure.</li> + <li>Préparer un mélange d’eau tiède et de mélasse.</li> + <li>Pétrir en ajoutant progressivement le mélange liquide.</li> + <li>Ajouter les graines et pétrir au moins 5 minutes.</li> + <li>Déposer la pâte dans un moule, recouvrir d’un torchon, et laisser lever une bonne heure.</li> + <li>Cuire 1h30 au four, au bain marie, à 175°C sans chaleur tournante.</li> + <li>Laisser reposer le pain 20 minutes au four.</li> +</ol> |