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authorJoris2016-05-25 14:31:53 +0200
committerJoris2016-05-25 14:31:53 +0200
commitb864c54e8d1dd9e6abcec1c81ec2f25823b1ba57 (patch)
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Add 4 recipes: cookies, crêpes, pain basique and riz maki
-rw-r--r--README.md7
-rw-r--r--cookies.md38
-rw-r--r--crêpes.md22
-rw-r--r--pain-basique.md23
-rw-r--r--riz-maki.md56
5 files changed, 146 insertions, 0 deletions
diff --git a/README.md b/README.md
new file mode 100644
index 0000000..ea4ec42
--- /dev/null
+++ b/README.md
@@ -0,0 +1,7 @@
+Cooking
+=======
+
+- [Cookies](./cookies.md)
+- [Crêpes](./crêpes.md)
+- [Pain basique](./pain-basique.md)
+- [Riz maki](./riz-maki.md)
diff --git a/cookies.md b/cookies.md
new file mode 100644
index 0000000..1978946
--- /dev/null
+++ b/cookies.md
@@ -0,0 +1,38 @@
+Ingrédients (pour 45 cookies)
+=============================
+
+- 250 g de beurre
+- 300 g de pépites de chocolat
+- 2 œufs
+- 350 g de farine
+- 125 g de sucre semoule
+- 125 g de sucre brun
+- 1 cuillère à café de levure en poudre
+- sel
+
+Préparation de la recette
+=========================
+
+- Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un
+ mélange homogène.
+
+- Ajoutez les œufs et mélangez bien.
+
+- Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre.
+
+- Mélangez à nouveau.
+
+- Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez.
+
+- Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à
+ l'aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de
+ la valeur d'une noix.
+
+- Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort.
+
+- Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four
+ préchauffé à 180°C).
+
+- Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir.
+
+
diff --git a/crêpes.md b/crêpes.md
new file mode 100644
index 0000000..8327553
--- /dev/null
+++ b/crêpes.md
@@ -0,0 +1,22 @@
+Ingrédients (pour 25 crêpes)
+============================
+
+- 500 grammes de farine
+- 1 sachet de levure chimique
+- 1 grosse pincée de sel
+- 4 ou 5 œufs
+- 1 litre de lait
+- 1 petit verre d’alcool
+- 1 petit verre d’huile végétale (tournesol)
+
+Recette
+=======
+
+1. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier.
+2. Former un puits.
+3. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement.
+4. Ajouter le lait en mélangeant progressivement.
+5. Ajouter 1 petit verre d’alcool.
+6. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale.
+7. Mélanger le tout.
+
diff --git a/pain-basique.md b/pain-basique.md
new file mode 100644
index 0000000..e75c717
--- /dev/null
+++ b/pain-basique.md
@@ -0,0 +1,23 @@
+Pain basique (1000 grammes)
+===========================
+
+- 325 ml d’eau
+- 2 cuillères à soupe
+ - de sucre
+ - de lait en poudre
+ - d’huile
+- 2 cuillères à café de sel
+- 600 grammes de farine
+- 1.5 cuillères à café de levure boulangère
+
+Pain rapide (1000 grammes)
+==========================
+
+- 400 ml d’eau
+- 1.5 cuillères à soupe de sucre
+- 2.5 cuillères à soupe de lait en poudre
+- 2 cuillères à soupe d’huile
+- 2 cuillères à café de sel
+- 640 grammes de farine
+- 4 cuillères à café de levure boulangère
+
diff --git a/riz-maki.md b/riz-maki.md
new file mode 100644
index 0000000..ff77d53
--- /dev/null
+++ b/riz-maki.md
@@ -0,0 +1,56 @@
+Ingrédients (pour 8 feuilles)
+=============================
+
+- 400 grammes de riz rond
+- 50 ml de vinaigre de riz
+- 1/2 cuillère à café de sel
+- 2 cuillères à soupe de sucre
+
+Recette
+=======
+
+Préparation du riz
+------------------
+
+1. Verser dans un saladier :
+ 1. un peu de sel ;
+ 2. 400 grammes de riz rond ;
+ 3. de l’eau jusqu’au dessus du niveau du riz.
+
+2. Remuer le riz en le soulevant.
+3. Si l’eau se trouble, alors, vider l’eau et retourner à l’étape (c).
+4. Sinon, égoutter le riz.
+
+Chauffe du riz
+--------------
+
+1. Verser dans une casserole :
+ 1. 400 ml d’eau ;
+ 2. la préparation de riz.
+
+2. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le
+ temps de chauffe.
+3. Porter l’eau à ébullition.
+4. Chauffer :
+ 1. 2 minutes à feu fort ;
+ 2. puis 10 minutes à feu doux.
+
+5. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes.
+
+Mélange final
+-------------
+
+1. Verser le riz dans un saladier.
+2. Désolidariser le riz.
+3. Laisser refroidir le riz.
+4. Verser dans une casserole :
+ 1. 50 ml de vinaigre de riz ;
+ 2. 2 cuillères à soupe de sucre ;
+ 3. 1/2 cuillère à café de sel.
+
+5. Poser la casserole sur le feu.
+6. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent.
+7. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition.
+8. Verser le mélange sur le riz.
+9. Mélanger le tout.
+