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| -rw-r--r-- | recettes/conservation/lacto-fermentation.md | 15 |
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diff --git a/recettes/conservation/lacto-fermentation.md b/recettes/conservation/lacto-fermentation.md new file mode 100644 index 0000000..2e006e6 --- /dev/null +++ b/recettes/conservation/lacto-fermentation.md @@ -0,0 +1,15 @@ +% Lacto-fermentation + +# Ingrédients + +- `1` L d'eau +- `30` g de gros sel + +# Recette + +1. Verser le gros sel dans l'eau, et porter à ébullition. +2. Laisser refroidir. +3. Mettre les légumes dans un bocal. +4. Recouvrir complètement de l'eau salée refroidie. +5. Laisser reposer 1 semaine à température ambiante. +6. Conserver au frais, à la cave ou au réfrigérateur. |