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diff --git a/recettes/dessert/biscuit-caramel-chocolat.md b/recettes/dessert/biscuit-caramel-chocolat.md
new file mode 100644
index 0000000..76b7bd1
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/biscuit-caramel-chocolat.md
@@ -0,0 +1,47 @@
+% Biscuit caramel chocolat
+
+# Ingrédients
+
+## Biscuit
+
+- `175` g de farine
+- `125` g de beurre mou
+- `60` g de cassonade
+
+## Caramel
+
+- `50` g de beurre
+- `40` cl de lait concentré sucré
+- `20` cl de lait concentré non sucré
+- `1` CS de Maïzena
+
+## Chocolat
+
+- `150` g de chocolat noir
+- `1` CS d'eau
+
+# Recette
+
+## Biscuit
+
+1. Découper le beurre en morceaux pour le ramollir à température ambiante.
+2. Beurrer les parois d'un moule carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.
+3. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
+4. Étaler la pâte obtenue dans le moule.
+5. Piquer la préparation à la fourchette.
+6. Enfourner 10 minutes à 190°C.
+
+## Caramel
+
+1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
+2. Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
+3. Remuer jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse à la couleur dorée.
+4. Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
+5. Laisser refroidir.
+
+## Chocolat
+
+1. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
+2. Le faire fondre à feu doux avec de l'eau.
+3. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
+4. Laisser refroidir.
diff --git a/recettes/dessert/brownie-aux-noix.md b/recettes/dessert/brownie-aux-noix.md
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index 0000000..0c6c2c8
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/brownie-aux-noix.md
@@ -0,0 +1,20 @@
+% Brownie aux noix
+
+# Ingrédients
+
+- `225` g de chocolat noir
+- `190` g de beurre
+- `100` g de sucre
+- `3` CS de farine
+- `2` grosses poignées de cerneaux de noix de pécan
+- `6` œufs
+
+# Recette
+
+1. Mettre à fondre le beurre et le chocolat.
+2. Ajouter le sucre.
+3. Allumer le four à 180°C.
+4. Ajouter les œufs un à un dans la préparation en mélangeant à chaque fois.
+5. Ajouter la farine.
+6. Casser les cerneaux de noix en 2 ou 3 puis les mélanger à la pâte.
+7. Mettre au four environ 20 minutes.
diff --git a/recettes/dessert/che-chuoi.md b/recettes/dessert/che-chuoi.md
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index 0000000..c2131d7
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/che-chuoi.md
@@ -0,0 +1,23 @@
+% Che chuôi
+
+# Ingrédients (`6` personnes)
+
+- `4` bananes mûres Cavendish ou plantains noires
+- `400` mL de lait de coco
+- `135` mL d'eau
+- `2` CS bombées de perles de tapioca (gros grains)
+- `3` CS de sucre cassonnade
+- `0.5` cc de sel
+- `1` cuillère à café d'extrait de vanille (ou `1` gousse de vanille fendue)
+- cacahuètes grillées non salées
+- sésame blanc grillé
+
+# Recette
+
+1. Couper les bananes en rondelles.
+2. Les faire revenir à la poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'elles aient un peu doré.
+3. Dans une casserole moyenne, chauffer le lait de coco, l'eau, le sel et la vanille.
+4. Aux premières ébullitions, verser le sucre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il ait fondu.
+5. Ajouter les bananes et cuire 5 min.
+6. Ajouter le tapioca et cuire 10 min. Faire attention à ce que le mélange ne colle pas dans le fond de la casserole.
+7. Laisser tiédir, puis décorer avec du sésame grillé et/ou des cacahuètes pilées.
diff --git a/recettes/dessert/cheesecake.md b/recettes/dessert/cheesecake.md
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index 0000000..b07d14c
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/cheesecake.md
@@ -0,0 +1,46 @@
+% Cheesecake
+
+# Ingrédients
+
+## Pour le fond
+
+- `225` g de biscuits (petits beurres, palets bretons, spéculoos, biscuits cuillères)
+- `125` g de beurre mou, ou fondu mais pas chaud
+
+## Pour la crème
+
+- `4` g d'agar agar (ou `5` feuilles de gélatine)
+- `100` g de sucre en poudre (ou `120` g pour réduire l'acidité)
+- `2` citrons bio
+- `4` œufs
+- `450` g de fromage blanc (le fromage blanc ou la faisselle donne un goût de fromage, le kiri ou le philadelphia donne un goût plus neutre et une texture plus dense, la ricotta ou le St-Moret un côté salé, les fromages peuvent être mélangés)
+- `200` g de crème fraîche (ou de mascarpone pour un goût plus gras)
+
+Les proportions de fromage et de crème fraîche peuvent être modifiées,
+en respectant `650` g pour le tout.
