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+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
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-title: Brownie aux noix
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 225 g de chocolat noir
-- 190 g de beurre
-- 100 g de sucre
-- 3 CS de farine
-- 2 grosses poignées de cerneaux de noix de pécan
-- 6 œufs
-
-Recette
-=======
-
-#. Mettre à fondre le beurre et le chocolat.
-#. Ajouter le sucre.
-#. Allumer le four à 180°C.
-#. Ajouter les œufs un à un dans la préparation en mélangeant à chaque fois.
-#. Ajouter la farine.
-#. Casser les cerneaux de noix en 2 ou 3 puis les mélanger à la pâte.
-#. Mettre au four environ 20 minutes.
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+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
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-title: Che chuôi
----
-
-Ingrédients (6 personnes)
-=========================
-
-- 4 bananes mûres Cavendish ou plantains noires
-- 400 mL de lait de coco
-- 135 mL d’eau
-- 2 CS bombées de perles de tapioca (gros grains)
-- 3 CS de sucre cassonnade
-- 0.5 cc de sel
-- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (ou 1 gousse de vanille fendue)
-- cacahuètes grillées non salées
-- sésame blanc grillé
-
-Recette
-=======
-
-#. Couper les bananes en tout petits morceaux.
-#. Les faire revenir à la poêle avec du beurre jusqu’à ce qu’elles aient un peu doré.
-#. Dans une casserole moyenne, chauffer le lait de coco, l’eau, le sel et la vanille.
-#. Aux premières ébullitions, verser le sucre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il ait fondu.
-#. Ajouter les bananes et cuire 5 min.
-#. Ajouter le tapioca et cuire 10 min. Faire attention à ce que le mélange ne colle pas dans le fond de la casserole.
-#. Laisser tiédir, puis décorer avec du sésame grillé et/ou des cacahuètes pilées.
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@@ -1,30 +0,0 @@
----
-title: Cheesecake
----
-
-# Ingrédients
-
-## Pour la préparation
-
-- 800 g de carré frais
-- 100 g de fromage blanc
-- 150 g de sucre
-- 3 œufs
-- 1 citron
-- 250 g de mascarpone
-
-## Pour le fond
-
-- 1 paquet de petit beurre mixé
-- des noix de pécan caramélisées
-
-# Recette
-
-#. Mixer les petits beurres et les placer dans un plat.
-#. Ajouter les noix de pécan caramélisées.
-#. Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes, le carré frais, la
-   mascarpone, le citron (jus et/ou zeste) et le fromage blanc.
-#. Incorporer les blancs en neige.
-#. Verser le mélange sur le fond de tarte préparé.
-#. Cuire à 180° pendant 30 à 40 minutes
-#. Laisser refoidir.
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--- a/recettes/desserts/hyperglucidique/cookies.md
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@@ -1,32 +0,0 @@
----
-title: Cookies
----
-
-Ingrédients (45 cookies)
-========================
-
-- 250 g de beurre
-- 300 g de pépites de chocolat
-- 2 œufs
-- 350 g de farine
-- 125 g de sucre semoule
-- 125 g de sucre brun
-- 1 cuillère à café de levure en poudre
-- sel
-
-Recette
-=======
-
-#. Travailler le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange
-   homogène.
-#. Ajouter les œufs et mélanger bien.
-#. Joindre la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.
-#. Mélanger à nouveau.
-#. Rajouter les pépites de chocolat et mélanger.
-#. Recouvrer le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à l'aide de
-   2 cuillères à café, disposer-y des petits tas de pâte de la valeur d'une
-   noix.
-#. Veiller à bien les espacer car la pâte s'étale asser fort.
-#. Enfourner et compter une dizaine de minutes de cuisson (four préchauffé à
-   180°C).
-#. Laisser les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.
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+++ /dev/null
@@ -1,26 +0,0 @@
----
-title: Crème aux œufs
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 8 œufs
-- 1 L lait
-- 80 g sucre
-- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
-
-Recette
-=======
-
-#. Chauffer dans une casserole le lait et le sucre vanillé (ou la gousse).
