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| author | Joris | 2021-05-08 12:36:08 +0200 |
|---|---|---|
| committer | Joris | 2021-05-08 12:36:08 +0200 |
| commit | c8f75b02f9e8839d25e8a39f38d06e2c7dbe90f8 (patch) | |
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| parent | ad2c99ba0c1e6772860226c4459849f9f1dcfdc4 (diff) | |
Reduce quantities in cheesecake
Diffstat (limited to 'public/dessert/cheesecake.html')
| -rw-r--r-- | public/dessert/cheesecake.html | 18 |
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diff --git a/public/dessert/cheesecake.html b/public/dessert/cheesecake.html index a7c9f14..6f030da 100644 --- a/public/dessert/cheesecake.html +++ b/public/dessert/cheesecake.html @@ -16,27 +16,27 @@ <h2>Pour le fond</h2> <ul> - <li><span class="number">450</span> g de biscuits (petits beurres, palets bretons, spéculoos, biscuits cuillères) - <li><span class="number">250</span> g de beurre mou, ou fondu mais pas chaud + <li><span class="number">225</span> g de biscuits (petits beurres, palets bretons, spéculoos, biscuits cuillères) + <li><span class="number">125</span> g de beurre mou, ou fondu mais pas chaud </ul> <h2>Pour la crème</h2> <ul> - <li><span class="number">6</span> g d’agar agar (ou <span class="number">8</span> feuilles de gélatine) - <li><span class="number">150</span> g de sucre en poudre (ou <span class="number">180</span> g pour réduire l’acidité) - <li><span class="number">4</span> citrons bio - <li><span class="number">6</span> œufs - <li><span class="number">700</span> g de fromage blanc (le fromage blanc ou + <li><span class="number">4</span> g d’agar agar (ou <span class="number">5</span> feuilles de gélatine) + <li><span class="number">100</span> g de sucre en poudre (ou <span class="number">120</span> g pour réduire l’acidité) + <li><span class="number">2</span> citrons bio + <li><span class="number">4</span> œufs + <li><span class="number">450</span> g de fromage blanc (le fromage blanc ou la faisselle donne un goût de fromage, le kiri ou le philadelphia donne un goût plus neutre et une texture plus dense, la ricotta ou le St-Moret un côté salé, les fromages peuvent être mélangés) - <li><span class="number">300</span> g de crème fraîche (ou de mascarpone pour + <li><span class="number">200</span> g de crème fraîche (ou de mascarpone pour un goût plus gras) </ul> Les proportions de fromage et de crème fraîche peuvent être modifiées, en -respectant <span class="number">1</span> kg pour le tout. +respectant <span class="number">650</span> g pour le tout. <h1>Recette</h1> |