aboutsummaryrefslogtreecommitdiff
path: root/public/dessert/cheesecake.html
diff options
context:
space:
mode:
Diffstat (limited to 'public/dessert/cheesecake.html')
-rw-r--r--public/dessert/cheesecake.html18
1 files changed, 9 insertions, 9 deletions
diff --git a/public/dessert/cheesecake.html b/public/dessert/cheesecake.html
index a7c9f14..6f030da 100644
--- a/public/dessert/cheesecake.html
+++ b/public/dessert/cheesecake.html
@@ -16,27 +16,27 @@
<h2>Pour le fond</h2>
<ul>
- <li><span class="number">450</span> g de biscuits (petits beurres, palets bretons, spéculoos, biscuits cuillères)
- <li><span class="number">250</span> g de beurre mou, ou fondu mais pas chaud
+ <li><span class="number">225</span> g de biscuits (petits beurres, palets bretons, spéculoos, biscuits cuillères)
+ <li><span class="number">125</span> g de beurre mou, ou fondu mais pas chaud
</ul>
<h2>Pour la crème</h2>
<ul>
- <li><span class="number">6</span> g d’agar agar (ou <span class="number">8</span> feuilles de gélatine)
- <li><span class="number">150</span> g de sucre en poudre (ou <span class="number">180</span> g pour réduire l’acidité)
- <li><span class="number">4</span> citrons bio
- <li><span class="number">6</span> œufs
- <li><span class="number">700</span> g de fromage blanc (le fromage blanc ou
+ <li><span class="number">4</span> g d’agar agar (ou <span class="number">5</span> feuilles de gélatine)
+ <li><span class="number">100</span> g de sucre en poudre (ou <span class="number">120</span> g pour réduire l’acidité)
+ <li><span class="number">2</span> citrons bio
+ <li><span class="number">4</span> œufs
+ <li><span class="number">450</span> g de fromage blanc (le fromage blanc ou
la faisselle donne un goût de fromage, le kiri ou le philadelphia donne un
goût plus neutre et une texture plus dense, la ricotta ou le St-Moret un
côté salé, les fromages peuvent être mélangés)
- <li><span class="number">300</span> g de crème fraîche (ou de mascarpone pour
+ <li><span class="number">200</span> g de crème fraîche (ou de mascarpone pour
un goût plus gras)
</ul>
Les proportions de fromage et de crème fraîche peuvent être modifiées, en
-respectant <span class="number">1</span> kg pour le tout.
+respectant <span class="number">650</span> g pour le tout.
<h1>Recette</h1>