-#. Pendant ce temps, dans un grand saladier, battre les œufs entiers, puis
-   ajouter le sucre et battre jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et
-   mousseux.
-#. Quand le lait est chaud, le verser sur la préparation aux œufs et battre le
-   tout.
-#. Préchauffer le four à 180°C.
-#. Préparer le bain-marie : verser de l'eau chaude sur la plaque noire du four.
-#. Verser la crème aux œufs dans un moule.
-#. Cuire environ 35 min, la crème est prête une fois dorée.
-#. Laisser refroidir avant dégustation !
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--- a/recettes/desserts/hyperglucidique/creme-chocolat.md
+++ /dev/null
@@ -1,21 +0,0 @@
----
-title: Crème au chocolat
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 120 g de chocolat
-- 750 cl de lait
-- 65 g de sucre
-- 4 CS de Maïzena
-- 2 jaunes d’œufs
-
-Recette
-=======
-
-#. Faire fondre le chocolat dans le lait.
-#. Ajouter le sucre, attendre qu’il soit dissout.
-#. Mélanger, dans un bol, la Maïzena et les jaunes d’œufs et verser dans le
-   chocolat.
-#. Remuer sans arrêt.
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--- a/recettes/desserts/hyperglucidique/crepes.md
+++ /dev/null
@@ -1,25 +0,0 @@
----
-title: Crêpes
----
-
-Ingrédients (25 crêpes)
-=======================
-
-- 500 g de farine
-- 1 sachet de levure
-- 1 pincée de sel
-- 4 ou 5 œufs
-- 1 L de lait
-- 1 petit verre d’alcool
-- 1 petit verre d’huile végétale (tournesol)
-
-Recette
-=======
-
-#. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
-#. Former un puits.
-#. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement.
-#. Ajouter le lait en mélangeant progressivement.
-#. Ajouter 1 petit verre d’alcool.
-#. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale.
-#. Mélanger le tout.
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--- a/recettes/desserts/hyperglucidique/financiers-sortosville.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
----
-title: Financiers de Sortosville
----
-
-Ingrédients (20 mini financiers)
-================================
-
-- 70 g d’amande en poudre
-- 70 g de beurre
-- 50 g de farine
-- 50 g de sucre
-- 40 g de miel
-- 30 g de compote de pomme
-- 4 blancs d’œufs
-- 1 cc de vanille liquide
-- arôme d’amande amer
-
-Recette
-=======
-
-#. Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
-#. Dans un saladier, mélanger l’amande, le sucre, le miel, la compote, la
-farine l’arôme d’amande et la vanille.
-#. Monter les blancs d’œuf en neige avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la préparation précédente jusqu’à obtenir un mélange homogène.
-#. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
-#. Introduire la préparation dans des moules.
-#. Cuire au four environ 15 minutes à 180°C.
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--- a/recettes/desserts/hyperglucidique/financiers.md
+++ /dev/null
@@ -1,20 +0,0 @@
----
-title: Financiers
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 90 g d’amande
-- 100 g de sucre
-- 50 g de farine
-- 75 g de beurre noisette
-- 10,5 cc de vanille
-- 1 pincée de sel
-- 4 blancs d’œufs
-
-Recette
-=======
-
-#. Mélanger le tout.
-#. Cuire 10 minutes au four à 200°C.
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--- a/recettes/desserts/hyperglucidique/fondant-chocolat.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
----
-title: Fondant au chocolat
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 125 g de chocolat noir
-- 125 g de beurre
-- 125 g de sucre semoule
-- 3 œufs
-- 1 cc de Maïzena
-- sel
-
-Recette
-=======
-
-#. Mettre à fondre le chocolat avec le beurre.
-#. Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, puis y incorporer la Maïzena lorsque
-   le mélange devient mousseux.
-#. Mélanger les deux préparations ensemble.
-#. Battre les blancs en neige avec du sel, puis les incorporer doucement au
-   mélange.
