diff options
Diffstat (limited to 'recettes')
| -rw-r--r-- | recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md | 22 | ||||
| -rw-r--r-- | recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md | 14 |
2 files changed, 28 insertions, 8 deletions
diff --git a/recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md b/recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md new file mode 100644 index 0000000..b94c8a4 --- /dev/null +++ b/recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md @@ -0,0 +1,22 @@ +--- +title: Mousse au chocolat +--- + +Ingrédients (5 parts) +===================== + +- 200 g de chocolat +- 5 œufs +- sel + +Recette +======= + +#. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d’éviter de le +rendre granuleux, puis le laisser refroidir. +#. Séparer les jaunes des blancs d’œufs. +#. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. +#. Incorporer les jaunes un à un au chocolat. +#. Incorporer très délicatement les blancs en neige. +#. Verser dans des pots. +#. Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur. diff --git a/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md b/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md index 530fc9b..c58fbd5 100644 --- a/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md +++ b/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md @@ -6,7 +6,8 @@ Ingrédients (8 feuilles) ======================== - 400 g de riz rond -- 50 ml de vinaigre de riz +- 400 mL d’eau +- 50 mL de vinaigre de riz - 0,5 cc de sel - 2 CS de sucre @@ -18,17 +19,17 @@ Préparation du riz #. Verser dans un saladier : #. un peu de sel ; - #. 400 g de riz rond ; + #. le riz ; #. de l’eau jusqu’au dessus du niveau du riz. #. Remuer le riz en le soulevant. -#. Tant que l’eau se trouble, changer l'eau et remuer à nouveau. +#. Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau. #. Égoutter le riz. Chauffe du riz -------------- #. Verser dans une casserole : - #. 400 ml d’eau ; + #. de l’eau ; #. la préparation de riz. #. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de chauffe. @@ -44,10 +45,7 @@ Mélange final #. Verser le riz dans un saladier. #. Désolidariser le riz. #. Laisser refroidir le riz. -#. Verser dans une casserole : - #. 50 ml de vinaigre de riz ; - #. 2 CS de sucre ; - #. 1/2 cc de sel. +#. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel. #. Poser la casserole sur le feu. #. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent. #. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition. |