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--- /dev/null
+++ b/content/desserts/hyperglucidique/biscuit-caramel-chocolat.md
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+title = "Biscuit caramel chocolat"
++++
+
+Ingrédients
+===========
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+Biscuit
+-------
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+- 175 g de farine
+- 125 g de beurre mou
+- 60 g de cassonade
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+Caramel
+-------
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+- 50 g de beurre
+- 40 cl de lait concentré sucré
+- 20 cl de lait concentré non sucré
+- 1 CS de Maïzena
+
+Chocolat
+--------
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+- 150 g de chocolat noir
+- 1 CS d’eau
+
+Recette
+=======
+
+Biscuit
+-------
+
+1. Découper le beurre en morceaux pour le ramollir à température ambiante.
+3. Beurrer les parois d’un moule carré ou le recouvrir de papier sulfurisé.
+4. Mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
+5. Étaler la pâte obtenue dans le moule.
+6. Piquer la préparation à la fourchette.
+7. Enfourner 10 minutes à 190°C.
+
+Caramel
+-------
+
+1. Mettre le beurre à fondre dans une casserole.
+2. Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
+3. Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
+4. Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
+5. Laisser refroidir.
+
+Chocolat
+--------
+
+1. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
+2. Le faire fondre à feu doux avec de l’eau.
+3. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
+4. Laisser refroidir.