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author | Joris | 2016-05-25 14:31:53 +0200 |
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committer | Joris | 2016-05-25 14:31:53 +0200 |
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Add 4 recipes: cookies, crêpes, pain basique and riz maki
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diff --git a/README.md b/README.md new file mode 100644 index 0000000..ea4ec42 --- /dev/null +++ b/README.md @@ -0,0 +1,7 @@ +Cooking +======= + +- [Cookies](./cookies.md) +- [Crêpes](./crêpes.md) +- [Pain basique](./pain-basique.md) +- [Riz maki](./riz-maki.md) diff --git a/cookies.md b/cookies.md new file mode 100644 index 0000000..1978946 --- /dev/null +++ b/cookies.md @@ -0,0 +1,38 @@ +Ingrédients (pour 45 cookies) +============================= + +- 250 g de beurre +- 300 g de pépites de chocolat +- 2 œufs +- 350 g de farine +- 125 g de sucre semoule +- 125 g de sucre brun +- 1 cuillère à café de levure en poudre +- sel + +Préparation de la recette +========================= + +- Travaillez le beurre mou avec les deux sucres jusqu'à obtention d'un + mélange homogène. + +- Ajoutez les œufs et mélangez bien. + +- Joignez la farine tamisée, le sel et la levure en poudre. + +- Mélangez à nouveau. + +- Rajoutez les pépites de chocolat et mélangez. + +- Recouvrez le plateau du four de papier cuisson ou sulfurisé, et à + l'aide de 2 cuillères à café, disposez-y des petits tas de pâte de + la valeur d'une noix. + +- Veillez à bien les espacer car la pâte s'étale assez fort. + +- Enfournez et comptez une dizaine de minutes de cuisson (four + préchauffé à 180°C). + +- Laissez les cookies cuits sur une grille pour les laisser refroidir. + + diff --git a/crêpes.md b/crêpes.md new file mode 100644 index 0000000..8327553 --- /dev/null +++ b/crêpes.md @@ -0,0 +1,22 @@ +Ingrédients (pour 25 crêpes) +============================ + +- 500 grammes de farine +- 1 sachet de levure chimique +- 1 grosse pincée de sel +- 4 ou 5 œufs +- 1 litre de lait +- 1 petit verre d’alcool +- 1 petit verre d’huile végétale (tournesol) + +Recette +======= + +1. Verser la farine, la levure chimique et le sel dans un saladier. +2. Former un puits. +3. Ajouter les œufs en mélangeant progressivement. +4. Ajouter le lait en mélangeant progressivement. +5. Ajouter 1 petit verre d’alcool. +6. Ajouter 1 petit verre d’huile végétale. +7. Mélanger le tout. + diff --git a/pain-basique.md b/pain-basique.md new file mode 100644 index 0000000..e75c717 --- /dev/null +++ b/pain-basique.md @@ -0,0 +1,23 @@ +Pain basique (1000 grammes) +=========================== + +- 325 ml d’eau +- 2 cuillères à soupe + - de sucre + - de lait en poudre + - d’huile +- 2 cuillères à café de sel +- 600 grammes de farine +- 1.5 cuillères à café de levure boulangère + +Pain rapide (1000 grammes) +========================== + +- 400 ml d’eau +- 1.5 cuillères à soupe de sucre +- 2.5 cuillères à soupe de lait en poudre +- 2 cuillères à soupe d’huile +- 2 cuillères à café de sel +- 640 grammes de farine +- 4 cuillères à café de levure boulangère + diff --git a/riz-maki.md b/riz-maki.md new file mode 100644 index 0000000..ff77d53 --- /dev/null +++ b/riz-maki.md @@ -0,0 +1,56 @@ +Ingrédients (pour 8 feuilles) +============================= + +- 400 grammes de riz rond +- 50 ml de vinaigre de riz +- 1/2 cuillère à café de sel +- 2 cuillères à soupe de sucre + +Recette +======= + +Préparation du riz +------------------ + +1. Verser dans un saladier : + 1. un peu de sel ; + 2. 400 grammes de riz rond ; + 3. de l’eau jusqu’au dessus du niveau du riz. + +2. Remuer le riz en le soulevant. +3. Si l’eau se trouble, alors, vider l’eau et retourner à l’étape (c). +4. Sinon, égoutter le riz. + +Chauffe du riz +-------------- + +1. Verser dans une casserole : + 1. 400 ml d’eau ; + 2. la préparation de riz. + +2. Poser un couvercle sur la casserole et le garder durant tout le + temps de chauffe. +3. Porter l’eau à ébullition. +4. Chauffer : + 1. 2 minutes à feu fort ; + 2. puis 10 minutes à feu doux. + +5. Sortir la casserole du feu et attendre 10 minutes. + +Mélange final +------------- + +1. Verser le riz dans un saladier. +2. Désolidariser le riz. +3. Laisser refroidir le riz. +4. Verser dans une casserole : + 1. 50 ml de vinaigre de riz ; + 2. 2 cuillères à soupe de sucre ; + 3. 1/2 cuillère à café de sel. + +5. Poser la casserole sur le feu. +6. Mélanger jusqu’à ce que les grains disparaissent. +7. Retirer la casserole du feu à la première trace d’ébullition. +8. Verser le mélange sur le riz. +9. Mélanger le tout. + |