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path: root/content/plats
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Diffstat (limited to 'content/plats')
-rw-r--r--content/plats/pate-amande-coco.md22
-rw-r--r--content/plats/pate-brisee.md11
-rw-r--r--content/plats/tarte-legumes.md19
-rw-r--r--content/plats/tarte-viande.md54
4 files changed, 36 insertions, 70 deletions
diff --git a/content/plats/pate-amande-coco.md b/content/plats/pate-amande-coco.md
new file mode 100644
index 0000000..8c7e4ce
--- /dev/null
+++ b/content/plats/pate-amande-coco.md
@@ -0,0 +1,22 @@
++++
+title = "Pâte amande coco"
++++
+
+Ingrédients (2 pâte)
+====================
+
+- 180 g de farine d’amande
+- 60 mL de graines de sésame
+- 60 mL de farine de coco
+- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
+- 1 cc de levure
+- 1 pincée de sel
+- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
+- 1 œuf
+- 60 mL d’eau
+
+Recette
+=======
+
+1. Mélanger tous les ingrédients avec une fourchette, jusqu’à obtenir une boule.
+2. Étaler la pâte dans un plat.
diff --git a/content/plats/pate-brisee.md b/content/plats/pate-brisee.md
index 371ea34..f5acc74 100644
--- a/content/plats/pate-brisee.md
+++ b/content/plats/pate-brisee.md
@@ -5,15 +5,14 @@ title = "Pâte brisée"
Ingrédients (1 pâte)
====================
-- 100 g de farine
-- 50 g de beurre
+- 120 g de farine
- 0.25 cc de sel
+- 50 g de beurre
- 25 mL d’eau
+- graines et herbes
Recette
=======
-1. Sortir le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
-2. Mélanger la farine et le sel dans un plat.
-3. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts.
-4. Ajouter l’eau.
+1. Sortir en avance le beurre du réfrigérateur pour qu’il soit mou.
+2. Ajouter les ingrédients dans l’ordre et mélanger à chaque fois.
diff --git a/content/plats/tarte-legumes.md b/content/plats/tarte-legumes.md
index 188072b..d5664a2 100644
--- a/content/plats/tarte-legumes.md
+++ b/content/plats/tarte-legumes.md
@@ -6,21 +6,20 @@ Ingrédients (6 parts)
=====================
- 1 pâte brisée
+- moutarde
- 500 g de légumes
+- sel, poivre, épices et herbes
- 3 œufs
- 25 cl de crème fraîche
-- sel
-- poivre
-- épices
-- moutarde
- fromage
Recette
=======
-1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer et appliquer la moutarde dans le fond.
-2. Dorer les légumes à la poêle, y ajouter du sel, du poivre et des épices.
-3. Verser les légumes sur la pâte.
-3. Mélanger les œufs et la crème frèche, puis verser le mélange sur les légumes.
-7. Gratiner avec du fromage.
-8. Cuire 30 minutes à 200°C.
+1. Étaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer, puis la précuire au four.
+2. Ajouter la moutarde au fond de la tarte.
+3. Dorer les légumes à la poêle, y ajouter du sel, du poivre, des épices et des herbes.
+4. Verser les légumes sur la pâte.
+5. Mélanger les œufs et la crème frèche, puis verser le tout sur les légumes.
+6. Gratiner avec du fromage.
+7. Cuire 30 minutes à 200°C.
diff --git a/content/plats/tarte-viande.md b/content/plats/tarte-viande.md
deleted file mode 100644
index 413053b..0000000
--- a/content/plats/tarte-viande.md
+++ /dev/null
@@ -1,54 +0,0 @@
-+++
-title = "Tarte à la viande"
-+++
-
-Ingrédients (6 parts)
-=====================
-
-Garniture
----------
-
-- 1 oignon jaune
-- 1 gousse d’aïl
-- 2 CS de beurre ou d’huile d’olive
-- 600 g de bœuf ou d’agneau haché
-- 1 CS d’origan ou de basilique séché
-- 4 CS de concentré de tomate ou de pesto
-- 120 mL d’eau
-- sel et poivre
-
-Pâte
-----
-
-- 180 g de farine d’amande
-- 60 mL de graines de sésame
-- 60 mL de farine de coco
-- 1 CS d’enveloppe de psyllium en poudre
-- 1 cc de levure
-- 1 pincée de sel
-- 3 CS d’huile d’olive ou d’huile de coco
-- 1 œuf
-- 60 mL d’eau
-
-Gratin
-------
-
-- 225 g de fromage blanc
-- 200 g de fromage rapé
-
-Recette
-=======
-
-1. Préchauffer le four à 175°C.
-2. Cuire les oignons et l’ail dans du beurre ou de l’huile d’olive à feu moyen
-pendant quelques minutes, jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Ajouter la viande
-hachée et laisser cuire. Ajouter de l’origan ou du basilic. Saler et poivrer.
-2. Ajouter le concentré de tomate ou le pesto, puis ajouter l’eau. Laisser
-mijoter pendant au moins 20 minutes à feu doux.
-3. Mélanger tous les ingrédients pour la pâte, avec un mixer ou à la main avec
-une fourchette, jusqu’à obtenir une boule. Placer du papier cuisson dans un
-plat, puis y étaler la pâte.
-4. Précuire la pâte pendant 10 à 15 minutes. Ajouter ensuite la garniture et
-le gratin par dessus.
-5. Cuire 30 à 40 minutes sur la grille du dessous jusqu’à ce que la tarte soit
-dorée.