+
+# Recette
+
+## Pour le fond
+
+1. Mixer les biscuits.
+2. Dans un saladier, mélanger les biscuits émiettés avec le beurre.
+3. Poser du papier cuisson dans un plat.
+4. Étaler la pâte dans le plat.
+5. Laisser durcir au réfrigérateur.
+
+## Pour la crème
+
+1. Presser les citrons.
+2. Zester `1` citron.
+3. Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
+4. Mélanger le jus et zeste de citron, le sucre, l'agar agar et les jaunes d'œufs dans une casserole.
+5. Laisser épaissir à feu doux.
+6. Pour la gélatine à la place de l'agar agar, les ramollir dans un bol d'eau **froide**, sortir la casserole du feu, essorer et incorporer une à une les feuilles.
+7. Laisser refroidir la crème au citron.
+8. Battre les blancs en neige.
+9. Battre le fromage et la crème jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
+10. Ajouter la préparation au citron au mélange fromage / crème et mélanger délicatement.
+11. Ajouter les blancs en neige et mélanger délicatement.
+12. Verser la préparation sur le fond.
+13. Laisser durcir quelques heures au réfrigérateur (compter une nuit).
diff --git a/recettes/dessert/chocolat-cacahuete.md b/recettes/dessert/chocolat-cacahuete.md
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index 0000000..609d085
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/chocolat-cacahuete.md
@@ -0,0 +1,22 @@
+% Chocolat cacahuète
+
+# Ingrédients
+
+- peanut butter
+- frozen mix of berries (blueberry, blackberry, strawberry etc)
+- coconut flakes
+- 99% chocolate
+- butter
+- stevia
+
+# Recette
+
+In a glass:
+
+1. Add \~2tbps of peanut butter (100%, organic)
+2. Add a bit of melted butter to it, to make it more creamy
+3. Add a few tablespoons of berries and coconut flakes and stevia (you
+   can experiment with the proportions)
+4. Crush/mix this stuff together
+5. Melt a couple of pieces of chocolate in butter, also add stevia to
+   this and pour it over the mixture
diff --git a/recettes/dessert/cookies.md b/recettes/dessert/cookies.md
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index 0000000..a179c13
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/cookies.md
@@ -0,0 +1,24 @@
+% Cookies
+
+# Ingrédients (`60` petits cookies)
+
+- `350` g de farine
+- `100` g de sucre semoule
+- `100` g de sucre brun
+- `1` pincée de sel
+- `1` cc de levure en poudre
+- `250` g de beurre mou
+- `150` g de pépites de chocolat
+- `2` œufs
+
+# Recette
+
+1. Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure en poudre.
+2. Ajouter le beurre et mélanger.
+3. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
+4. Ajouter les œufs et mélanger.
+5. Disposer la pâte en boules de la taille d'une noix à l'aide de 2 cuillères,
+   sur du papier cuisson ou du papier sulfurisé. Bien espacer car la pâte
+   s'étale.
+6. Enfourner 10 minutes à 180°C.
+7. Laisser refroidir.
diff --git a/recettes/dessert/creme-au-chocolat.md b/recettes/dessert/creme-au-chocolat.md
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index 0000000..f75912f
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/creme-au-chocolat.md
@@ -0,0 +1,16 @@
+% Crème au chocolat
+
+# Ingrédients {#ingredients}
+
+- `120` g de chocolat
+- `750` cl de lait
+- `65` g de sucre
+- `4` CS de Maïzena
+- `2` jaunes d'œufs
+
+# Recette
+
+1. Faire fondre le chocolat dans le lait.
+2. Ajouter le sucre, attendre qu'il soit dissout.
+3. Mélanger, dans un bol, la Maïzena et les jaunes d'œufs et verser dans le chocolat.
+4. Remuer sans arrêt.
diff --git a/recettes/dessert/creme-aux-oeufs.md b/recettes/dessert/creme-aux-oeufs.md
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index 0000000..1d382e9
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/creme-aux-oeufs.md
@@ -0,0 +1,20 @@
+% Crème aux œufs
+
+# Ingrédients
+
+- `8` œufs
+- `1` L lait
+- `80` g sucre
+- `1` sachet de sucre vanillé (ou `1` gousse de vanille)
+
+# Recette
+
+1. Chauffer dans une casserole le lait et le sucre vanillé (ou la gousse).
+2. Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs entiers, puis
+   ajouter le sucre et battre jusqu\'à ce que le mélange devienne blanc et
+   mousseux.
+3. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et battre le tout.