-#. Cuire à 180°C.
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--- a/recettes/desserts/hyperglucidique/galette-des-rois.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
----
-title: Galette des rois
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 2 pâtes feuilletées
-- 300 g de poudre d’amande
-- 150 g de sucre de canne
-- 150 g de beurre mou
-- 4 œufs
-- quelques gouttes d’amande amère
-- 1 fève
-
-Recette
-=======
-
-#. Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte.
-#. Piquer la pâte avec une fourchette.
-#. Dans un saladier, mélanger la poudre d’amandes, le sucre, les œufs, le
-beurre mou, et quelques gouttes d’amande amère.
-#. Verser la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cache la fève au bord.
-#. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords et en
-enlevant la pâte en trop.
-#. Enfourner pendant 20 à 30 minutes à 200°C, vérifier régulièrement la
-cuisson.
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+++ /dev/null
@@ -1,42 +0,0 @@
----
-title: Galettes
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-1ère partie
------------
-
-- 300 g de farine de sarrasin
-- 2 CS de farine de froment
-- 1 cc de sel
-- 300 ml d’eau
-
-2ème partie
------------
-
-- 1 CS rase de miel (si possible du miel de fleurs de sarrasin)
-- 1 œuf
-- 200 ml de lait
-- 100 ml d’eau
-
-Recette
-=======
-
-1ère partie
------------
-
-#. Mélanger la farine de sarrasin, la farine de froment et le sel.
-#. Ajouter l’eau.
-#. Battre plusieurs minutes avec une cuillère ou spatule en bois.
-#. Couvrir d’un tochon propre.
-#. Laisser reposer quelques heures, dans une pièce tempérée ou au réfrigérateur.
-
-2ème partie
------------
-
-#. Ajouter le miel et l’œuf.
-#. Battre.
-#. Ajouter le lait et l’eau.
-#. Mélanger.
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--- a/recettes/desserts/hyperglucidique/gateau-aux-noisettes.md
+++ /dev/null
@@ -1,20 +0,0 @@
----
-title: Gâteau aux noisettes
----
-
-Ingrédients (8 personnes)
-=========================
-
-- 250 g de noisettes en poudre
-- 80 g de sucre en poudre
-- 5 oeufs
-
-Recette
-=======
-
-#. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
-#. Ajouter le sucre aux jaunes d’œufs.
-#. Battre les blancs en neige.
-#. Y incorporer doucement les noisettes et les jaunes.
-#. Verser la préparation dans un moule beurré.
-#. Cuire 20 minutes à 180°C.
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--- a/recettes/desserts/hyperglucidique/shortbread.md
+++ /dev/null
@@ -1,45 +0,0 @@
----
-title: Shortbread
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 175 g de farine
-- 175 g de beurre
-- 60 g de cassonade
-- 40 cl de lait concentré sucré
-- 20 cl de lait concentré non sucré
-- 150 g de chocolat noir
-- 1 CS de Maïzena
-
-Recette
-=======
-
-Biscuit
--------
-
-#. Sortir le beurre pour le ramollir à température ambiante.
-#. Préchauffer le four à 190°C.
-#. Beurrer les parois d’un moule carré ou recouvrer-le de papier sulfurisé.
-#. Mélanger la farine, la cassonade et 125 g de beurre mou en morceaux.
-#. Étaler la pâte obtenue dans le moule.
-#. Piquer la préparation à la fourchette.
-#. Enfourner 10 minutes.
-
-Caramel
--------
-
-#. Mettre 50 g de beurre à fondre dans une casserole.
-#. Toujours en cuisson, y ajouter les laits concentrés. et la Maïzena.
-#. Remuer jusqu’à l’obtention d’une crème épaisse à la couleur dorée.
-#. Verser le caramel crémeux sur le biscuit.
-#. Laisser refroidir.
-
-Chocolat
---------
-
-#. Casser le chocolat en morceaux dans une casserole.
-#. Le faire fondre à feu doux avec une cuillère à soupe d’eau.
