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diff --git a/README.md b/README.md deleted file mode 100644 index ea4ec42..0000000 --- a/README.md +++ /dev/null @@ -1,7 +0,0 @@ -Cooking -======= - -- [Cookies](./cookies.md) -- [Crêpes](./crêpes.md) -- [Pain basique](./pain-basique.md) -- [Riz maki](./riz-maki.md) @@ -1,38 +1,42 @@ -Ingrédients (pour 45 cookies) -============================= +Ingrédients (45 cookies) +======================== -- 250 g de beurre -- 300 g de pépites de chocolat -- 2 œufs -- 350 g de farine -- 125 g de sucre semoule -- 125 g de sucre brun -- 1 cuillère à café de levure en poudre -- sel +- 250 g de beurre -Préparation de la recette -========================= +- 300 g de pépites de chocolat -- Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un - mélange homogène. +- 2 œufs -- Ajoutez les œufs et mélangez bien. +- 350 g de farine -- Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre. +- 125 g de sucre semoule -- Mélangez à nouveau. +- 125 g de sucre brun -- Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez. +- 1 cuillère à café de levure en poudre -- Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à - l'aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de - la valeur d'une noix. +- sel -- Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort. +Recette +======= -- Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four - préchauffé à 180°C). +1. Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange + homogène. -- Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir. +2. Ajoutez les œufs et mélangez bien. +3. Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre. +4. Mélangez à nouveau. + +5. Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez. + +6. Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de 2 + cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de la valeur d'une noix. + +7. Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort. + +8. Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à + 180°C). + +9. Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir. @@ -1,22 +1,33 @@ -Ingrédients (pour 25 crêpes) +Ingrédients (25 crêpes) ============================ -- 500 grammes de farine -- 1 sachet de levure chimique -- 1 grosse pincée de sel -- 4 ou 5 œufs -- 1 litre de lait -- 1 petit verre d’alcool -- 1 petit verre d’huile végétale (tournesol) +- 500 grammes de farine + +- 1 sachet de levure chimique + +- 1 grosse pincée de sel + +- 4 ou 5 œufs + +- 1 litre de lait + +- 1 petit verre d’alcool + +- 1 petit verre d’huile végétale (tournesol) Recette ======= -1. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier. -2. Former un puits. -3. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement. -4. Ajouter le lait en mélangeant progressivement. -5. Ajouter 1 petit verre d’alcool. -6. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale. -7. Mélanger le tout. +1. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier. + +2. Former un puits. + +3. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement. + +4. Ajouter le lait en mélangeant progressivement. + +5. Ajouter 1 petit verre d’alcool. + +6. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale. +7. Mélanger le tout. diff --git a/fondant-chocolat.md b/fondant-chocolat.md new file mode 100644 index 0000000..78d130c --- /dev/null +++ b/fondant-chocolat.md @@ -0,0 +1,29 @@ +Ingrédients +=========== + +- 125g de chocolat noir + +- 125g de beurre + +- 125g de sucre semoule + +- 3 œufs + +- 1 cc de Maïzena + +- sel + +Recette +======= + +1. Mettre à fondre le chocolat avec le beurre. + +2. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis, y incorporer la Maïzena + lorsque le mélange devient mousseux. + +3. Mélanger les deux préparations ensemble. + +4. Battre les blancs en neige avec du sel, puis, les incorporer doucement au + mélange. + +6. Cuire à 180°C. diff --git a/pain-basique.md b/pain-basique.md deleted file mode 100644 index e75c717..0000000 --- a/pain-basique.md +++ /dev/null @@ -1,23 +0,0 @@ -Pain basique (1000 grammes) -=========================== - -- 325 ml d’eau -- 2 cuillères à soupe - - de sucre - - de lait en poudre - - d’huile -- 2 cuillères à café de sel -- 600 grammes de farine -- 1.5 cuillères à café de levure boulangère - -Pain rapide (1000 grammes) -========================== - -- 400 ml d’eau -- 1.5 cuillères à soupe de sucre -- 2.5 cuillères à soupe de lait en poudre -- 2 cuillères à soupe d’huile -- 2 cuillères à café de sel -- 640 grammes de farine -- 4 cuillères à café de levure boulangère - diff --git a/pain/pain-basique.md b/pain/pain-basique.md new file mode 100644 index 0000000..439e64f --- /dev/null +++ b/pain/pain-basique.md @@ -0,0 +1,18 @@ +Ingrédients (pain de 1000g) +=========================== + +- 325 ml d’eau + +- 2 cuillères à soupe + + - de sucre + + - de lait en poudre + + - d’huile + +- 2 cuillères à café de sel + +- 600 grammes de farine + +- 1.5 cuillères à café de levure boulangère diff --git a/pain/pain-rapide.md b/pain/pain-rapide.md new file mode 100644 index 0000000..2fbc777 --- /dev/null +++ b/pain/pain-rapide.md @@ -0,0 +1,16 @@ +Ingrédients (1000g) +=================== + +- 400 ml d’eau + +- 1.5 cuillères à soupe de sucre + +- 2.5 cuillères à soupe de lait en poudre + +- 2 cuillères à soupe d’huile + +- 2 cuillères à café de sel + +- 640 grammes de farine + +- 4 cuillères à café de levure boulangère diff --git a/riz-maki.md b/riz-maki.md index ff77d53..a0e636a 100644 --- a/riz-maki.md +++ b/riz-maki.md @@ -1,10 +1,10 @@ -Ingrédients (pour 8 feuilles) -============================= +Ingrédients (8 feuilles) +======================== -- 400 grammes de riz rond -- 50 ml de vinaigre de riz -- 1/2 cuillère à café de sel -- 2 cuillères à soupe de sucre +- 400 grammes de riz rond +- 50 ml de vinaigre de riz +- 1/2 cuillère à café de sel +- 2 cuillères à soupe de sucre Recette ======= @@ -12,45 +12,65 @@ Recette Préparation du riz ------------------ -1. Verser dans un saladier : - 1. un peu de sel ; - 2. 400 grammes de riz rond ; - 3. de l’eau jusqu’au dessus du niveau du riz. +1. Verser dans un saladier : -2. Remuer le riz en le soulevant. -3. Si l’eau se trouble, alors, vider l’eau et retourner à l’étape (c). -4. Sinon, égoutter le riz. + 1. un peu de sel ; + + 2. 400 grammes de riz rond ; + + 3. de l’eau jusqu’au dessus du niveau du riz. + +2. Remuer le riz en le soulevant. + +3. Si l’eau se trouble, alors, vider l’eau et retourner à l’étape (c). + +4. Sinon, égoutter le riz. Chauffe du riz -------------- -1. Verser dans une casserole : - 1. 400 ml d’eau ; - 2. la préparation de riz. +1. Verser dans une casserole : + + 1. 400 ml d’eau ; + + 2. la préparation de riz. + +2. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de + chauffe. + +3. Porter l’eau à ébullition. + +4. Chauffer : -2. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le - temps de chauffe. -3. Porter l’eau à ébullition. -4. Chauffer : - 1. 2 minutes à feu fort ; - 2. puis 10 minutes à feu doux. + 1. 2 minutes à feu fort ; -5. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes. + 2. puis 10 minutes à feu doux. + +5. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes. Mélange final ------------- -1. Verser le riz dans un saladier. -2. Désolidariser le riz. -3. Laisser refroidir le riz. -4. Verser dans une casserole : - 1. 50 ml de vinaigre de riz ; - 2. 2 cuillères à soupe de sucre ; - 3. 1/2 cuillère à café de sel. +1. Verser le riz dans un saladier. + +2. Désolidariser le riz. + +3. Laisser refroidir le riz. + +4. Verser dans une casserole : + + 1. 50 ml de vinaigre de riz ; + + 2. 2 cuillères à soupe de sucre ; + + 3. 1/2 cuillère à café de sel. + +5. Poser la casserole sur le feu. + +6. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent. + +7. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition. -5. Poser la casserole sur le feu. -6. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent. -7. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition. -8. Verser le mélange sur le riz. -9. Mélanger le tout. +8. Verser le mélange sur le riz. +9. Mélanger le tout. |