+4. Verser la crème aux œufs dans un moule.
+5. Cuire au four au bain-marie, environ 35 minutes à 180 °C la crème est prête
+   une fois dorée.
+6. Laisser refroidir.
diff --git a/recettes/dessert/crepes.md b/recettes/dessert/crepes.md
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index 0000000..68f86fb
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/crepes.md
@@ -0,0 +1,19 @@
+% Crêpes
+
+# Ingrédients (`12` crêpes)
+
+- `250` g de farine (blé, moitié blé moitié épautre ou sorgho)
+- `1` pincée de sel
+- `3` œufs
+- `500` mL de lait végétal (amande, avoine, riz)
+- `4` CS d'alcool
+- `5` CS d'huile végétale (tournesol) ou `60` g de beurre
+
+# Recette
+
+1. Verser la farine et le sel dans un saladier.
+2. Former un puits.
+3. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement.
+4. Ajouter le lait en mélangeant progressivement.
+5. Ajouter l'alcool et l'huile végétale.
+6. Mélanger le tout.
diff --git a/recettes/dessert/financiers-de-sortosville.md b/recettes/dessert/financiers-de-sortosville.md
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index 0000000..1abfa23
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/financiers-de-sortosville.md
@@ -0,0 +1,25 @@
+% Financiers de Sortosville
+
+# Ingrédients (`20` mini-financiers)
+
+- `70` g d'amande en poudre
+- `70` g de beurre
+- `50` g de farine
+- `50` g de sucre
+- `40` g de miel
+- `30` g de compote de pomme
+- `4` blancs d'œufs
+- `1` cc de vanille liquide
+- arôme d'amande amer
+
+# Recette
+
+1. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
+2. Dans un saladier, mélanger l'amande, le sucre, le miel, la compote, la
+   farine l'arôme d'amande et la vanille.
+3. Monter les blancs d'œuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer
+   délicatement à la préparation précédente jusqu'à obtenir un mélange
+   homogène.
+4. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
+5. Introduire la préparation dans des moules.
+6. Cuire au four environ 15 minutes à 180°C.
diff --git a/recettes/dessert/financiers.md b/recettes/dessert/financiers.md
new file mode 100644
index 0000000..2b488e9
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/financiers.md
@@ -0,0 +1,16 @@
+% Financiers
+
+# Ingrédients
+
+- `90` g d'amande
+- `100` g de sucre
+- `50` g de farine
+- `75` g de beurre noisette
+- `10,5` cc de vanille
+- `1` pincée de sel
+- `4` blancs d'œufs
+
+# Recette
+
+1. Mélanger le tout.
+2. Cuire 10 minutes au four à 200°C.
diff --git a/recettes/dessert/fondant-au-chocolat-et-lait.md b/recettes/dessert/fondant-au-chocolat-et-lait.md
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index 0000000..eae065c
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/fondant-au-chocolat-et-lait.md
@@ -0,0 +1,18 @@
+% Fondant au chocolat et lait
+
+# Ingrédients (Pour `6` fondants)
+
+- `150` g de chocolat noir
+- `70` g de beurre
+- `60` g de sucre
+- `50` g de farine
+- `140` mL de lait végétal (riz, avoine, ...)
+
+# Recette
+
+1. Dans une casserole, faire fondre le chocolat, le beurre et le lait.
+2. Dans un saladier, verser et mélanger la farine et le sucre.
+3. Ajouter le chocolat fondu dans le saladier.
+4. Verser dans des moules (préalablement graissés s'ils ne sont sont pas en silicone).
+5. Chauffer 10 à 15 minutes à 200 °C.
+6. Laisser tiédir avant de démouler.
diff --git a/recettes/dessert/fondant-au-chocolat.md b/recettes/dessert/fondant-au-chocolat.md
new file mode 100644
index 0000000..de02b95
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/fondant-au-chocolat.md
@@ -0,0 +1,20 @@
+% Fondant au chocolat
+
+# Ingrédients
+
+- `125` g de chocolat noir
+- `125` g de beurre
+- `125` g de sucre semoule
+- `3` œufs
+- `1` cc de Maïzena
+- sel
+
+# Recette
+
+1. Mettre à fondre le chocolat avec le beurre.
+2. Mélanger les jaunes d'œufs et le sucre, puis y incorporer la Maïzena lorsque
+   le mélange devient mousseux.
+3. Mélanger les deux préparations ensemble.
+4. Battre les blancs en neige avec du sel, puis les incorporer doucement au
+   mélange.