-#. Recouvrir le caramel avec le chocolat fondu.
-#. Laisser refroidir.
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--- a/recettes/desserts/hypoglucidique/choco-cacahuete.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
----
-title: Chocolat cacahuète
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- peanut butter
-- frozen mix of berries (blueberry, blackberry, strawberry etc)
-- coconut flakes
-- 99% chocolate
-- butter
-- stevia
-
-Recette
-=======
-
-In a glass:
-
-#. Add ~2tbps of peanut butter (100%, organic)
-#. Add a bit of melted butter to it, to make it more creamy
-#. Add a few tablespoons of berries and coconut flakes and stevia (you can experiment with the proportions)
-#. Crush/mix this stuff together
-#. Melt a couple of pieces of chocolate in butter, also add stevia to this and pour it over the mixture
diff --git a/recettes/desserts/hypoglucidique/fudge.md b/recettes/desserts/hypoglucidique/fudge.md
deleted file mode 100644
index 2c0bfd6..0000000
--- a/recettes/desserts/hypoglucidique/fudge.md
+++ /dev/null
@@ -1,28 +0,0 @@
----
-title: Fudge
----
-
-Ingrédients (24 parts)
-======================
-
-- 480 mL de crème fleurette 30%
-- 1 cc d’extrait de vanille
-- 90 g de beurre
-- 90 g de chocolat noir à 70% de cacao ou plus
-- Arôme en option (noix de coco, cannelle, café, menthe…)
-
-Recette
-=======
-
-#. Porter la crème et la vanille à ébullition dans une casserole. Dès que les
-bulles apparaissent, mettre à feu doux et laisser mijoter. Remuer de temps en
-temps et laisser réduire de moitié jusqu’à obtenir une pâte épaisse (environ 30
-minutes).
-#. Ajouter le beurre en remuant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
-#. Arrêter le feu et ajouter le chocolat en remuant jusqu’à ce qu’il ait fondu.
-Ajouter éventuellement un arôme.
-#. Verser dans un plat rectangulaire et laisser refroidir au réfrigérateur
-pendant une nuit.
-#. Sortir le fudge 2 heures à température ambiante avant de le servir.
-#. Saupoudrer éventuellement le dessus de cacao.
-#. À conserver au réfrigérateur ou au congélateur.
diff --git a/recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md b/recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md
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--- a/recettes/desserts/hypoglucidique/mousse-chocolat.md
+++ /dev/null
@@ -1,22 +0,0 @@
----
-title: Mousse au chocolat
----
-
-Ingrédients (5 parts)
-=====================
-
-- 200 g de chocolat
-- 5 œufs
-- sel
-
-Recette
-=======
-
-#. Faire fondre le chocolat au bain-marie, sans le remuer afin d’éviter de le
-rendre granuleux, puis le laisser refroidir.
-#. Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
-#. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
-#. Incorporer les jaunes un à un au chocolat.
-#. Incorporer très délicatement les blancs en neige.
-#. Verser dans des pots.
-#. Laisser refroidir au moins 2 heures au réfrigérateur.
diff --git a/recettes/nettoyage/lessive-au-lierre.md b/recettes/nettoyage/lessive-au-lierre.md
deleted file mode 100644
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--- a/recettes/nettoyage/lessive-au-lierre.md
+++ /dev/null
@@ -1,23 +0,0 @@
----
-title: Lessive au lierre
----
-
-Ingrédients (1L de lessive)
-===========================
-
-- 100 g de feuilles de lierre
-- 1 L d’eau
-
-Recette
-=======
-
-#. Laver les feuilles à l’eau claire.
-#. Froisser les feuilles à la main.
-#. Mettre les feuilles à l’eau dans une casserole.
-#. Porter l’eau à ébullition.
-#. Laisser cuire à feux doux 15 minutes avec un couvercle.
-#. Laisser refroidir et macérer 24 heures avec un couvercle.
-#. Presser les feuilles.
