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index 0000000..ac36e06
--- /dev/null
+++ b/content/desserts/hypoglucidique/_index.md
@@ -0,0 +1,2 @@
++++
++++
diff --git a/content/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md b/content/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md
new file mode 100644
index 0000000..12ede4f
--- /dev/null
+++ b/content/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md
@@ -0,0 +1,24 @@
++++
+title = "Chocolat cacahuète"
++++
+
+Ingrédients
+===========
+
+- peanut butter
+- frozen mix of berries (blueberry, blackberry, strawberry etc)
+- coconut flakes
+- 99% chocolate
+- butter
+- stevia
+
+Recette
+=======
+
+In a glass:
+
+1. Add ~2tbps of peanut butter (100%, organic)
+2. Add a bit of melted butter to it, to make it more creamy
+3. Add a few tablespoons of berries and coconut flakes and stevia (you can experiment with the proportions)
+4. Crush/mix this stuff together
+5. Melt a couple of pieces of chocolate in butter, also add stevia to this and pour it over the mixture
diff --git a/content/desserts/hypoglucidique/fudge.md b/content/desserts/hypoglucidique/fudge.md
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index 0000000..1b88b28
--- /dev/null
+++ b/content/desserts/hypoglucidique/fudge.md
@@ -0,0 +1,28 @@
++++
+title = "Fudge"
++++
+
+Ingrédients (24 parts)
+======================
+
+- 480 mL de crème fleurette 30%
+- 1 cc d’extrait de vanille
+- 90 g de beurre
+- 90 g de chocolat noir à 70% de cacao ou plus
+- Arôme en option (noix de coco, cannelle, café, menthe…)
+
+Recette
+=======
+
+1. Porter la crème et la vanille à ébullition dans une casserole. Dès que les
+bulles apparaissent, mettre à feu doux et laisser mijoter. Remuer de temps en
+temps et laisser réduire de moitié jusqu’à obtenir une pâte épaisse (environ 30
+minutes).
+2. Ajouter le beurre en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
+3. Arrêter le feu et ajouter le chocolat en remuant jusqu’à ce qu’il ait fondu.
+Ajouter éventuellement un arôme.
+4. Verser dans un plat rectangulaire et laisser refroidir au réfrigérateur
+pendant une nuit.
+5. Sortir le fudge 2 heures à température ambiante avant de le servir.
+6. Saupoudrer éventuellement le dessus de cacao.
+7. À conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
diff --git a/content/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md b/content/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md
new file mode 100644
index 0000000..c900c1c
--- /dev/null
+++ b/content/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md
@@ -0,0 +1,22 @@
++++
+title = "Mousse au chocolat"
++++
+
+Ingrédients (5 parts)
+=====================
+
+- 200 g de chocolat
+- 5 œufs
+- sel
+
+Recette
+=======
+
+1. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d’éviter de le
+rendre granuleux, puis le laisser refroidir.
+2. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
+3. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
+4. Incorporer les jaunes un à un au chocolat.
+5. Incorporer très délicatement les blancs en neige.
+6. Verser dans des pots.
+7. Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.