+5. Cuire à 180°C.
diff --git a/recettes/dessert/fudge.md b/recettes/dessert/fudge.md
new file mode 100644
index 0000000..e1bee6e
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/fudge.md
@@ -0,0 +1,24 @@
+% Fudge
+
+# Ingrédients (`24` parts)
+
+- `480` mL de crème fleurette 30%
+- `1` cc d'extrait de vanille
+- `90` g de beurre
+- `90` g de chocolat noir à 70% de cacao ou plus
+- Arôme en option (noix de coco, cannelle, café, menthe...)
+
+# Recette
+
+1. Porter la crème et la vanille à ébullition dans une casserole. Dès que les
+   bulles apparaissent, mettre à feu doux et laisser mijoter. Remuer de temps
+   en temps et laisser réduire de moitié jusqu'à obtenir une pâte épaisse
+   (environ 30 minutes).
+2. Ajouter le beurre en remuant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
+3. Arrêter le feu et ajouter le chocolat en remuant jusqu'à ce qu'il ait fondu.
+   Ajouter éventuellement un arôme.
+4. Verser dans un plat rectangulaire et laisser refroidir au réfrigérateur
+   pendant une nuit.
+5. Sortir le fudge 2 heures à température ambiante avant de le servir.
+6. Saupoudrer éventuellement le dessus de cacao.
+7. À conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
diff --git a/recettes/dessert/galette-des-rois.md b/recettes/dessert/galette-des-rois.md
new file mode 100644
index 0000000..09ad2f0
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/galette-des-rois.md
@@ -0,0 +1,22 @@
+% Galette des rois
+
+# Ingrédients
+
+- `2` pâtes feuilletées
+- `300` g de poudre d'amande
+- `150` g de sucre de canne
+- `150` g de beurre
+- `4` œufs
+- quelques gouttes d'amande amère
+- `1` fève
+
+# Recette
+
+1. Laisser ramollir le beurre.
+2. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
+3. Piquer la pâte avec une fourchette.
+4. Préchauffer la pâte.
+5. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre, les œufs, le beurre, et quelques gouttes d'amande amère.
+6. Verser la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cache la fève au bord.
+7. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords et en enlevant la pâte en trop.
+8. Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C, vérifier régulièrement la cuisson.
diff --git a/recettes/dessert/gateau-aux-noisettes.md b/recettes/dessert/gateau-aux-noisettes.md
new file mode 100644
index 0000000..49c3542
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/gateau-aux-noisettes.md
@@ -0,0 +1,16 @@
+% Gâteau aux noisettes
+
+# Ingrédients (`10` personnes)
+
+- `250` g de noisettes en poudre
+- `80` g de sucre en poudre
+- `5` oeufs
+
+# Recette
+
+1. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
+2. Ajouter le sucre aux jaunes d'œufs.
+3. Battre les blancs en neige.
+4. Y incorporer doucement les noisettes et les jaunes.
+5. Verser la préparation dans un moule beurré.
+6. Cuire 20 minutes à 180°C.
diff --git a/recettes/dessert/mousse-au-chocolat.md b/recettes/dessert/mousse-au-chocolat.md
new file mode 100644
index 0000000..75d1fc4
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/mousse-au-chocolat.md
@@ -0,0 +1,18 @@
+% Mousse au chocolat
+
+# Ingrédients (`5` parts)
+
+- `200` g de chocolat
+- `5` œufs
+- sel
+
+# Recette
+
+1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d'éviter de le
+   rendre granuleux, puis le laisser refroidir.
+2. Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
+3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
+4. Incorporer les jaunes un à un au chocolat.
+5. Incorporer très délicatement les blancs en neige.
+6. Verser dans des pots.
+7. Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
diff --git a/recettes/dessert/tiramisu.md b/recettes/dessert/tiramisu.md
new file mode 100644
index 0000000..1a7028a
--- /dev/null
+++ b/recettes/dessert/tiramisu.md
@@ -0,0 +1,23 @@
+% Tiramisu
+
+# Ingrédients
+
+- `3` œufs
+- `50` g de sucre roux
+- `250` g de mascarpone
+- `24` biscuits à la cuillère
+- `25` cl de café (ou chocolat chaud)
+- `30` g de cacao
+
+# Recette
+
+1. Séparer les jaunes des blancs d'œufs.
+2. Fouetter les jaunes avec le sucre.
+3. Incorporer délicatement la mascarpone.
+4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
+5. Poser une couche de biscuits trempés rapidement dans le café (ou chocolat chaud),
+6. Poser une couche de crème.
+7. Laisser figer environ 1 heure au réfrigérateur.
+8. Ajouter de nouvelles couches de biscuit-crèmes.
+9. Conserver au réfrigérateur.
+10. Saupoudrer de cacao avant de servir.