-#. Verser dans une bouteille en filtrant les feuilles avec un chiffon fin.
-
-La lessive se conserve 3 semaines à l’abri de la lumière.
diff --git a/recettes/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.md b/recettes/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.md
deleted file mode 100644
index 73c9926..0000000
--- a/recettes/nettoyage/lessive-au-savon-de-marseille.md
+++ /dev/null
@@ -1,24 +0,0 @@
----
-title: Lessive au savon de Marseille
----
-
-Ingrédients (1L de lessive)
-===========================
-
-- 50 g de savon de Marseille (vert de préférence, avec au min. 72% d’huile végétale)
-- 1 L d’eau
-- 1 CS de bicarbonate de soude
-
-Recette
-=======
-
-#. Râper le savon de Marseille.
-#. Chauffer le savon dans l’eau.
-#. Mélanger jusqu’à la dissolution du savon.
-#. Laisser tiédir.
-#. Ajouter le bicarbonate de soude.
-#. Laisser refroidir.
-#. Mixer pour éviter que la lessive ne devienne compact.
-#. Verser dans un contenant.
-
-La lessive se met directement dans le tambour.
diff --git a/recettes/plats/galettes.md b/recettes/plats/galettes.md
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--- a/recettes/plats/galettes.md
+++ /dev/null
@@ -1,30 +0,0 @@
----
-title: Galettes
----
-
-Ingrédients
-===========
-
-- 200 g de sarrasin
-- 1 L d’eau
-- 120 g de farine de froment T55
-- 120 g de farine de seigle T130
-- 60 g de farine aux 5 céréales
-- 1 grand verre de lait entier
-- 2 cc rases de sel
-- 70 g de beurre
-- 2 œufs
-- 1 CS rase de miel
-
-Recette
-=======
-
-#. Mélanger les farines.
-#. Former un puit et y casser les œufs.
-#. Mélanger avec une cuillère en bois ou un fouet.
-#. Faire fondre le beurre à la casserole.
-#. Ajouter dans la casserole : le lait, le sel et le miel.
-#. Verser progressivement dans le puits en remuant.
-#. Verser l’eau en remuant.
-#. Laisser reposer 4 ou 5 heures.
-#. Beurrer la poêle pour chaque galette.
diff --git a/recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md b/recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md
deleted file mode 100644
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--- a/recettes/plats/pate-brisee-farine-complete.md
+++ /dev/null
@@ -1,26 +0,0 @@
----
-title: Pâte brisée à la farine complète
----
-
-Ingrédients (1 pâte)
-====================
-
-- 125 g de farine T80
-- 30 ml d’huile supportant la cuisson (olive)
-- 60 ml d’eau froide
-- 0.5 cc de sel fin
-- des herbes séchées (romarin, thym)
-
-Recette
-=======
-
-Travailler le moins possible la pâte pour éviter qu’elle ne durcisse à la cuisson.
-
-#. Mélanger la farine, le sel et les herbes dans un saladier.
-#. Ajouter l’huile et l’eau et mélanger à la fourchette.
-#. Former une boule.
-#. Étaler la pâte avec quelques gestes rapides.
-#. Tapisser un moule.
-#. Laisser reposer 30 minutes au frais.
-#. Piquer la pâte à la fourchette.
-#. Chauffer 15 minutes à blanc à 175°c jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
diff --git a/recettes/plats/pate-brisee.md b/recettes/plats/pate-brisee.md
deleted file mode 100644
index 91901f4..0000000
--- a/recettes/plats/pate-brisee.md
+++ /dev/null
@@ -1,19 +0,0 @@
----
-title: Pâte brisée
----
-
-Ingrédients (1 pâte)
-====================
-
-- 150 g de farine
-- 75 g de beurre
-- 0.5 cc de sel
-- 8 cl d’eau
-
-Recette
-=======
-
-#. Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
-#. Mélanger la farine et le sel dans un plat.
-#. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts.
