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path: root/content/conservation/lacto-fermentation.md
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Diffstat (limited to 'content/conservation/lacto-fermentation.md')
-rw-r--r--content/conservation/lacto-fermentation.md19
1 files changed, 19 insertions, 0 deletions
diff --git a/content/conservation/lacto-fermentation.md b/content/conservation/lacto-fermentation.md
new file mode 100644
index 0000000..db2b44e
--- /dev/null
+++ b/content/conservation/lacto-fermentation.md
@@ -0,0 +1,19 @@
++++
+title = "Lacto-fermentation"
++++
+
+Ingrédients
+===========
+
+- 1 L d’eau
+- 30 g de gros sel
+
+Recette
+=======
+
+1. Verser le gros sel dans l’eau, et porter à ébullition.
+2. Laisser refroidir.
+3. Mettre les légumes dans un bocal.
+4. Recouvrir complètement de l’eau salée refroidie.
+5. Laisser reposer 1 semaine à température ambiante.
+6. Conserver au frais, à la cave ou au réfrigérateur.