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diff --git a/content/desserts/hyperglucidique/cheesecake.md b/content/desserts/hyperglucidique/cheesecake.md new file mode 100644 index 0000000..7025c78 --- /dev/null +++ b/content/desserts/hyperglucidique/cheesecake.md @@ -0,0 +1,30 @@ ++++ +title = "Cheesecake" ++++ + +# Ingrédients + +## Pour la préparation + +- 800 g de carré frais +- 100 g de fromage blanc +- 150 g de sucre +- 3 œufs +- 1 citron +- 250 g de mascarpone + +## Pour le fond + +- 1 paquet de petit beurre mixé +- des noix de pécan caramélisées + +# Recette + +1. Mixer les petits beurres et les placer dans un plat. +2. Ajouter les noix de pécan caramélisées. +3. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes, le carré frais, la + mascarpone, le citron (jus et/ou zeste) et le fromage blanc. +4. Incorporer les blancs en neige. +5. Verser le mélange sur le fond de tarte préparé. +6. Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes +7. Laisser refoidir. |