-#. Ajouter l’eau.
diff --git a/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md b/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md
deleted file mode 100644
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--- a/recettes/plats/riz-vinaigre-casserole.md
+++ /dev/null
@@ -1,53 +0,0 @@
----
-title: Riz vinaigré à la casserole
----
-
-Ingrédients (8 feuilles)
-========================
-
-- 400 g de riz rond
-- 400 mL d’eau
-- 50 mL de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 2 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-Préparation du riz
-------------------
-
-#. Verser dans un saladier :
-    #. un peu de sel ;
-    #. le riz ;
-    #. de l’eau jusqu’au dessus du niveau du riz.
-#. Remuer le riz en le soulevant.
-#. Tant que l’eau se trouble, changer l’eau et remuer à nouveau.
-#. Égoutter le riz.
-
-Chauffe du riz
---------------
-
-#. Verser dans une casserole :
-    #. de l’eau ;
-    #. la préparation de riz.
-#. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le temps de
-   chauffe.
-#. Porter l’eau à ébullition.
-#. Chauffer :
-    #. 2 minutes à feu fort ;
-    #. puis 10 minutes à feu doux.
-#. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.
-
-Mélange final
--------------
-
-#. Verser le riz dans un saladier.
-#. Désolidariser le riz.
-#. Laisser refroidir le riz.
-#. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sucre et le sel.
-#. Poser la casserole sur le feu.
-#. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-#. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-#. Verser le mélange sur le riz.
-#. Mélanger le tout.
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+++ /dev/null
@@ -1,32 +0,0 @@
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-title: Riz vinaigré au vita vapeur
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-
-Ingrédients (2 chirachis)
-=========================
-
-- 300 g de riz rond
-- 40 ml de vinaigre de riz
-- 0,5 cc de sel
-- 1,5 CS de sucre
-
-Recette
-=======
-
-### Préparation du riz
-
-#. Laver le riz.
-#. Mettre le riz dans le bac du vitavapeur avec un peu de sel.
-#. Recouvrir le riz d'eau chaude 1 cm au dessus du niveau du riz.
-#. Chauffer 35 minutes.
-
-### Préparation du vinaigre
-
-#. Verser dans une casserole le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
-#. Poser la casserole sur le feu.
-#. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
-#. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
-
-### Mélange final
-
-#. Mélanger le tout.
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@@ -1,28 +0,0 @@
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-title: Soupe de potimarron et de butternut
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-
-Ingrédients
-===========
-
-- 2 petits potimarrons
-- 1 petit butternut
-- 1,5 cubes de poule bio
-- 2 oignons jaunes
-- 1 gousse d’ail
-- Des épices
-
-Recette
-=======
-
-#. Cuire le butternut au four.
-#. Dorer les oignons dans une poêle avec de l’huile.
-#. Ajouter le bouillon de poule délayé dans un peu d’eau chaude.
-#. Eplucher et couper les deux potimarrons en cubes. Ajouter par-dessus les
-oignons, mélanger, couvrir et cuire quelques minutes.
-#. Ajouter l’ail, une petite CS d’épices.
-#. Couvrir d’eau, et cuire jusqu’à cuisson du potimarron.
-#. Ajouter le butternut, mixer et goûter. Ajouter les épices si nécessaire,
-petit à petit. Servir.
-#. Selon les goûts : ajouter du beurre, de la crème, des allumettes de bacon ou
-du fromage en dés ou râpé.
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@@ -1,28 +0,0 @@
----
-title: Tarte aux oignons
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-
-Ingrédients (6 parts)
-=====================
-
-- 1 pâte brisée
-- 500 g d’oignons
-- 3 œufs
-- 25 cl de crème fraîche
-- sel
-- poivre
-- muscade
-- moutarde
-- fromage
-
-Recette
-=======
-
-#. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et appliquer la moutarde dans le fond.
-#. Dorer les oignons à la poêle, y ajouter du sel, du poivre et de la muscade.
-#. Couper le feu et ajouter la crème fraîche.
-#. Battre les œufs en mélangeant les jaunes et les blancs.
