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diff --git a/content/plats/pate-amande-coco.md b/content/plats/pate-amande-coco.md new file mode 100644 index 0000000..8c7e4ce --- /dev/null +++ b/content/plats/pate-amande-coco.md @@ -0,0 +1,22 @@ ++++ +title = "Pâte amande coco" ++++ + +Ingrédients (2 pâte) +==================== + +- 180 g de farine d’amande +- 60 mL de graines de sésame +- 60 mL de farine de coco +- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre +- 1 cc de levure +- 1 pincée de sel +- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco +- 1 œuf +- 60 mL d’eau + +Recette +======= + +1. Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, jusqu’à obtenir une boule. +2. Étaler la pâte dans un plat. diff --git a/content/plats/pate-brisee.md b/content/plats/pate-brisee.md index 371ea34..f5acc74 100644 --- a/content/plats/pate-brisee.md +++ b/content/plats/pate-brisee.md @@ -5,15 +5,14 @@ title = "Pâte brisée" Ingrédients (1 pâte) ==================== -- 100 g de farine -- 50 g de beurre +- 120 g de farine - 0.25 cc de sel +- 50 g de beurre - 25 mL d’eau +- graines et herbes Recette ======= -1. Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou. -2. Mélanger la farine et le sel dans un plat. -3. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts. -4. Ajouter l’eau. +1. Sortir en avance le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou. +2. Ajouter les ingrédients dans l’ordre et mélanger à chaque fois. diff --git a/content/plats/tarte-legumes.md b/content/plats/tarte-legumes.md index 188072b..d5664a2 100644 --- a/content/plats/tarte-legumes.md +++ b/content/plats/tarte-legumes.md @@ -6,21 +6,20 @@ Ingrédients (6 parts) ===================== - 1 pâte brisée +- moutarde - 500 g de légumes +- sel, poivre, épices et herbes - 3 œufs - 25 cl de crème fraîche -- sel -- poivre -- épices -- moutarde - fromage Recette ======= -1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et appliquer la moutarde dans le fond. -2. Dorer les légumes à la poêle, y ajouter du sel, du poivre et des épices. -3. Verser les légumes sur la pâte. -3. Mélanger les œufs et la crème frèche, puis verser le mélange sur les légumes. -7. Gratiner avec du fromage. -8. Cuire 30 minutes à 200°C. +1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer, puis la précuire au four. +2. Ajouter la moutarde au fond de la tarte. +3. Dorer les légumes à la poêle, y ajouter du sel, du poivre, des épices et des herbes. +4. Verser les légumes sur la pâte. +5. Mélanger les œufs et la crème frèche, puis verser le tout sur les légumes. +6. Gratiner avec du fromage. +7. Cuire 30 minutes à 200°C. diff --git a/content/plats/tarte-viande.md b/content/plats/tarte-viande.md deleted file mode 100644 index 413053b..0000000 --- a/content/plats/tarte-viande.md +++ /dev/null @@ -1,54 +0,0 @@ -+++ -title = "Tarte à la viande" -+++ - -Ingrédients (6 parts) -===================== - -Garniture ---------- - -- 1 oignon jaune -- 1 gousse d’aïl -- 2 CS de beurre ou d’huile d’olive -- 600 g de bœuf ou d’agneau haché -- 1 CS d’origan ou de basilique séché -- 4 CS de concentré de tomate ou de pesto -- 120 mL d’eau -- sel et poivre - -Pâte ----- - -- 180 g de farine d’amande -- 60 mL de graines de sésame -- 60 mL de farine de coco -- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre -- 1 cc de levure -- 1 pincée de sel -- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco -- 1 œuf -- 60 mL d’eau - -Gratin ------- - -- 225 g de fromage blanc -- 200 g de fromage rapé - -Recette -======= - -1. Préchauffer le four à 175°C. -2. Cuire les oignons et l’ail dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu moyen -pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Ajouter la viande -hachée et laisser cuire. Ajouter de l’origan ou du basilic. Saler et poivrer. -2. Ajouter le concentré de tomate ou le pesto, puis ajouter l’eau. Laisser -mijoter pendant au moins 20 minutes à feu doux. -3. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, avec un mixer ou à la main avec -une fourchette, jusqu’à obtenir une boule. Placer du papier cuisson dans un -plat, puis y étaler la pâte. -4. Précuire la pâte pendant 10 à 15 minutes. Ajouter ensuite la garniture et -le gratin par dessus. -5. Cuire 30 à 40 minutes sur la grille du dessous jusqu’à ce que la tarte soit -dorée. |