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diff --git a/recettes/pain/epices.md b/recettes/pain/epices.md
new file mode 100644
index 0000000..3fb08f9
--- /dev/null
+++ b/recettes/pain/epices.md
@@ -0,0 +1,31 @@
+% Pain d'épices
+
+# Ingrédients (`1` pain)
+
+- `150` g de farine T55
+- `150` g de miel
+- `100` g de beurre
+- `40` g de sucre
+- `150` mL d'eau
+- `0,5` cc de bicarbonate
+- `0,5` sachet de levure chimique
+- `1` pincée de sel
+
+Pour les épices, au choix :
+
+- `2` cc de cannelle
+- `1,5` cc de gingembre
+- `0,25` cc de muscade
+- `0,25` cc de girofle
+
+Ou bien :
+
+- `2` cc de 4 épices
+- `1,5` cc de cannelle
+
+# Recette
+
+1. Mettre l'eau, le sucre, le miel et le sel dans une casserole. Faire bouillir.
+2. A ébullition, interrompre la cuisson et ajouter le beurre et les épices. Couvrir 20 minutes.
+3. Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate. Mélanger.
+4. Cuire 40 minutes à 180 °C dans un moule en aluminium spécial pain d'épices.