-#. Verser les oignons avec les œufs battus.
-#. Verser le mélange dans le moule.
-#. Gratiner le dessus avec du fromage.
-#. Cuire 35 minutes à 200°C.
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+++ /dev/null
@@ -1,54 +0,0 @@
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-title: Tarte à la viande
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-
-Ingrédients (6 parts)
-=====================
-
-Garniture
----------
-
-- 1 oignon jaune
-- 1 gousse d’aïl
-- 2 CS de beurre ou d’huile d’olive
-- 600 g de bœuf ou d’agneau haché
-- 1 CS d’origan ou de basilique séché
-- 4 CS de concentré de tomate ou de pesto
-- 120 mL d’eau
-- sel et poivre
-
-Pâte
-----
-
-- 180 g de farine d’amande
-- 60 mL de graines de sésame
-- 60 mL de farine de coco
-- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
-- 1 cc de levure
-- 1 pincée de sel
-- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
-- 1 œuf
-- 60 mL d’eau
-
-Gratin
-------
-
-- 225 g de fromage blanc
-- 200 g de fromage rapé
-
-Recette
-=======
-
-#. Préchauffer le four à 175°C.
-#. Cuire les oignons et l’ail dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu moyen
-pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Ajouter la viande
-hachée et laisser cuire. Ajouter de l’origan ou du basilic. Saler et poivrer.
-#. Ajouter le concentré de tomate ou le pesto, puis ajouter l’eau. Laisser
-mijoter pendant au moins 20 minutes à feu doux.
-#. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, avec un mixer ou à la main avec
-une fourchette, jusqu’à obtenir une boule. Placer du papier cuisson dans un
-plat, puis y étaler la pâte.
-#. Précuire la pâte pendant 10 à 15 minutes. Ajouter ensuite la garniture et
-le gratin par dessus.
-#. Cuire 30 à 40 minutes sur la grille du dessous jusqu’à ce que la tarte soit
-dorée.
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--- a/recettes/plats/tartiflette.md
+++ /dev/null
@@ -1,27 +0,0 @@
----
-title: Tartiflette
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-
-# Ingrédients (4 personnes)
-
-- 12 pommes de terre moyennes
-- 400 g de tofu
-- 25 cl de crème fraîche
-- 1 cube de bouillon de légumes
-- 1 oignon
-- 10 cl de vin blanc
-- 1 reblochon
-- sauce soja
-
-# Recette
-
-#. Couper les pommes de terre en cubes et les cuire.
-#. Mettre le cube de bouillon à fondre dans un verre d’eau bouillante.
-#. Émincer très finement les oignons.
-#. Couper le tofu en petits cubes.
-#. Faire revenir les oignons et le tofu avec la sauce soja jusqu’à ce que les oignons soient fondants.
-#. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire.
-#. Ajouter la crème et attendre l’ébulition.
-#. Ajouter le verre de bouillon puis laisser mijoter à feu très doux.
-#. Mettre les pommes de terre dans un plat, ajouter la sauce puis une couche de tranches de reblochon.
-#. Cuire 20 min au four à 200°C.
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--- a/recettes/plats/tortillas.md
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@@ -1,19 +0,0 @@
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-title: Tortillas
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-
-# Ingrédients (2 personnes)
-
-- 250 g de farine de blé
-- 5 cl d’huile de tournesol
-- 13 cl d’eau tiède salée (dépend de la farine)
-- 1 cuillère à café rase de sel
-
-# Recette
-
-#. Mélanger la farine, le sel et l’huile.
-#. Ajouter l’eau tiède salée jusqu’à former une boule lisse mais non collante.
-#. Entourer la pâte dans torchon propre et laisser reposer 1 heure.
-#. Découper la boule en 3 fois le nombre de personnes.
-#. Étaler chaque boule pour obtenir un crêpe épaisse d’1 diamètre de 20 cm environ.
-#. Cuire les tortillas à la poêle sans matières grasses, ne pas les laisser dorer.